d:450-500克体重育肥精料参考配方:
玉米85%、皮5.5%、饼5%、素2%、盐1%、粉0.5%、aHpo4 1%。 每日喂精料8.2千克,酒糟13千克,玉米秸1.8千克。 注意:日粮中应补充优质维生素A,每头每天1—5万国际单位,酒糟必须优质新鲜,如在育肥过程中发现出现湿疹,膝部红肿,应停喂酒糟,适当调剂其它饲料。
八、高档牛肉生产技术
1、品种选择:选择利木赞牛、皮埃蒙特牛,红安格斯与本地黄牛杂交,其杂交后代或我国鲁西黄牛、秦川牛、南阳牛或晋南牛。
2、年龄与性别:以阉牛育肥最好,最佳开始育肥年龄为12-16月龄,终止育肥年龄为24-27月龄。30月龄以上不宜育肥生产高档牛肉。
3、饲养与饲料。生产高档牛肉的牛①6月龄体重不低于140千克,按日增重1千克配制日粮,到22-26月龄,体重达到1650千克左右;②也可选择12月龄,体重300千克的牛进行育肥,到22月 龄时体重达到600千克;③膘精为满膘,旺理想的大理石纹;④育肥到18月龄以后,日增重稍低,应酌情增加日喂量10%左右;⑤最后2个月要调整日粮,不喂含有能加重脂肪颜色的草料,如:豆粕、黄玉米、胡萝卜、青草等,改喂使脂肪白而坚硬的饲料,如:麦类,麸皮,土豆,淀粉渣等,精料最好用含叶绿素、叶黄素少的饲草:如玉米秸、谷草、干草等;⑥日粮成份变动,要注意逐渐过渡;⑦最后2个月应提高营养水平,使日增重达1.3千克以上,喂高精料育肥时防止发生中毒。
4、饲料配方(供参考): ①适用于300千克体重的牛:
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玉米50%、麸皮26%、棉粕11%、麻饼11%、CaHpo4 0.3%、石粉0.2%、食盐1%、小苏打0.5%、每日喂精料4—5千克,谷草或玉米秸3—4千克。
②适用于体重400千克的牛
玉米51%、莜麦21%、麸皮14.5%、棉粕14.5%,麻饼11%,CaHpo4 0.2%,石粉0.3%,食盐1.5%,小苏打0.5%,每日喂精料5-7千克,谷草或玉米秸5-6千克。
③适用于体重450千克的牛。
玉米56%、莜麦20%、麸皮14.5%、麻饼7%、石粉0.2%、食盐1.5%、CaHpo4 0.3%、小苏打0.5%,每日喂精料6—8千克,谷草或玉米秸5—6千克
5、育肥牛的管理
(1)创造适宜的环境条件;(2)每日刷拭牛体;(3)每日清洗牛槽和水槽;(4)保证充足清洁饮水;(5)及时出栏。
九、影响肉牛生长的主要环境因素:
1、温度 适宜温度为5-21℃,肉牛生长最快。 2、湿度 相对湿度一般为55%-80%为宜。
3、气流 夏季加强通风,冬季防贼风,有利于肉牛增重,提高饲料报酬。
4、有害气体 加强通风换气,减少牛舍内氨气、二氧化硫和硫化氢的浓度。
5、微生物 每天清扫圈舍,清洗用具,严格消毒,尽量减少室内微生物含量减少疾病发生与传播。
6、粉尘 保持牛舍良好的通风,减少粉尘, 以减少呼吸道病发
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生。
7、光照 在舍饲和集体化生产条件下,后采用16小时日照8小时黑暗的光照制度。
8、噪音 一般肉牛舍内的噪音不得超过70分贝。 十、肉牛场的场址选择原则
1、现场各种适宜:(1)离居民区300米以上;(2)在水源的下头; (3)离主干公路在500米以上,远离工厂及畜产品加工厂。
2、地势:地势高燥、平坦、稍有坡度,地下水位低,排水良好。 3、土质:土质以沙壤土为好,透气性强,渗水性好,有利于牛舍及运动场的清洁卫生。
4、水源:水源充足,水质良好。
5、草料丰富:选在秸杆,青贮和干草饲料资源丰富的地方,以保证饲草饲料供应,减少运费,降低成本。
6、交通方便:离铁路,主干公路不太远的交通方便的地方。 7、卫生防疫:周围没有屠宰场,牲畜交易市场及垃圾场。 8、节约土地,充分引用荒坡地,尽量不占耕地。 十一、肉牛育肥场的场区布局 按地势、风向的分布规划图
主导风向
生活管理区
辅助生产区
生产区
隔离区、兽医室粪污处理区 地势坡向
生活管理区:包括办公室、食堂,门房、职工宿舍、围墙、大门、会议室,接待室等。
辅助生产区:饲料库、饲料加工间,青贮窑,水井房,贮草棚等。
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生产区:育肥区,舍间距为10-15米。
隔离区:兽医室、隔离室,尸体解剖室,病尸处理设施,粪污处理设施。
十二、肉牛舍的内部设计原则
1、牛床:成母牛牛床长1.6-2米,宽1-1.2米,坡度1-2%。 育肥牛牛床长1.6-2米,宽1.2-1.3米。
6月龄以上育成年牛床长1.6-1.8米,宽0.7-0.9米,坡度1-3%。 牛床高出地面5厘米,最好用三合土地面既保温又护蹄。 2、饲槽:饲槽长与牛床宽相同,上口宽60-70厘米,下底宽35-45厘米,近牛侧槽高40-50厘米,远牛侧槽高70-80厘米,底呈弧形,饲槽上设栏杆,用于栏牛、栓牛。
3、粪尿沟:沟宽35-40厘米,深10-15厘米,沟底呈6%坡度。 4、清粪通道:也是牛进出的通道,多修成水泥路面,路面应有一定坡度,并压上线条防滑。
5、饲料通道:要高出地面10厘米为宜,一般宽1.2-1.6米。 6、牛栏和颈枷:分立柱间距0.1-0.12米,颈枷两边的分立柱之间的距离为0.15-0.2米。
十三、辅助性设施
1、运动场(1)运动场占地面积:成年牛15-20平方米/头 育成牛10-15平方米
犊牛5-10平方米
(2)运动场围栏高,成年牛1.2米,犊牛1米,地下埋入0.5米以上,立柱为水泥柱,间隔2-3米,横栏为钢管,横栏间隔0.3-0.4米。 - 14 -
(3)地面平坦:有一定坡度,以三合土为宜。
(4)运动场内设计补饲槽和水槽。补饲槽尺寸:长3-4米,上宽70厘米,槽底宽40厘米,槽高40-70厘米,每25-40头应有一个饮水槽。
2、草库
(1)建在地势较高处。 (2)草库窗户距地面至少4米
(3)距下风向建筑物的距离应大于50米。 3、料库:
(1)室内地面应高出室外30-50厘米。 (2)地面为水泥地面。
4、青贮设施:易建成长方形,四壁成95度倾斜,窖深2-3米为宜。
5、消毒池
(1)供车辆通行的消毒池:长4米,宽3米,深0.1米。 (2)供人员通行的消毒池:长2.5米,宽1.5米,深0.05米。 池上铺麻袋或草帘,用5%的火碱液浸透,经常添加消毒液,人员进出圈舍时,在池内踏步不少于5次。
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肉牛养殖与育肥技术1
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