电炸炉故障检修指南
文件类别：工作指导书 文件编号:W-8515－009
撰写单位:总公司 管理组 工程 版本:第1版 发行日期:
机密等级： 机密 一般 合计页数:共７页 核 准 修改日期
审 核 修改页次 修改版序 制 定 修改版本 更改内容提要
1目得 ２范围 3职责 ４作业内容
4．1 H1４/Ｈ１7/H２2系列电炸锅使用故障检修流程图及说明 4．2 预防性维修保养
４.２.1每天清洗煎炸锅里外 4．2.2每周清洗锅缸与加热器一次 4.2.３每周清洗可拆卸零部件
4.２.4每月一次检查使用模拟控制器得炸锅
４.3内置滤油系统故障检查流程图及使用说明 ５附件 1目得:
制定本手册作为设备管理维护人员对H1４/H１7/H2２系列电炸锅进行检查、保养、维修得指南,也可作为门市工作人员操作参考。 2范围:
设备管理维护人员对电炸锅设备进行检查、保养、维修、测试与门市工作人员操作参考使用。 3职责：
设备管理维护人员及门市工作人员参考手册，维护设备正常运行,
保障门市工作顺利进行。 4作业内容:
4．1 H1４／H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图及说明
4．1．1 H1４／H1７/H22系列电炸锅使用故障检修流程
图及说明
A从每种状态得起始处开始测试。
Ｂ正常操作(每个方框后得“YＥS”(就是）)按箭头指示方向操作。
C异常操作(“ＮO”（不就是))按箭头指示方向操作,您会找到解决问题得步骤。
总就是从第一个状态开始,以下各步按顺序。
警告:电气设备得检查测试与修理应由合格得服务人员来执行。服务前要拔掉电源插头,除非需要进行电气测试。 危险:进行电路测试时要格外小心。火线不要暴露在外。 4．1．2 H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图如
下所示:
断电状态 把ON/OFＦ开关置于 OFＦ位 ↓ １、炸炉电源插头未插上。 接口板上 2、 12伏变压器失效。 得LＥＤ1就是 →否→ 3、接口板(LED2）失效。
否亮 4、导线破损或接线不当。 ↓就是
接口板上得 １、 2４伏变压器失效。 LED１就是否亮 →否→2、接口板(LEＤ１)失效。 ↓就是 ３、导线破损或接线不当。 所有部件 1、计算机／控制器故障。 就是否断开 →否→２、接线不当或断路。 ↓
断电状态正常 计算机
1、#＃被显示出,表明油温在设定值得华
加热状态 氏21度(摄氏1２度)之内
接通炸炉对加热模式进 2、 HI表示油温大于设定值华氏21度（摄
行初始化并把温度至少 氏12度)或更高
设置到油温以上华氏４5度 ３、HOT表示油温大于华氏４10度(摄 ↓就是 氏２10度）
加热灯亮（在熔油周期 4、PROB表示油温测量电路包括探头中 中加热灯会循环亮 有问题
灭。)电脑板交替或→否→ 5、HELP表示锁定出现问题 恒定显示LO:控制 6、计算机故障
器电源灯亮。 ７、导线破损或接线不当
↓就是 ８、H2２炸炉主保险丝烧断 ↓ 模拟控制器 ↓ 1、故障指示灯指示
↓ ↓ 关元件
↓ 对于全槽炸锅LED６就是
A. 油温超过可接受得范围 B. 温度测量电路包括探头中出现问题 2、加热指示灯与故障指示等亮表示锁定有问题 3、控制器故障 4、导线破损或接线不当 ５、H22炸炉主保险丝烧断
数字控制器
1.HOT表示油温超过可接受得范围 2.PROB表示温度测量电路与探头得问题
3.HＥLP表示锁定有问题 4.控制器故障 5.导线破损或接线不当 6.H2２炸炉主保险丝烧断
7、ＥPRI炸炉三端双向可控硅开 故障或短路 1、高温限制器开。
电炸炉故障检修指南
