编号： 时间：2024年x月x日 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟 页码：第1页 共6页 畜禽水产品质量安全监管工作探讨
1高沙镇畜牧业基本情况
湖南省洞口县高沙镇，共辖63个行政村和4个社区居委会，总人口约14.2万，是洞口县畜牧业大镇，历来为湘西南最重要的农贸市场和农副产品集散地，辖区有全国有名的湘西南最大仔猪市场，1998年高峰期仔猪交易量达45万头，每天3个仔猪交易市场车水马龙，一派繁荣景象。有产品远销海外的生猪肉食加工龙头企业2个，有1个日屠宰60～80头生猪集镇定点屠宰场。2016年存栏生猪12.8万头，牛14644头，羊12698只，存笼鸡244662羽，鸭144560羽、鹅21912羽，犬8004只；规模养猪场153个，规模养牛场6个，规模养羊场8个，规模养禽场10个，合计规模养殖场177个。生猪出栏20.2万头，占全县生猪出栏1/10。高沙镇1998年高峰期发展母猪达5万头，占全县近1/2，5～8头母猪饲养户比比皆是。高沙镇养殖业快速发展，因此畜禽水产品质量安全监管责任重，工作量大。 2县、乡两级畜禽水产品质量安全监管做法
洞口县乡镇动物防疫站、乡镇畜禽水产品质量安全监管站、乡镇畜牧水产技术推广站3个单位几乎承担了县畜牧水产局所有职能，除主要承担动物防疫检疫、动物疫情监测外，还承担所在乡镇畜牧水产生产发展、畜牧水产技术推广，养殖业投入品（兽药、饲料）监管，畜禽水产品质量安全监管，生猪保险，渔政执法等职责。畜禽水产品质量安全监管工作成为乡镇动物防疫站工作的第二
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编号： 时间：2024年x月x日 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟 页码：第2页 共6页 大任务，县、乡两级对畜禽水产品质量安全监管工作做法：一是层层签订畜禽水产品安全责任状。县人民政府与乡镇人民政府签订畜禽水产品质量安全责任状，县畜牧水产局与乡镇动物防疫站签订畜禽水产品安全责任状。乡镇人民政府与养殖、经营、屠宰企业签订畜禽水产品安全责任状和承诺书。二是对养殖企业养殖档案监管。定期重点检查养殖投入品（兽药、饲料）的记录情况。三是对养殖、经营、屠宰企业定期检测。抽查生猪尿液比例5%，兽药、饲料产品5%，是否含有瘦肉精等违禁激素药物。四是建立生猪肉品质量安全可追溯制度。规模养猪场对养殖投入品（饲料、兽药）进行登记入档，免疫后进行二维码耳标标记并记录入档，这样出现肉食品安全事故，可根据耳标追溯到某某猪场第几批猪出现饲喂违禁激素药物问题猪。
3高沙镇畜禽水产品质量安全监管工作方法 1）加强职工技术职能培训，不断提高思想水平、业务素质和责任意识。高沙镇动物防疫站共有职工15人，其中专职防疫员9人，检疫员6人（定点屠宰场检疫员2人，产地检疫员3人，市场检疫员1人）。为了提高全站职工思想理论素养和业务水平，2016年固定每个星期一为全站职工集中学习日，加强政治思想教育、学习业务理论知识以及实践操作技术培训，组织全站人员积极报名参加县局组织的两比武一竞赛活动（肉品检疫、采血抽样和动物卫生监督知识竞赛），认真学习《中华人民共和国动物防疫法》、《湖南省实施〈中华人民共和国动物防疫法〉办法》等有关法律法规以及动物疫病防控知识，不断提升队伍的业务素质和执法的整体水平，努力打造一支政治硬、作风正、业务精、纪律严的基层动物卫生监督执法队伍，为动物卫生监督工作的顺利开展打好基础。2）长抓
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编号： 时间：2024年x月x日 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟 页码：第3页 共6页 宣传发动引导，不断推进产地检疫申报制度落实。为了落实检疫申报制度，组织全站职工、协防员以及村干部进村入户的同时，积极向养殖户宣传《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等有关法律法规。高沙镇动物防疫站共印制宣传单1.8万张，并张贴到户。要求养殖场主在畜禽出栏（笼）前3d必须向所在片区防疫员申报产地检疫，同时由养殖场监管员手把手告知养殖户登录手机、电脑从网上申报检疫，保障了动物检疫电子出证的顺利开展。3）尝试检疫申报点样板创建，不断提升检疫执法窗口形象。2016年高沙镇动物防疫站在省局、县局的支持下，完成了基层乡镇动物防疫站站房改扩建项目建设，建立了一个标准化的产地检疫申报点。湖南省畜牧水产局邱伯根总畜牧师亲临现场，对高沙镇动物防疫站动物产地检疫申报点建设成为全省产地检疫申报点样板作出了详尽的指导，高沙镇动物防疫站迅速落实，按照国家动物检疫申报点建设管理规范和执法人员到位、设施设备到位、规章制度到位、检疫监管到位、形象标识到位等“五到位”的要求，设立了检疫办公大厅，更新了办公设施，制作了制度牌和有关检疫法律法规公示牌，根据实际选配了3名官方兽医负责产地检疫申报点工作，严格按检疫操作规程实施动物产地检疫，按要求进行“瘦肉精”等违禁药品同步检测，实施电子出证，节假日不休息，只要接到产地检疫申报电话，在20min以内赶赴现场或与畜主约定检疫地点，得到群众和养殖户的一致好评，也提高了动物检疫工作效率，树立出全新的执法形象，提高了行业的社会地位与影响力。4）强化动物卫生监督措施，确保畜禽水产品质量安全。为确保畜禽水产品质量安全，高沙镇动物防疫站从加强饲养环节监管、严把屠宰检疫关和检疫执法以及市场检疫监管4个方面入手，确保畜禽水产品质量安全。①加强规模养殖场的监督管理。高沙镇共有规
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