餐饮系列软件使用说明书
图CS020
说明：可以对同一台位或包房进行多次预定，预定的时间不能冲突。
预定时间到达客人预定的时间段之后，在前台监视中，预定的台位以蓝色标识显示。如果客人在预定的时间内不能到达本店消费，在前台监视中，以蓝色标识显示的台位自动变成空台标识；在预定管理中，以蓝色标识显示的台位自动变成以红色标识显示的台位。如下图CS020
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图CS020
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2：如何操作开台、点菜、加菜、退菜、催菜、转台、合台结账
2．1开台点菜
工作工间?工作前台?前台监视
第一步：输入法在中英文状态下，输入<餐桌编号>，系统将自动选中要点菜的餐桌
第二步：按<空格键>，或刷员工卡弹出点菜界面，或右击选择开台也可以弹出点菜窗口。下图CS021
第三步：输入菜品助记符、数量，快速选择要点的菜品，选择菜品的烹调方式，按回车键添加菜品；
第四步：选重菜品，点快慢按钮设置菜品的优先级。包括：紧急、正常、等叫；选择服务员，并输入人数；
第五步：点击<确定>按钮或按F1完成点菜。点菜的台位显示客人消费状态。
1．在此输入助记符 5．选择服务员 2．在此输入数量量 3．选择烹调方式，按回车键 4．输入整单烹调方式 图CS021
常用快捷键：
Insert键→输入助记符 Home键→数量 PageUp键→烹调方式
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4．设置上菜的优先级 餐饮系列软件使用说明书
PageDown键→人数 End键→服务员 Delete→减菜 ENTER键→加菜
说明：客人在消费的过程中要加菜，双击客人正在消费的台位，或者右击，选择修改，都可以
弹出加菜窗口进行加菜即可。
客人在消费的过程中要退菜，选择要退的菜，点退菜按钮，输入退菜原因，即可退菜。可以设置退菜权限，或者不输入退菜原因。
如果赠送客户某个菜品，在点菜窗口，选择要赠送的菜，点赠送按钮即可。
2．2结账。 如下图CS022、
点结账按钮弹出如图CS023：普通顾客结账；图CS024：会员刷卡结账
图CS022
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1．输入折扣 2．选择用其它结账方式 2．选择打折方式 2．点打印按钮可以打印一预结单
普通顾客结账、图CS023 2．客人需要开法票时，选择结账并开票按钮
图CS024：会员刷卡结账
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图C026
图CS025
说明：图CS025：客人交订金之后的结账窗口。 图CS026：客人没有交订金的结账窗口。
结账的操作流程：
第一步：输入<桌号>，系统自动选中要结账的餐桌； 第二步：按<回车键>，或刷<会员卡>弹出结帐窗口；
第三步：点击<结帐>按钮或按
2.3挂帐
第一步：输入<桌号>，系统自动选中要挂帐的餐桌；
第二步：点击<挂帐>按钮或右键<挂帐>菜单，弹出权限确认收窗口； 第三步：输入经理<密码>或刷<员工卡>，通过权限确认后完成挂帐。
2.4作废
第一步：输入<桌号>，系统自动选中要作废的餐桌；
第二步：点击<作废 >按钮或右键<作废>菜单，弹出权限确认收窗口； 第四步：输入经理<密码>或刷<员工卡>，通过权限确认后完成作废。
2.5催菜
第一步：输入<桌号>，系统自动选中要催菜的餐桌； 第二步：点击<催菜>按钮或右键<催菜>菜单，完成催菜。
注：要将需要催的菜品的优先级设置为紧急之后，点催菜按钮完成催菜。
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