北京中医药大学生物化学Z第1-10次作业
《生物化学Z》第1次作业 1.用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质[1分] B.还原性
2.绝大多数脂肪酸在生物体内的存在形式为[1分] B.阴离子
3.脂肪的碘值愈高表示[1分] B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高
4.下列说法符合脂肪概念的是[1分] E.脂肪是三脂酰甘油
5.主要的食用糖是[1分] C.蔗糖
6.天然不饱和脂肪酸的构型为[1分] D.顺式
7.没有还原性的糖是[1分] E.蔗糖
8.不属于卵磷脂组成成分的是[1分]
B.乙醇胺
9.属于多不饱和脂肪酸的是[1分] A.亚麻酸
10.不能被人体消化酶消化的是[1分] D.纤维素
11.俗称卵磷脂的是[1分] A.磷脂酰胆碱
12.具有抗凝血作用的是[1分] C.肝素
13.甘油磷脂既有极性头又有非极性尾，其中非极性尾是指[1分] E.脂肪酸
14.下列说法符合糖原概念的是[1分]
C.支链短而密，每隔8~12个葡萄糖单位有1个分支
15.决定葡萄糖D/L构型的碳原子是[1分]
16.关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是[1分]
B.链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧
B型题：
下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确答案
A.丙酮??B.丙酮酸??C.甘油酸??D.甘油醛??E.二羟基丙酮?? 1.属于酮糖的是[1分]E 2.属于醛糖的是[1分]D
《生物化学Z》第2次作业 A型题： 请从备选答案中选取一个最佳答案 1.单纯蛋白质中含量最少的元素是[1分] 2.在多肽链中，一个氨基酸参与形成主链的原子的正确排列是[1分] E.－N－α－C－ 3.哪种氨基酸水溶液的pH值最低？[1分] A.谷氨酸 4.在蛋白质分子内，天冬氨酸可与下面哪种氨基酸形成离子键？[1分] C.赖氨酸 5.哪种氨基酸不参与蛋白质合成？[1分] E.羟赖氨酸 6.以下哪种试剂常用于还原二硫键？[1分] C.巯基乙醇 7.以下哪种氨基酸的等电点最低？[1分] A.谷氨酸 8.蛋白质的特征性元素是[1分] 9.变性不包括破坏以下哪种化学键？[1分] E.肽键 10.维持蛋白质一级结构的化学键是[1分] E.肽键 11.下列叙述不正确的是[1分] A.变性导致蛋白质沉淀 12.为了获得不变性的蛋白制剂，可采用下述哪种分离方法？[1分] A.低温盐析 13.在pH=7时侧链带电荷的氨基酸是[1分] C.赖氨酸 14.维持蛋白质三级结构的主要化学键是[1分] D.疏水作用 15.维持蛋白质二级结构的主要化学键是[1分] C.氢键 16.β转角属于蛋白质的哪种结构?[1分] B.二级结构 17.选出不含硫的氨基酸[1分] E.组氨酸 18.以下哪种标准氨基酸在β转角中最常见？[1分] C.脯氨酸 19.含有辅基的蛋白质一定是[1分] D.缀合蛋白质 20.以下哪种氨基酸是亚氨基酸？[1分] B.脯氨酸 21.一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有[1分] A.半胱氨酸 22.蛋白质变性是由于[1分] C.蛋白质空间构象的破坏 23.破坏氢键不会改变蛋白质的[1分] A.一级结构
北京中医药大学生物化学Z第次作业
