一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个选项符合题意。） 1.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ） A.米饭 B.蔬菜 C.肉类 D.肉汤
2.（盐城中考）小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏（ ）
A.维生素A、维生素B1 B.维生素C、维生素B1 C.维生素C、维生素D D.维生素A、维生素C
3.为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入2 mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察高锰酸钾溶液退色，结果如下表：
据表可知，4种蔬菜的维生素C含量不同，那么由多到少依次是（ ） A.①②③④ B.②④①③ C.③①④② D.④③②①
4.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物？（ ） A.含维生素A较多的食物 B.含维生素B1较多的食物 C.含维生素C较多的食物 D.含维生素D较多的食物 5.构成人体骨骼和牙齿的重要成分是（ ）
A.含碘、磷的无机盐 B.含铁、锌的无机盐 C.含钙、磷的无机盐 D.含碘的无机盐
6.营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（ ） A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的 B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐
C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质 D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的 7.下列哪项不是纤维素的作用？（ ）
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A.可预防冠心病 B.可预防糖尿病 C.可促进人体对钙、磷的吸收 D.利于形成粪便 8.人体每日摄入的总能量中，午餐的能量约占（ ）
A.20％ B.30％ C.40％ D.50％
9.喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人不一定患夜盲症，原因是蔬菜中含有（ ） A.胡萝卜素 B.维生素A C.维生素B D.维生素C 10.下面是某医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的是（ ） A.钙片+鱼肝油 B.钙片+维生素C C.钙片+葡萄糖 D.钙片+生长激素
11.蔬菜中含有丰富的维生素，对人体的生长发育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜是不宜用热水烫后再食用的，原因是可导致（ ）的流失。
A.蛋白质 B.维生素A和维生素K C.维生素C和维生素B1 D.脂肪 12.构成人体细胞的基本物质是（ ）
A.维生素 B.水 C.蛋白质 D.糖类 13.芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类 14.处于青春期的青少年对营养的要求是（ ）
A.多吃肉类，不要吃蔬菜类 B.多吃蔬菜类，不要吃肉类 C.随便一点，有什么吃什么 D.应全面、合理地摄取营养物质
15.（2013辽宁锦州）合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是（ ） A.不挑食，不偏食 B.不吃早餐 C.以可乐等饮料代替饮水 D.常吃煎炸食品
16.唾液淀粉酶对淀粉催化作用实验的水浴温度为37 ℃，这是因为37 ℃（ ） A.接近人体体内温度，酶的催化能力最强 B.接近室温，容易保持恒定 C.随意温度，无特殊意义
D.各种生物体的酶维持活性的最适温度
17.（威海中考）右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是（ ）
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A.①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 B.②是小肠，是消化和吸收的主要场所 C.③是胃，能初步消化蛋白质
D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠 18.下列结构中，不与食物直接接触的是（ ）
A.口腔 B.肝脏 C.食道 D.咽 19.下列既能消化糖类，又能消化蛋白质的消化液是（ ） A.唾液 B.胰液 C.胆汁 D.胃液
20.（盐城中考）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内开始消化分解的部位分别是（ ） A.口腔、小肠、小肠 B.胃、口腔、小肠 C.胃、胃、小肠 D.口腔、胃、小肠
21.某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最可能是从人的消化道的哪一部位取出的？（ ） A.小肠 B.大肠上部 C.十二指肠上部 D.胃部 22.下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是（ ） A.购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜 B.购买蔬菜时看菜叶上是否有虫眼，以判断有无农药残留 C.购买鱼时看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜
D.购买猪肉、牛肉等肉类时，看看是否盖有检疫部门的印章
23.逢年过节，暴饮暴食往往会引起一些疾病。下列疾病中与此无关的是（ ） A.急性胃肠炎 B.消化不良 C.肠梗阻 D.阑尾炎 24.对于食品安全问题，下面的做法中不正确的是（ ） A.发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用 B.买肉时，应该看看是否有检疫章，然后购买 C.刚买回的蔬菜、水果应该用水冲洗，也可以削去外皮
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(新人教版)2019七年级下册第四单元第二章人体的营养检测试卷3(生物)
