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社区便利店门店选址评价标准
一、目标消费群体（满分20分）
⑴社区店，商圈内社区住户的人口数量。（社区以10000-15000人为基数 满分10分） A、15000人以上 10分 B、10000-15000人 7分 C、5000-10000人 5分 D、5000人以下 3分
⑵社区便利店主要消费群体定位在10-55岁对价格不是很敏感的儿童和成人。（社区店，商圈目标消费群体以80﹪年龄人群 满分10分）
A.10-35岁 10分 B.20-45岁 7分 C.30-55岁 5分 D.55岁以上 3分 二、流动人口数量（满分20分）
社区便利店商圈半径为500米，在方圆500米的范围内每天至少有1500—3000人的人口流动量（徒步大约在5—7分钟内到）。计算公式：日平均人流量=选取各小时段人流量总和÷观察小时段次数×12小时
A.3000人以上 20分 B.2000-2500人 15分 C.1500-2000人 10分 D.1500人以下 5分 三、价格（满分20分）
社区店铺的位置不同，可根据左右两家店铺的价格取个平均值。
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并调查附近500米内商铺价格做参考。参考：一环内100元/m2以内，长江中路一般地段200元/m2以内，黄金地段400元/m2以内，二环内60元/m2以内。
A.低于平均值 20分 B.等于平均值 15分 C.高于平均值5元内 10分 D.高于平均值200元以上 5分 四、竞争对手（满分20分）
社区店，社区便利店商圈内应尽量没有竞争对手，因为有竞争对手将使商店顾客分流，从而影响经济效益。应计算商圈是否已经饱和。 计算公式为：IRS（商圈饱和指数）=C（商圈内潜在顾客数）×RE（商圈内人均零售支出）×RF（商圈内店铺营业面积），饱和指数越高，饱和度越低，一般选择零饱和度和饱和度较低的开店。即方圆1000米内无同类型超市。
A.1000米外无同类型超市 20分 B.800-1000米内2家以上同类型超市 15分 C.500-800米内3家以上同类型超市 10分 D.300米以内2家以上同类型超市 5分 五、交通条件（满分6分）
优良店址的一个必备的条件就是进出畅通的道路。道路的畅通不仅影响商品的安全性，而且影响着商品的运输费用和运达时间。一般来说，要求与店铺有关的街道交通方便、道路宽阔、车辆进出自由，且店铺附近最好有车站,位于主干道上。店铺门前至少有可以停放20辆左右非机动车、或至少可以停放2辆私家车的场所。
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A.2条主干和2条辅干以上且20辆车以上停车场 6分 B.2条主干和1条辅干且15-20辆车停车场 4分 C.1条主干和2条辅干且10-15辆车停车场 3分 D.1条主干和1条辅干且5-10辆车停车场 2分 六、店铺房型（满分6分）
便利店保证在建筑物的底层开设店铺，开间、无承重墙、60-160㎡左右、长方型或正方型、楼层间高度保证在3米以上，可使用明火。 1.方位情况：一般商业建筑物坐北朝南是最理想的地理方位。2.走向情况：如街道是东西走向，以东北路口为最佳；如果街道是南北走向，以东南路口为最佳。3.交叉路口情况：如果是三叉路口，最好将商场设在路口正面；但如果是丁字路口，则将商场设在路口的“转角”处。
A.60-160平米且三面临街座南朝北 6分 B.60平米以上且丁字路口右拐角处 4分 C.60-160平米且双面临街座南朝北 3分 D.60平米以下且单面临街座南朝北 2分 七、社区规划（满分4分）
如社区开发计划、道路拓宽计划、高速、高架公路建设等，都会对未来商业环境产生巨大的影响，只有了解城市的规划，才能预期该店铺的选址是否符合规划的要求，以及以后店铺周围情况的变化，这样才能对该店铺以后商圈范围内的顾客数量以及其他情况做出合理的估计，从而对该店铺的长远发展做出预测。即近五年内不会拆迁和
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修路情况。
A.5年内无拆迁修路规划 4分 B.4年内无拆迁修路规划 3分 C.3年内无拆迁修路规划 2分 D.2年内无拆迁修路规划 1分 八、潜在价值（满分4分）
1、是否靠近高档楼宇、大型商场、大型娱乐场所、高等院校等； 2、未来人口增加的速度、规模及其购买力提高。
A.靠近以上3个地区 4分 B.靠近以上2个地区 3分 C.靠近以上1个地区 2分 D.周围无配套设施 1分. 备注：总分为100分。由营运部拓展课评分，80-90分以上为优，70-80分为良，低于70分为不合格，不予考虑。
一． 食品盒食品原料采购查验制度： 1. 食品与食品原料的采购、验收有专人负责。
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2. 采购食品和食品原料必须符合国家有关卫生标准与规定；采购食品和食品原料的经营单位必须持有卫生许可证和营业执照并且质检合格，同时按照国家有关规定进行索证。
3. 运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。 4. 验收食品和食品原料时，必须对运输工具、相关证明、保存温度及产品标签等进行查验，并做好进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及联系方式等内容的记录。
5. 对于各类腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂作假的食品和食品原料坚决拒收。
二． 场所环境卫生管理：
1. 保持经营场所及仓库的环境卫生，做到落手轻，地沟要常疏通，废物桶必须加盖并及时清理。
2. 积极采取各类防虫防害措施，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等虫害。 3. 经营场所及仓库的地面必须保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。
4. 不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5. 经营场所及仓库的门窗有防虫防害设施，保持室内通风。 三． 设施设备卫生管理：
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