茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,自茶圣陆羽以来具有相当悠久的历史。起初,僧侣们用茶叶浓缩他们的思想。唐代赵州用了\吃茶\从唐朝的禅师那里取引人,然后逐渐形成茶文化。
近年来,随着人们生活水平的提高,品茗休闲、饮茶养身者越来越多,而且茶文化与艺术相结合,使得茶艺表演也成为了一种艺术形式。那么怎样才能成为一名茶艺师呢?
中国的茶文化博大精深,包含了很多文化知识和专业知识。我们不仅应该从书本中学习,而且要从实践中学习;我们不仅应该从典籍中阅读,而且要有目的地学习专著;我们不仅应该知道茶叶是什么样的,而且知道为什么。我们不仅要掌握茶叶的基本知识,而且要学会根据需要经常遇到的问题。
一、初级茶艺师需要掌握以下茶艺基础知识:茶艺基础知识、茶水选择、茶具选配、茶艺基本礼仪、茶艺要素、茶艺基本技法、茶馆服务、茶馆常用的沏茶方法。每个点的细分是一个详细而具体的要求。例如,茶具制作的基本技术包括取器、提壶、托杯、转杯、暖器、冲泡、折叠茶巾等具体的茶艺技术。
二、中级茶艺人员的要求:除了初级茶艺工作者需要掌握的基本知识外,中
间茶艺术家还应进一步了解茶文化的基本知识、茶叶介绍、茶的种类和方法、制茶器具的表现要求、中国泡茶水和名泉的特点,以及中间茶艺术家应掌握的一些制茶方法、茶类和组合技巧。
三、高级茶艺师的要求:高级茶艺师将在初级和中级茶艺师的基础上,进一步拓展茶文化、茶道、茶俗乃至茶馆营销等方面的知识。中国茶文化发展简史、茶馆文化、主要名茶产地、茶质量标准、茶具文化、茶艺、音乐、花卉布置、少数民族茶艺、当地定制茶艺、非自茶党、茶馆外国客人接待相关事宜、茶馆管理和营销。
各级茶艺师的要求自然不同。以上几点是茶艺师需要掌握的技术要求。也有一个共同且特别重要的要求,即作为一名茶叶艺术家,为了反映茶的精神,充分展示茶的美,我们应该用自己的理解来解读茶文化的丰富内涵,并在整个茶艺术过程中注意“纯、雅、礼、”的精神态度。
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