槟榔江水牛介绍及图片
概述：槟榔江水牛是我国发现的**的河流型水牛。据史料记载，槟榔江水牛在腾冲县饲养和使用已有200余年的历史。槟榔江水牛属牛科水牛亚科，为亚洲水牛种河流型水牛亚种中的一个地方类群。槟榔江水牛长期以来为农户自繁自养，是乳、肉、役兼用河流型水牛品种，当地正在加大力度开发其乳用性能。 槟榔江水牛主产于腾冲槟榔江上游，主要分布于猴桥、中和、荷花、明光、滇滩等乡镇，全县各乡有零星分布。
一、外貌特征
槟榔江水牛被毛稀短，皮薄油亮，皮肤黝黑;被毛以黑色为主，大腿内侧、腹下毛色淡化，未成年个体部分毛尖呈现棕褐色。大约20%的个体有“白袜子”现象，即四肢下部以及耳毛、唇周毛白色。有少量个体白额、白尾帚，无晕毛、沙毛和白胸月现象。头长窄，额凸，额部无长毛;鼻平直，鼻镜眼睑黑色;耳壳薄，耳端尖，平伸;角基扁，角形螺旋形、小圆形、大圆环以及前弯角均有，以黑色螺旋形居多，约占50%。
无肩峰、颈垂和脐垂，胸垂大小与营养状况呈正相关;母牛乳静脉明显，盆状乳房，主要为黑褐色，“白袜子”个体乳房粉红色;尾至后管，部分到飞节，尾帚毛密中度;蹄质坚实、黑色。颈细，长短适中，水平颈，鹿颈形;头颈、颈肩背、背腰、腰尻结合良好，背腰平直，胸宽适中，良腹，斜尻;四肢发育正常，肢势良好;体质结实，结构匀称，母牛后躯发达，侧视楔形，整体结构中度。
通过对正常饲养条件下的60头成年水牛(其中：公牛10头，母牛50头)和部分不同年龄阶段的水牛分别进行体尺体重测量(单位：厘米、公斤)：成年公牛体高138.15厘米±5.35厘米、体斜长146.55厘米±8.94厘米、胸围192.4厘米±8.52厘米、管围21.2厘米±1.0厘米、体重475.58公斤±55.48公斤;成年母牛体高131.77厘米±3.31厘米、体斜长139.16厘米±7.99厘米、胸围194.22厘米±9.66厘米、管围20.44厘米±0.85厘米、体重430.18公斤±57.15公斤。
二、生产性能
槟榔江水牛母牛初情期30月龄，一般36月龄初配。发情多集中在8～11月，发情周期平均21天，发情持续期2～4天，妊娠期平均310天，生命周期20年，一般利用年限15年。公牛初情期24月龄，有爬跨反射，30月龄性成熟，适配年龄42月龄。该品种目前都采用本交，未进行人工授精，公母本配种比例1：30。种公牛一般利用年限10年，生命周期约20年。
据水牛良繁场提供的31头母牛测定资料，槟榔江水牛平均泌乳天数269天，平均一个泌乳期产奶量达2452公斤，**产奶量3685公斤。另外通过民间调查产奶母牛60余头，一个产奶周期产奶量约1800公斤。其中乳脂肪6.73%±0.47%，蛋白质4.05%±0.14%，乳糖4.99%±0.06%，
无脂全固体9.99%±0.19%，全乳固体16.73%±0.56%。
对测定牛群中的5头成年牛(其中：公牛2头，母牛3头)进行屠宰测定，屠宰率、净肉率、眼肌面积和骨肉比，公牛分别为44.51%、33.37%、
35.8平方厘米和1∶2.99，母牛分别为41.16%、30.42%、29.5平方厘米和1∶2.67。
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