不合格食品退市制度
第一条：为加强本单位食品质量管理，保证食品安全，依照《食品安全法》等法律法规，特制定本制度。
第二条：对不合格食品实行退市制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业原则或关于规定，或存在其她安全卫生隐患食品，采用停止销售，退出本经营单位。
第三条：下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本单位： （一）变质污秽不洁；
（二）包装破损和其她不任命食品卫生规定； （三）超过安全有效期或者保质日期；
（四）应当检查、检疫而未检查、检疫、或检查、检疫不合格； （五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料； （六）使用非食用色素或其他非食用物质加工；
（七）伪造产地、伪造或者冒用她人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用标志、名优标志、国际原则采用标志、防伪标志等质量标志，对商品质量作引人误解虚假表达或使用绝对宣传用语；
（八）假冒她人注册商标，或者擅自使用知名商品特有名称、包装、装潢、导致和她人知名商品相混淆，使购买者误以为是该知名商品；
（九）行政监督管理机关发布属于不合格食品；
（十）其她违背法律、法规规定，或者存在隐患，也许对人体健康和生命安全导致损害；
第四条：本经营单位工作人员发现所销售食品属本制度所列不合格食品，应及时停止销售该食品，并采用下列办法：
（一）及时清点不合格食品，登记造册；
（二）将不合格食品撤出市场，并告知生产公司或供货方，配合召回已售食品，并向关于监督管理部门报告；
（三）对有毒有害、腐烂变质食品应交由关于部门进行无害化解决或销毁；
（四）也许导致安全卫生危害，及时向本地食品药物监督管理部门或有关行政监督管理部门报告；
第五条：对已经出售严重危害人体健康、人身安全不合格食品，本经营单位选取可以覆盖销售范畴新闻媒体予以公示，或者在营业场合内公示，告知购货人退货，将不合格食品追回和销毁；
第六条：加强本单位食品管理，开展寻常性检查，发现不合格食品应及时停止销售，撤下柜台，退出超市；
第七条：本经营单位应对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
食品进货查验制度
第一条 购进任何食品一律应当进行查验。
第二条 在购进食品时，应查验供货方《食品流通允许证》、《营业执照》，并按批次向供货方索取证明食品质量符合原则或规定，以及证明食品来源票证，并保存原件或者复印件。
第三条 对所进预包装食品，要对食品包装标记进行查验核对，重要查验内容：
（一）查验食品包装与否有中文标明商品名称、生产厂家厂名、厂址；与否在包装上明显位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品与否在明显位置予以清晰标示能量营养素、食用办法和适当人群等标记。
（二）与否标明生产日期、保质期、贮藏阐明、产品执行原则、质量级别。
（三）对使用不当，容易导致损害及也许危及人身、财产安全食品与否标警示标记或中文警示语。
（四）经感官鉴别与否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其她感官性状异常，也许对人体健康有害。
（五）食品与否符合产品阐明书质量状况。
（六）与否存在应当检查、检疫而未检查、检疫，或者伪造检查、检疫成果，或者检查、检疫不合格；
（七）进口食品与否用中文标明原产国国名或者地区名以及在中华人民共和国依法登记注册代理商、进口商或者经销商名称和地址。
（八）辐照食品、转基因食品与否在明显位置予以清晰标示。 第四条 对法律法规规定必要检查或者检疫，必要查验其有效检查检疫证，未经检查检疫，不得上市销售。法律、法规没有明确规定，应经关于产品质量检测机构或市场设立检测点检测合格才干上市销售。
超市食品流通核心制度
