果胶市场调研报告
目录一、果胶基本信息.......................................................................................................................2二、果胶应用...............................................................................................................................2三、果胶供应市场现状...............................................................................................................2四、果胶需求市场分析...............................................................................................................4五、敏特采用果胶新产品信息...................................................................................................6
一、果胶基本信息
1、定义：果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万-30万。2、分类：名称原料来源柑橘类（桔、柚、橙）果胶苹果类（Apple）3、工艺：原料→预处理→抽提→脱色→浓缩→干燥→成品。高酯果胶粉（较普遍）酯化度低酯状态果胶液二、果胶应用
产品名称应用领用食品饮品果胶医药其他保健食品15%纺织、日化具体行业及产品果酱、果冻、软糖、冰淇淋、烘培等粒粒橙汁、酸奶、乳酸菌饮料等占比60%%三、果胶供应市场现状
1、国际市场国际上能生产果胶的国家仅有欧美几个国家，年产量仅有30000-35000吨，产值约4.55亿美元，约合13000元/吨。亚、非、澳及南美洲几乎没有国家生产，所以果胶行业近乎垄断，世界五大果胶生产商决定着世界果胶产业的产量，决定世界果胶行业的价格，决定这世界果胶市场的产品走向。国际果胶生产厂家分布情况见下表：生产国家丹麦丹麦英国厂商名称丹尼斯克哥本哈根乔富年产能（吨）9000国内饮乐多、伊利、君乐宝等70003000未知未知使用客户国外未知国外未知美国德国合计2、国内市场国内专业生产厂家只有2-3家，集中于山东烟台，占有地域及原料优势，生产苹果胶。用柑橘皮生产果胶年产量不足500吨。其中，低酯果胶国内还不能规模化生产，主要依赖进口。国内生产厂家分布情况见下表：产地厂商名称产能（吨）产值（亿）客户？中国烟台烟台安德利果胶股份有限公司20002？？？中国烟台上海鹤善实业有限公司8000.8？安徽金枫合计48002.8？占比？？？？斯比凯可德固赛6000国内蒙牛、伊利、广州凯闻等500030000未知四、果胶需求市场分析
1、国际市场国际市场果胶年需求量40000吨（2009年数据）（存在10000吨市场需求空白），并以5%的市场递增。其中，美国年需求量6500吨，俄罗斯2700吨，日本2300吨，加拿大、西班牙、哥伦比亚、巴西、泰国、印度、韩国等国家的果胶客户，对果胶的需求也越来越大。2、国内市场国内果胶需求量约3000吨，随着人们对果胶保健作用的认识，具有保健作用的低酯果胶、特种果胶、药用果胶需求日益提高。国内专业生产厂家只有2-3家，集中于山东烟台，占有地域及原料优势，生产苹果胶。用柑橘皮生产果胶年产量不足500吨。国内生产厂家有烟台安德里果胶、安徽金枫果胶、上海鹤善实业等。（1）国内食品行业果胶企业需求表（部分企业）：企业名称广州市凯闻食品发展有限公司上海正荣食品有限公司保定今明后上海乖乖食品有限公司浙江新和股份有限公司南京太星汉士化学有限公司喜之郎娃哈哈统一集团汇源果汁蒙牛伊利上海统园徐福记合计需求量（吨/年）301030101080601601506032030060701350果胶类型复配高酯速凝高酯速、中凝高酯慢凝高酯各型果胶低酯果胶高酯速凝果胶各型果胶各型果胶高酯速凝高酯速凝斯比凯可各型果胶慢凝果胶？？果胶厂家斯比凯可？？？？？？？？？斯比凯可丹尼斯克、备注果胶代理（2）、国内药用企业果胶需求表（部分企业）：企业名称太原安特制药湖南华纳大同制药河南金宇（3）、出口市场分布表（部分市场）：出口市场加拿大澳大利亚泰国需求量（吨）6012030果胶类型低酯果胶各型果胶高酯慢凝果胶厂家名称？？？备注需求量（吨）30201515果胶类型————————果胶厂家？？？？备注
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