成都市饭店住宿及餐饮业行业调研报告
概述
2012年中国酒店行业营业总收入逾2千亿元
国家旅游局财务规划司司长吴文学说，目前已有40多个国际饭店管理集团的70多个品牌落户中国，在华经营和管理的饭店数量达1000多家，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国。中国已经成为全球饭店业中发展潜力最大、发展效益最好、综合收益最高的市场之一，多年来外资饭店的年均利润率均维持在10%以上。
截至2012年底，全国共有星级饭店1.4万家，其中四星级酒店2500多家，五星级酒店700家，客房总数150多万间，固定资产原值4600亿元，营业总收入2000多亿元，从业人员总数达150多万人。
据中国旅游饭店业协会会长张润钢介绍，中国饭店业用20多年时间基本上达到了欧美等发达国家几百年所达到的规模。当前，中国还处于城镇化的中期，未来二三十年仍将是中国城镇化的快速发展期，饭店业与城镇化相互交织、相互融合的状态将长期存在，饭店业在二三线城市和中西部地区的较快发展势头将不会改变。
据成都旅游经济指标显示，据统计：
2011年成都实现旅游总收入805.01亿元人民币。其中：旅游外汇收入45639.99万美元，国内旅游收入776.4亿元人民币；接待游客总人数9674.03万人次，其中：接待入境旅游者人数121.34万人次，接待国内旅游者人数9552.69万人次。
2012年成都实现旅游总收入1050.78亿元人民币、同比增长30.53%，其中：旅游外汇收入62785.39万美元、同比增长37.57%，国内旅游收入1010.69亿元人民币、同比增长30.18%；接待游客总人数12246.47万人次、同比增长26.59%，其中：接待入境旅游者人数158.13万人次、同比增长30.32%，接待国内旅游者人数12088.34万人次、同比增长26.54%。
总接待量 （万人次） 国内游收入 （亿元） 入境游 （万人次） 旅游外汇收入（万美元） 时间 旅游收入（亿元） 国内（万人次） 2011年 2012年
805.01 9,674.03 12246.47 9,552.69 12088.34 776.4 1010.69 121.34 158.13 45,639.99 62785.39 1050.78 从全国饭店经济统计公报显示，截止2012年底，该统计资料明示，2012年初国家旅游协会公布的成都及近郊五星级酒店共有13家，而2012年成都正在建设中的五星/准五星级酒店则有59家，同时，规划中的五星/准五星级酒店还有42家。已有的、在建的，规划的，加起来总共有114家。据了解，其中在建和待建的五星级酒店共有14家，大多分布在华阳以北天府大道两侧。另外，四星级酒店30家，三星64家。成都酒店行业相关数据统计如下： 1、 基本指标部分：
营业收入 总额（亿元） 客房收入占比重（%） 46.99 餐饮收入占比固定资产原值利润总额（亿元） 实现税金（亿元） 从业年平均人数（万人） 大专以上学历（万人） 重（%） （亿元） 38.3 77.94 2011年 2012年 38.11 2.04 3.01 2.11 0.66 39 49.32 37 75.5 2.38 3.41 2.53 0.5
2、主要指标部分
全员劳动生产率（千元/人） 180.51 154.43 人均实现利润（千元/人） 9.67 9.43 人均实现税收（千元/人） 14.27 13.52 平均房价（元/间夜） 383.05 450.59 平均出租率（%） 68.78 65.87 每间客房收入（千元/间夜） 0.26 0.3 每间客房平摊营业收入（千元/间） 201.1 217.63 2011年 2012年
从全国星级饭店统计公报了解到，全国重点旅游城市星级饭店主要指标排名前十统计表当中，平均房价（元/间夜）2011年成都未上榜，2012年成都排名第六（450.59元）；平均出租率这项2011年和2012年，成都均为第8名；而每间可供出租客房收入这项，2011年成都第十名，2012年成都第七名。
集团下属锦江宾馆等酒店经营情况
锦江宾馆： 可入住客房总数 实际入住间天数 客房收入（万元） 入住总人数 其中： （国内入住人数） （国外入住人数） 2011年 2012年 百分比 174470 174948 0.27% 112148 111481 -0.59% 10977.8 10904.31 -0.66% 165256 173491 4.9% 153532 156182 1.7% 11724 17309 47.6%
平均房价 开房率 968.19 67.13% 967.05 66.53% -0.11% -0.6% 锦苑楼： 可入住客房总数 实际入住间天数 客房收入（万元） 入住总人数 其中： （国内入住人数） （国外入住人数） 平均房价 开房率
2011年 43435 31234 1228.4 14550 13780 770 388.4 75.65% 2012年 百分比 43554 0.27% 31908 0.21% 1165.3 -5.1% 12933 -10.4% 12239 -11.1% 694 -9.8 362.3 -6.7% 76.73% 1.4% 贵宾楼： 2013年（截止6月） 可入住客房总数 43983 实际入住间天数 14128 客房收入（万元） 2105.7 入住总人数 31923 其中： （国内入住人数） 29688 （国外入住人数） 2235 平均房价 1437.7 开房率 38.53% 餐饮方面
从锦江餐饮部得到的信息： 单位：万元 2011年 2012年 锦江宾馆 10983 10979 香格里拉 9646 9132 凯宾斯基 8723 8659 洲际酒店 7687 8597 索菲特 3060 3180 喜来登 2731 2440
锦江餐饮近两年收入情况对比
2011年 2012年 变动额
成都市饭店住宿及餐饮业行业调研报告
