1．高级宴会餐厅空间 主要是用来接待外国来宾或国家大型庆典、高级别的大型团体会议以及宴请接待贵宾之用，也是国际交往中常见的活动之一。
如：人民大会堂宴会厅。这类餐厅按照国际礼仪，要求空间通透，餐座、服务通本文由:湖州酒店装修编辑整理发布道宽阔，设有大型的表演和讲演舞台。一些高级别的小团体贵宾用餐要求空间相对独立、不受干扰、配套功能齐全，甚至还设有接待区、会谈区、文化区、康体区、就餐区、独立备餐区本文由:宜昌酒店设计编辑整理发布、厨房、独立卫生间、衣帽间和休息卧室等功能空间。餐厅设计应体现出庄重、热烈、高贵而丰满的品质。
宴会厅是宴请高级贵宾的场所，灯饰应是宫殿式的，它是由主体大型吸顶灯或吊灯以及其他筒灯、射灯或多盏壁灯组成。配套性很强的灯饰，既有很强的照度又有优美的光线，显色性很好，但不能有眩光。
2．普通餐饮空间
是较为常见的餐饮空间，包括传统的高、中、低档的中餐厅设计和专营地方特色菜系或专卖某种菜式的专业餐厅。适合机关团体、企业接待、商务洽谈、小型社交活动、家庭团聚、亲友聚会、喜庆宴请等。这类餐厅要求空间舒适、大方、体面、富有主题特色，文化内涵丰富，服务亲切周到，功能齐全，装饰美观。
中式餐厅设计在我国的饭店建设和餐饮行业占有很重要的位置，并为中国大众乃至外国友人所喜闻乐见。中式餐厅在室内空间设计中通常运用传统形式的符号进行装饰与塑造，既可以运用藻井、宫灯、斗拱、挂落、书画、传统纹样等装饰语言组织空间或界面，也可以运用我国传统园林艺术的空间划分形式，拱桥流水，虚实相形，内外沟通等手法组织空间，以营造中国民族传统的浓郁气氛。
中餐厅的人口处常设置中式餐厅设计的形象与符号招牌及接待台，人口宽大以便人流通畅。前室一般可设置服务台和休息等候座位。餐桌的形式有8人桌、10人桌、12人桌，以方形或圆形桌为主，如八仙桌、太师椅等家具。同时，设置一定量的雅间或包房及卫生间。
中式餐厅的装饰虽然可以借鉴传统的符号，但仍然要在此基础上，寻求符号的现代化、时尚化，符合现代人的审美情趣和时代的气息。
3．食街、快餐厅
主要经营传统的地方小吃、点心、风味特色小菜或中、低档次的经济饭菜，这类餐厅设计要求空间简洁、运作快捷、经济方便、服务简单、干净卫生。风味餐厅主要通过提供独特风味的菜品或独特烹调方法的菜品来满足顾客的需要，风味餐厅种类繁多，充分体现了饮食文化的博大精深。
快餐厅是提供快速餐饮服务的餐厅。其起源于20世纪20年代的美国，可以认为这是把工业化概念引进餐饮业的结果。快餐厅适应了现代生活快节奏、注重营养和卫生的要求，在现代社会获得了飞速的发展，麦当劳、肯德基即为成功的例子。一些快餐厅设计发展成集团式品牌连锁经营形式，如：麦当劳、肯德基等。
4．西餐厅
是满足西方人生活饮食习惯的餐厅。在餐厅设计风格上、环境搭配上要符合与之相适应的用餐方式，和中餐厅有一定区别。西餐厅主要经营西方菜式，有散点式、套餐式、自助餐式及为人们提供休闲交谈、会友和小型社交活动的场所，如：咖啡厅、酒吧等。在我国，西餐厅大多是在高级宾馆、饭店内，也有很多独立经营的西餐厅，如：北景西餐厅设计、成都钥匙咖啡西餐厅。
餐饮空间设计的基本划分及设计要求(一)
