插花教学计划

插花教学计划

《插花艺术》教学计划

涟源工贸 李霞 酒店管理专业是我校新创专业之一，将主要以市场需求为依据，以就业为导向，着力培养社会所需要的、特别是现代旅游服务业所需要的高素质、高技能应用性人才及管理人员。《插花艺术》课程是中职酒店管理专业选修的专业课，是一门以培养学生技能为主的课程，也是理论与实践紧密结合的课程。按照学校人才培养要求与目标，教学设计在体现教学内容的专业性、系统性的同时，更注重课程的实践性与适应性，展示现代教育“以人为本”的理念。

一、教材分析

这本书是专门为中职的学生编写的教材。本书的编写都是坚持从实际出发，学以致用的原则，并且能够兼顾中职学生的实际能力，选择以旅行社的主要业务为本书的基本内容，从旅行社的基本概况入手，能够很好的适应学生的需要。本书内容与实际结合紧密、简明易懂，应用材料比较新颖，在旅游类教材中有一定的先进性。

二、学生分析

我所教本课程的班级372级酒店管理专业学生，本班全部分都是女生。这个班的学生都不错，上课积极发言，并且善于思考，对该学科兴趣较浓。且大部分的学生都是非常认真的听课，跟着老师的思维走，

所以教学结合的比较好 三、教学目标

该书是以培养学生茶艺服务与管理过程中所需要的职业素质与职业能力为主，增强教学内容的实用性，给学生所需学习的知识、能力和态度以及相应的教学要求。有针对性的培养学生的创新精神，以强化应用为教学重点，淡化理论，内容与茶艺实际工作相结合，具有很强的实用性。

四、教学措施

1. 以实践操作为主，辅以讲授、提问、讨论等方法。

2. 采用课堂讲授和实践操作相结合的教学方法，着重让学生动手操作。

3、实践方面教师示范、学生分组练习。 4、充分发挥“第二课堂”的作用，鼓励和指导学生开展社会实践，定期举办与课程教学内容契合的专业技能比赛，专题讲座等，努力将课程教学延伸到课后，引导学生积极学习和主动学习，培养专业综合能力。

五、教学进度

酒店管理专业：李霞

2013年9月5日篇二：插花员(四级)培训计划 插花员(四级)培训计划 一、培训说明

本培训计划依据《插花员》标准编制，适用《插花员》(四级)职业技能培训。 二、培训目标

通过本级别理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够初步懂得基本的礼仪行为，能够根据构成美学原理，独立完成常用礼仪插花造型的设计与制作，能够按要求制作一般的花篮、花束以及新娘常用的花饰与花束，并能胜任相关行业的工作。

三、培训模块课时分配 插花礼仪 8课时

礼仪插花材料的选择 8课时 插花知识配色 8课时 花篮插花 24课时 花束的制作 24课时 婚礼花饰与花车 24课时 人造花与干燥花 8课时

插花员实用英语口语 16课时

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插花教学计划

总课时 120课时

四、培训要求与培训内容 模块1 插花礼仪 １、培训要求

通过本模块技术培训，使培训对象能够 （１）掌握插花礼仪的基本知识； （２）了解当地的用花习俗；

（３）掌握插花业的营销特点和商品知识； （４）制作符合顾客要求的作品。 ２、培训主要内容 （１） 理论教学内容 1. 1礼仪常识 1. 2礼仪插花形式 1. 3礼仪插花应用

1. 4花的象征和用花习俗 1. 5常用花语 3、培训方式建议

（１） 理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过多媒体教学方法，和作品观摩、素题讨论、佳作赏析法、现场示范演绎法、模仿参与等方法达到生动有效的教学目的。

模块２ 礼仪插花材料的选择 1、培训要求

通过本模块技术培训，使培训对象能够 （１）熟悉常用的礼仪花材;

（２）了解其形态特征、生态习性，熟悉加工技巧; （３）掌握常用花材的价格、规格及选配知识。 2、培训主要内容 （１）理论教学内容

1. 1礼仪插花材料的选择 1. 2常用礼仪装饰材料 1. 3装饰材料的选配 1. 4装饰材料的加工 3、培训方式建议

（１）理论教学:除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过多媒体教学方法，和作品观摩、素题讨论、

佳作赏析法、现场示范演绎法、模仿参与等方法达到生动有效的教学目的。 模块３ 插花配色知识 １、培训要求

通过本模块技术培训，使培训对象能够 （１）掌握色彩学基本知识； （２）了解美学的基本常识； （３）掌握插花的常用配色。 ２、培训主要内容 （１）理论教学内容 1. 1色彩种类 1. 2色彩三要素

1. 3花卉与器皿的色彩

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1. 4插花配色方法 1. 5插花色彩运用 1. 6色彩的感情效应 3、培训方式建议

（１）理论教学:除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过多媒体教学方法，和作品观摩、素题讨论、佳作赏析法、现场示范演绎法、模仿参与等方法达到生动有效的教学目的。

模块４ 花篮插花 1、培训要求

通过本模块技术培训，使培训对象能够 （１）了解掌握花篮的常见造型;

（２）根据构图原理独立进行简单的花篮的设计、插作、装饰与保养。 ２、培训主要内容 （１）理论教学内容 1. 1篮器与辅料

1. 2花篮基本构成形式

1. 3餐桌花篮基本型和变化型 1. 4庆贺花篮用途、形式、制作 1. 5花篮修饰 1. 6花篮保养 （２）技能实训内容

2. 1蔬果花篮制作技艺、配置、装饰 3. 2生活花篮创意设计

4. 3观赏花篮的艺术性、设计与制作 ３、培训方式建议

（１）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过多媒体教学方法，和作品观摩、素题讨论、佳作赏析法、现场示范演绎法、模仿参与等方法达到生动有效的教学目的。

（２）技能实训：采用剪刀、刀、篮器、花泥、铁丝、防水纸进行礼仪花篮实训，一名实训老师可以带教20名学员。

模块５ 花束制作 1、培训要求

通过本模块技术培训，使培训对象能够 （１）了解花束的常见造型;

（２）按要求进行一般的花束的设计、制作、装饰与保养。 ２、培训主要内容 （１）理论教学内容 1. 1花束结构

1. 2花束造型(单面、四周、单枝、礼盒、架构) 1. 3花束成因与结构 1. 4花材选择 1. 5花束保养 （２）技能实训内容 2. 1花束制作 ３、培训方式建议

（１）理论教学:除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过多媒体教学方法，和作品观摩、素题讨论、佳作赏析法、现场示范演绎法、模仿参与等方法达到生动有效的教学目的。

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