06 有机产品储藏管理规程
1．目的
保证经过认证的有机产品在储藏过程中不受到其他物质的污染。 2．适用范围
适用于公司有机产品在储藏过程中的管理。 3．职责
销售部负责实施本规程。 4．内容：
4.1仓库应保持清洁卫生、无害虫、鼠等有害生物，无有害物质残留，仓库内不得使用任何禁用物质处理。
4.1.1仓库应在产品储藏前彻底清理，消除各种有害物质和各种害虫； 4.1.2仓库应当定期打扫，避免害虫、有害菌类滋生，始终保持卫生清洁；
4.1.3在门口、通风口等地应设有挡鼠板、捕鼠夹等防鼠工具，防止老鼠进入仓库污染有机产品；
4.1.4清扫工具和消毒剂的使用应当能满足有机产品标准要求； 4.1.5在存放有机产品前，可使用标准中应许使用的物质进行处理；
4.1.6仓库管理人员应当及时记录《仓库清洁记录》、《仓库消毒记录》等，并备案保存。 4.2公司采用冷库贮存有机产品，不仅可以使产品保鲜，同时也可防治一些病虫鼠害对产品的影响；
4.3有机产品的储藏设专库或专区、专人管理，并设有有机标识。
4.4如菜不得不与常规产品共同存放，应在仓库内划出特定区域，做好隔离措施，张贴明显的标志，并利用包装、标签等措施确保有机产品不与非认证产品混放。 4.5产品出入库和库存量应有完整的的档案记录，并保留相应的单据。 4.5.1产品经包装后，抽检合格入库保存，填写《出入库记录》入库部分；
4.5.2产品出库时，根据提货单或销售合同的产品数量填写《出入库记录》出库部分； 5．相关文件和记录
《仓库清洁记录》 《仓库消毒记录》 《出入库记录》
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07 有机产品销售管理规程
1．目的
对有机产品销售过程进行控制，确保产品质量及完整性和可追溯性。 2．适用范围
适用于公司销售网络内所有的有机产品。 3．职责
销售部负责实施本规程。 4．内容
4.1经营品种相同的有机产品和常规产品，须采取有效的隔离措施，明确区分相同品种的有机产品和常规产品，避免有机产品和常规产品接触、混合，防止有机产品与禁用物质接触。 4.2确保有机产品在贸易过程中的储存、运输和销售不受有毒、有害化学物质的污染，保持完整的跟踪档案记录，包括相应的票具；
4.3销售有机产品的过程中，应为销售商提供有机产品的认证证书、销售证及其他相关证明材料；
4.4销售商在销售场所设立与常规产品分开，独立的有机产品销售区或专柜； 4.5销售商在有机产品的销售区或专柜的显著位置摆放有机产品的认证证书复印件； 4.6不符合《有机产品》标准GB/T19630.3—2011标识要求的产品不能作为有机产品销售。 5．相关文件和记录
《销售记录》
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08 分选、清洗及其他收获后处理管理规程
1．目的
对有机产品收获后简单处理过程进行控制，确保产品质量及完整性。 2．适用范围
适用于公司生产的有机产品需进行简单分选、清洗的产品。 3．职责
生产部负责实施本规程。 4．内容
4.1作物收货后应用干净的竹筐运输至库房清理区进行简单的清洗、分选；
4.2清洗、分装前需将清洗设备设施进行彻底冲洗以保证清洗过程不对有机产品造成二次污染；
4.3分选、清洗前，操作人员需进行个人卫生的清理，特别是注意手的清洗，应严格按照公司制定的流程进行，同时需佩戴口罩、帽子、水靴； 4.4在清洗、分选过程中避免与常规产品和禁用物质接触； 4.5清洗用水以生活饮用水即可；
4.6分选、清洗区同样需注意有害生物的防治。 5.相关记录 《清洗、分选记录》
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09 运输、储藏设备、设施的维护、清洁规程
1．目的
规范储运设备设施的管理，保证其持续的生产能力及清洁卫生，满足有机产品的生产需求。 2．适用范围
适用于对公司所有的生产设备设施的管理。 3．职责
销售部负责设备采购；
生产部负责设备的使用、保管、清洁和维护； 综合办公室负责设备的验收和报废过程管理。 4．内容 4.1设备的采购
设备使用部门根据生产需求和技术更新需要，拟定设备需求申请，报部门主管，通过对现有设备能力评定后，向综合部报《采购计划》，经董事长批准后，由销售部负责采购。 4.2设备的验收
采购设备到达公司后，由综合部组织有关人员对设备进行调试、运行、验收。 4.3设备的建帐
设备验收合格后，由综合部负责编号，并记入《设备台帐》，建立设备档案，将设备的原始资料入案存档。 4.4设备的使用
4.1生产部根据设备使用方法及安全注意事项使用，用于有机产品生产时，使用方法及过程满足有机产品生产要求。
4.2设备使用人严格实行定级、定人，并做好设备运行记录。
4.3生产部对设备进行标识，标识方法为挂牌标识，标识内容为设备名称、型号、使用人、保养人、设备状态（准用、停用、报废）。 4.5设备的保养、检修、清洁
4.5.1生产部负责设备保养、检修，并制定《设备检修保养计划》。
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4.5.2生产部维修人员实施设备的保养、检修并填写《设备检修保养记录》。
4.5.3维修人员在维修过程中，必须在所维修设备明显处悬挂维修状态标识，并在《设备检修保养记录》中填写维修内容和更换配件情况，设备修好后，由设备使用部门负责人签字认可。
4.5.4维修好后，由使用部门对环境、设备进行彻底清洁、消毒，防止污染产品。 4.5.5设备清洗采用清水冲洗，经彻底晾晒后方可投入使用；如菜需要消毒，可采用生石灰或高锰酸钾溶液进行，消毒后用清水冲洗，晾晒。设备清洗或消毒后填写《设备清洗记录》。 4.6设备的停用、报废 4.6.1设备的停用
综合部会同使用部门一起对维修后不能达到生产要求的设备的进行鉴定，在该设备上挂牌标识，标识状态为：停用 4.6.2设备的报废
对需报废的设备，由生产部使用人填写《设备报废申请单》，生产部主管批准，并组织相关部门进行技术鉴定，填写《设备报废技术鉴定书》，报董事长审核批准，通知综合部做报废处理，并在设备台帐上注销，注明报废日期，同时封存该设备的所有资料，由财务部负责处理资产。 5.相关文件和记录
《采购计划》 《设备台帐》
《设备检修保养计划》 《设备运行记录》 《设备清洗记录》 《设备检修保养记录》 《设备报废申请单》 《设备报废技术鉴定书》
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2018有机产品认证操作规程
