会议茶礼仪的6个关键

会议茶礼仪的 6 个关键

会议的时间无论长短，都要牵涉到倒茶的问题。自古以来， 中国都是礼仪之邦，凡事以礼待人，注重礼节。因此，在会议倒 茶方面的礼仪， 也是非常讲究的。 会议茶礼仪看起来是个简单的 技术活，却也暗藏着不少的学问， 真要做好需要把握 6 个关键环 节。

一、准备很重要 一般会议都会提前通知，可以有个准备的过程。一是茶叶、 饮料的准备。可能的话，多准备几种茶叶，使与会者可以有多种 选择。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。大中型会议，不方便 给所有人与会者上茶， 应设饮水处， 为与会者提供饮料， 如温茶、 咖啡、纯净水等。二是清洁茶具的准备。包括茶杯、茶壶、托盘 及装茶叶的罐、盒一定要洁净。特别是久置未用的茶具，有时难 免沾上灰尘、污垢，要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之 前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬 彬有礼。 注意不要使用有缺口或裂缝的茶杯。 如果使用一次性纸 杯，在倒茶之前也要注意给一次性杯子套上杯托， 以免水热烫手。 三是个人卫生的准备。在会议开始前，负责倒茶的人员，特别需 要注意手部的清洁。

二、多少很重要 一个是茶叶，茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味 过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如与会者主动介绍自己 喜欢喝浓茶或淡茶的习惯， 那就按照他的口味把茶冲好。 另一个 是倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出。 不小心，还会烫伤人。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮

过 杯底，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。斟茶只斟七分 满，留下三分是人情。这是古人遗留下的饮茶礼数，今天依然适 用。所以，一般以杯子的七八分满为宜。 三、 顺序很重要

倒茶的顺序，原则上应遵循职位、性别、男女，按照“先尊 后卑、先宾后主、先女后男”的顺序进行。通常在会议室内，与 会人员已经按职位或主宾等顺序坐好了。

倒茶时，一般从主要领

导开始，从左向右依次进行就可以了。 如果领导人员与非领导人 员就座的界线分明，那么就领导人员优先，然后是非领导人员。 有时会遇到这种情况，就是主要领导的杯子里的水几乎没有动， 而会场其它人的杯子已喝得快干了。这时，最好停顿一下，用眼 神看一下主要领导的杯子。这样做的好处：其一，即使先给其他 人员先加水，主要领导不会怪罪。其二，这样做，会给在场的人 员留下懂礼仪，有修养的印象。

四、 方法很重要

按照我国人民的传统习惯，端茶时应用双手。用一只手端茶， 是不懂规矩的表现。双手端茶也要注意，对有杯耳的茶杯，通常 是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶放在与会者桌上 右前方 5-10 公分处，并把杯耳转向与会者，方便其取放。添水 时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻 轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对与会者，在与 会者右后侧方，用左手容器填满。在往高杯倒水、续水时，如果 不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上， 可把杯盖翻放在 桌上或茶几上， 只是端起高杯来倒水。 切不可把

杯盖扣放在桌面 或茶几上， 也不要不端茶杯直接倒水， 这样既不卫生， 也不礼貌。 在倒、续完水后要把杯盖盖上。放茶杯动作不要过高，更不要从 他人肩部和头上越过。 放茶的时候， 注意不要把手指搭在茶杯边 上。

五、时机很重要

要注意观察与会者饮水情况， 并及时续水。 一般在会议进行 15-

20 分钟后进行。喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的 话可以减

慢倒水的速度。 遇到天热时就要随时加水。 倒续水时瓶 口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心 把水洒在桌上或茶几上，要及时用小毛巾擦去。另外，要多注意 观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换等。

给主要领导的杯子续水， 可通过领导的喝茶动作， 看他杯子 的倾斜程度， 从而判断出他的杯子茶水的多少。 看到领导杯子中 的茶水只有一半时， 就得准时出击， 徐徐在领导杯子中加入热水。 当然，如果是透明的玻璃杯，就比较好判断杯子里的水位。一般 当领导杯子的水已喝到 3 分-5 分的话，就要赶紧去加水；但有 些领导，杯子的水就喝到

6 分-7 分的样子，很长时间没动，那 么给他们加水之前， 最好用手势

示意一下， 征询他们还要不要加 水，如果点头，就加，如果摇头，最好等喝到 3 分 -5 分的时候 再去续水。

六、安静最重要 会议茶礼仪，最重要的归纳为一点，就是尽量安静。让别人 不知道你的存在， 而茶水却在他想喝的时候有， 这就是会议茶礼 仪的成功。所以，无论是端茶还是添水，应保持安静，避免干扰