金湖县各镇食物安全协管员《食物安全法》知识培训测
试卷
（时刻：30分钟 共计：100分，）
姓名： 单位： 成绩：
一、填充题（每空3分，共36分）
一、《中华人民共和国食物安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 月 日起实施。《中华人民共和国食物卫生法》同时废止。
二、制定《中华人民共和国食物安全法》的目的是为了保证食物安全，保障公众 和 。
3、食物原料、食物添加剂、食物相关产品进货查验记录应当真实，保留期限不得少于 年。食物出厂查验记录应当真实，保留期限不得少于 年。
4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食物的工作，将处以 元以上 元以下罚款；情节严峻的，责令停产停业，直至吊销许可证。
五、被吊销食物生产、流通或餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自惩罚决定作出之日起 年内不得从事食物生产经营管理工作。违背本法规定，受到刑事惩罚或开除处分的食物查验机构人员，自刑罚执行完毕或处分决定作出之日起 年内不得从事食物查验工作。
六、食物生产经营人员每一年应当进行 ，取得 后方可参加工作。
二、选择题：（每题3分，共9分）
一、违背《食物安全法》规定，组成犯法的，依法追究（ ）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任
二、国家对食物生产经营实行许可制度。从事食物生产应当依法取得食物（ ）。
A、生产许可 B、食物流通许可 C、餐饮服务许可。 3、（ ）组织制定国家食物安全事故应急预案。 A、卫生部 B、质检总局 C、国务院
三、判断题（每题5分，共55分）
1 食物，指各类供人食用或饮用的成品和原料和依照传统既是食物又是药品的物品，可是不包括以医治为目的的物品。（ ）
2 食物、食物添加剂和食物相关产品的生产者，应当依照食物安全标准对所生产的食物、食物添加剂和食物相关产品进行查验，查验合格后方可出厂或销售。（ ）
3 食物生产者发觉其生产的食物不符合食物安全标准，应当当即停止生产。（ ）
4 国家鼓励社会集体、基层群众性自治组织开展食物安全法律、法规和食物安全标准和知识的普及工作，提倡健康的饮食方式，增强消费者食物安全意识和自我保护能力。（ ）
5 食物安全监督管理部门或承担食物查验职责的机构、食物行业协会、消费者协会可向消费者推荐食物。（ ）
6 食物添加剂，指为改善食物品质和色、香、味和为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食物中的人工合成或天然物质。（ ）
7 广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，能够涉及疾病预防、医治功能。（ ）
8 食物经营者采购食物，应当查验供货者的许可证和食物合格的证明文件。（ ）
9 食物生产者能够适当采购或利用接近食物安全标准的食物原料、食物相关产品。（ ）
10 食物生产经营人员应当维持个人卫生，生产经营食物时，应当将手洗净，穿着清洁的工作衣、帽。（ ）
11 制定食物安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全靠得住。（ ）
金湖县各镇食物安全协管员《食物安全法》知识培训考
试卷
（时刻：30分钟 共计：100分，）
姓名： 单位： 成绩：
一、填充题（每空3分，共36分）
一、《中华人民共和国食物安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 月 日起实施。《中华人民共和国食物卫生法》同时废止。
二、制定《中华人民共和国食物安全法》的目的是为了保证食物安全，保障公众 和 。
食物安全法试题
