好文档 - 专业文书写作范文服务资料分享网站

中国肉鸡产业发展现状及未来展望

天下 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

中国肉鸡产业发展现状及未来展望

中国畜牧业协会副秘书长 宫桂芬 【期刊名称】兽医导刊 【年(卷),期】2016(000)011 【总页数】3

一、2015年家禽及肉鸡产业总体情况

1.畜牧业生产周期性波动依旧明显,白羽肉鸡产业“触底”。各畜种在产能调节到位的情况下,生猪养殖效益进入上升通道,平均出栏一头生猪养殖户盈利109元,牛、羊、奶牛效益缩水,不及2014年水平。家禽行业,除白羽肉鸡产业在2015年触底外,蛋鸡、黄羽肉鸡、鸭业、鹅业、鸽业等平稳或向上发展,在产业转型升级方面出现了一些积极信号。

2.禽蛋及禽肉产量情况,协会测算,2015年,鸡蛋产量2 157万吨,禽肉产量2 201.34万吨。

3.各禽肉及鸡肉产量占比。鸡肉占60.64%、鸭肉占31.52%、鹅肉占6.84%、鸽肉占1%。

4.效益方面,家禽行业各版块出现分化,白羽肉鸡产业遭遇“30年最差行情”。2015年,白羽肉鸡产业链处于深度亏损之中,其他禽种总体平稳,有些处于震荡调整期,有些则出现了向好的迹象。总的来看,家禽行业各版块中,盈利的禽种及代次有所增加,亏损的禽种及代次有所减少。

5.禽产品贸易困难增加。禽产品贸易受疫情、贸易政策,乃至双边政治关系等复杂因素的影响。2015年我国禽产品贸易表现为三个下降:贸易量下降、贸易额下降、贸易顺差下降。其中,顺差下降是由两方面原因引起的,一是,出口

至日本市场的熟食及调理品的量额下降;二是,来自巴西的鸡翅增加。

二、贸易情况

1.我国禽产品贸易的总体情况。近年来,随着乳品等的进口增加较快,导致我国禽蛋、禽肉等禽类产品的贸易量额占畜产品贸易量额的比重呈下降态势。2015年,禽类产品贸易量为99.79万吨,占畜产品贸易总量的12.05%;禽类产品贸易额为28.61亿美元,占畜产品贸易总额的10.87%。禽类产品贸易实现顺差8.50亿美元。禽产品贸易顺差减少主要是由于鸡及相关产品贸易顺差减少所导致的。2015年,我国出口至日本市场的熟食及调理品量额下降,导致禽产品出口金额下降;来自巴西的鸡翅取代了来自美国的鸡爪,成为我国进口的主要禽产品,导致禽产品进口金额上升。2015年,来自阿根廷智利的鸡及相关产品也有较快的增长。

2.鸡肉及相关产品的贸易情况。2015年,鸡及相关产品进口的突出特点为量额反向变化,进口数量减少,进口金额增加,造成这种情况的主要原因是产品结构发生变化,冻鸡翅所占比例上升,冻鸡爪所占比例下降。鸡及相关产品的出口有较大幅度下降,出口数量减少了7.00%,出口金额减少了13.61%,主要原因在于出口日本产品的量额有所下降。

三、消费情况

2015年禽肉人均占有量为13.28千克/人。长期来看,我国肉类消费结构的改变主要体现为,禽肉和水产品人均占有量的增加,对以猪肉为代表的“红肉”形成了替代之势。但受传统饮食习惯所限,猪肉仍然是国人肉类消费的主要产品,禽肉占肉类消费比重增加的速度并不是很快。

需要指出的是,禽肉,尤其是鸡肉消费受突发事件的影响较大,有些事件是对

行业本身问题的扩大和炒作,有些事件与行业没有关系,完全是某些部门不科学的炒作所导致的。总之,未来一段时间,如果能够排除突发事件的干扰,禽肉所占比重继续增加的希望还是很大。

四、2015年白羽肉鸡养殖形势小结

1.引种减少,种鸡存栏下降。受美、法相继暴发禽流感影响,2015年引种量大幅减少,在客观上起到了促进国内白羽肉鸡行业产能压缩的作用。祖代种鸡存栏下降幅度较大,总存栏同比下降了14.02%。2015年平均的全国父母代种鸡存栏量与2014年水平相当。但是,2015年末全国父母代种鸡存栏量较全年峰值已出现较为明显的下降,体现了“去产能”化向父母代推进的积极信号。 2.种雏鸡、商品雏鸡销售困难,波动剧烈,种鸡场亏损严重。2015年,父母代白羽肉雏鸡销量大幅减少,但行情较差,父母代雏鸡平均价格为9.88 元/套(成本17.15元/套),祖代场亏损严重。

2015年,全国商品代白羽肉雏鸡的销售量约45亿只,商品代白羽肉雏鸡的平均价格为1.38元/只(成本价2.43元/只),商品代白羽肉雏鸡价格波动较为剧烈,全年没有稳定的盈利期。商品代雏鸡销售亏损较为严重。 3.毛鸡社会收购价未及成本水平,商品肉鸡养殖亏损严重。

4.鸡产品亏损,价格下降,屠宰企业处于亏损状态。2015年全国商品代白羽肉鸡出栏量可达42.83亿只,按全净膛率75%折算,产品产量约为758万吨。鸡肉价格持续走低,2015年猪肉价格的强势上涨对鸡肉的带动效应不大,但自2015年9月猪肉价格出现调整后,则连累鸡肉价格继续走低。

五、2016年白羽肉鸡养殖形势展望

1.受诸多不确定因素影响,2016年的引种规模难以准确测算。父母代雏鸡价格

中国肉鸡产业发展现状及未来展望

中国肉鸡产业发展现状及未来展望中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬【期刊名称】兽医导刊【年(卷),期】2016(000)011【总页数】3一、2015年家禽及肉鸡产业总体情况1.畜牧业生产周期性波动依旧明显,白羽肉鸡产业“触底”。各畜种在产能调节到位的情况下,生猪养殖效益进入上升通道,平均出栏一头生猪养殖户盈利109元,牛、羊、奶
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
1klaf39pz39epjx24qwd4i6jo0x1tb0125z
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享