一、教材分析
饮食中的有机化合物最先接触的是乙醇，教材从另外一个角度---饮食的角度，来认识不同类型的有机化合物。从乙醇开始要比烃类物质组成上复杂了，与人类生活及人体更加有密切的关系，更加注重官能团的作用。 二、学情分析
学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。 三、设计思路
新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课的教学采取从古人、古诗日常生活入手感受酒精，从结构到性质，从性质到用途，然后启发引导、实验探究、讨论总结。从而，使学生更加全面地认识乙醇。 四、教学内容
鲁科版 必修二 第三章 第3节饮食中的有机化合物 一、乙醇 P77-79 五、教学目标 五、教学目标 1、知识与技能：
（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；
（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。 2、过程与方法：
（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。
（2）通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。
（3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。 3、情感态度价值观：
（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。
（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。 （3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。 六、重点难点
重点：乙醇的结构和化学性质。 难点：乙醇的化学性质。 七、教学方法．
从生活实际入手，一步步引导学生去思考、发现隐藏的问题，具体分析，达到一种师生和谐、共同学习的良好气氛。采用边讲边实验探究，充分发挥实验的作用，提高学生主动解决问题的兴趣。 八、教学手段
学案、教案的制作，学生探究实验，多媒体教学等多方面结合。
教学过程 一、乙醇 教学教学活学生活意观察、倾听、领悟、总说到酒，大家知道我国酒文化的历史源远流长，古到
今有无数咏叹酒的诗词歌赋。由李白的诗引
主（指明喝酒有害健康大家知道怎样酿酒吗答：学生结合图片的介绍，不同种类的酒的图这些都可以称为酒，为什着说出酒的成分用途和含的元素。其他同学倾听领悟呢？因为都含有酒精，化学名称是乙醇，下面来图片入新解一下不同种类的酒中乙醇的含量
本节课对乙醇的结构、性质及用途进行学习兴趣由生活中接触到的酒的一些知识进一步总结乙醇 学生自由回答，教师适当物理性质分析乙醇俗称酒精，通常情况下是无色、有特殊香味充醇的℃，易挥发，能和78.液体，密度比水小，沸理性【学生实验】乙醇与水、碘能力以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物质、苯的溶解实
识探究乙醇分子的结有机：24.6学生通过计算写出乙醇的知识准根据《乙醇学案醇分完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓硫酸的洗气组成子式O结和足量碱石灰的干燥充分吸收后称量发现洗的密干燥管质量增瓶质量增5.4g8.8g分 的分子式。倍，试确定 23密度的H是相同条件下A醇组O H 子C让学生写出乙醇的分子式。 成
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让学生根据乙醇的分子组成推测乙醇的结构，写出乙醇分子可能的结构简式 学生推测乙醇可能的结构式: ；OCH ①CH ②CHCHOH。3323 学生动手插好它们的球棍模型
让学生动手插的球棍模型 让学生讨论两种假设结构的相同点和不同点，并通 过定量实验的探究解决问题。 定量实验探究乙醇的结构式 实验用品：本实验的主要用品如图所示。 过 通实验步骤：阅读验①如下图所示组装各仪器，检验装置的气密性。 实《乙醇水学让学案》分 材料生乙析分醇
人教版高一化学必修二第三章 第三节生活中两种常见的有机物 教案设计 14
