DB36/T 1289—2020
鄱阳湖鲇池塘养殖技术规程
1 范围
本文件规定了鲇（Silurus asotus）商品鱼池塘养殖的环境条件、放养前准备、苗种放养、饲养管理、病害防治、成鱼捕捞、吊水和运输等技术要求。
本文件适用于鄱阳湖鲇商品鱼池塘养殖。 2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 11607 渔业水质标准 GB/T 11777 鲢鱼苗、鱼种 GB/T 11778 鳙鱼苗、鱼种 GB 13078 饲料卫生标准
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量标准 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 SC/T 1077 渔用配合饲料通用技术要求 SC/T 9101 淡水养殖尾水排放要求 3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。 3.1
鄱阳湖鲇 Silurus asotus in Poyang Lake
来自于鄱阳湖流域的野生鲇或者以鄱阳湖流域野生鲇为亲本进行人工繁养殖的鲇。 3.2
吊水 hanging water
在上市前，把鲇在清水中暂养，期间不投喂人工饲料，去除鲇体内泥腥味和一定量多余的脂肪，提升鲇的品质。 4 环境条件 4.1 水源水质
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水源充足、无污染，水质应符合GB 11607规定，排放标准应符合SC/T 9101规定。 4.2 养殖场地
养殖场应符合NY/T 391规定。 4.3 池塘条件
面积2500m2～4000m2，池塘深1.5m～2.0m，池塘坡比1：1.5～1：3，给排水便利，给排水渠对角分置，养殖尾水达标排放。 5 放养前准备 5.1 池塘清整与消毒
排干池水，曝晒池底，清除杂草与过多淤泥，保留淤泥厚度为10cm～15cm，修整池埂。放养前，用生石灰化水泼浇池底及池埂坡滩，用量75kg/667m2～100kg/667m2。 5.2 消毒时间
鱼苗下塘前10d～15d。 5.3 注水及肥水
消毒后2d～3d注水，水位在1.2m以上并施用有机肥培养天然饵料，水质应符合GB 11607规定。 6 苗种放养 6.1 苗种来源
来源于具有苗种生产许可证的鱼种场。 6.2 试水
放苗前1d，将少量鱼苗放入池内网箱中，经12h～24h 观察鱼的动态，检查池水药物毒性是否消失。 6.3 苗种质量要求
放养苗种要求规格整齐，无病无伤。 6.4 放养规格及密度
放养规格全长7cm～10cm，密度1万尾/667m2～2万尾/667m2。 6.5 放养时间和放养操作
放养应在傍晚进行。操作时尽量轻柔，搬运放养苗种均带水操作。下塘时调节盛苗桶水温，与池塘水温温差不能超过2℃。 6.6 合理混养
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每667m2混养鲢、鳙和鲫共计500尾，三种鱼的数量比为2：1：2，规格分别为100g/尾、100g/尾、50g/尾，减少残饵，改善水质。鲢、鳙苗种符合GB/T 11777 和GB/T 11778的规定。 7 饲养管理 7.1 水质管理
苗种下塘时水深1.2m，每3d～5d 加注新水一次，每次注水0.1m～0.15m，鱼苗下塘20d后水位应增加到1.5m以上，水中的DO保持5mg/L以上。 7.2 投饲管理 7.2.1 饵料种类
采用全价配合膨化饲料，饲料粗蛋白为38%～42%。饲料应符合GB 13078和SC/T 1077的规定。 7.2.2 投喂方法
坚持“定质、定时、定点、定量”投喂，每日早晚各投喂一次，每次固定在同一食场投喂。 7.2.3 投喂量
日投喂量为鱼体重的2%～5%，根据水温和吃食情况合理调整。 7.3 巡塘观测
坚持早晚巡塘，观察水质变化及池鱼活动、生长情况，避免缺氧浮头，做好池塘日志。 8 病害防治 8.1 防治原则
坚持“以防为主、防重于治、防治结合”的原则。加强对投入品的管理，不使用违禁药物，使用的渔药应符合NY/T 755的规定，商品鱼上市前设立休药期。 8.2 常见鱼病及症状
常见鱼病及症状，见表1。
表1 常见鱼病及症状
疾病类别 烂鳃病 肠炎病 小瓜虫病 指环虫病 白皮病 赤皮病 中华鳋和锚头鳋病 症状 病鱼体色发黑，鳃丝颜色变淡，附着污泥，严重时鳃盖内表面腐烂，鳃丝烂成缺刻 鱼体消瘦发黑，鱼鳍基部发炎充血，肛门红肿，腹部膨胀，常沿池边独游；解剖可见腹部积水，肠壁充血发炎，肠粘膜溃烂脱落 鱼体发黑消瘦，体表或鳍条上可见许多小白点状囊泡，鳃丝颜色变淡，黏液增多 鳃部浮肿，粘液增多，严重时鳃盖张开难以闭合，呼吸受阻 病鱼尾鳍发白，严重时从背鳍后端至尾柄末端表皮均发白，尾鳍腐烂 病鱼体表局部或大部分充血发炎呈红色，严重时鱼的上下颌及鳃盖也充血发炎 病鱼游动不安，鳃部黏液增多，不时竖起尾鳍 3
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9 成鱼捕捞
尾重达到150g以上，即可捕捞上市。 10 吊水和运输 10.1 吊水
吊养用水应符合GB 11607的规定，每批次鱼的吊养时间不低于24h。 10.2 运输
运输用水应符合GB 11607的规定。运输途中要有专人管理，运输过程采用电气泵增氧或直接输入纯氧。运输工具洁净、无毒、无异味，严防运输污染。
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鄱阳湖鲇池塘养殖技术规程江西2020版
