2024年休闲食品企业战略
规划及发展目标
目 录
一、休闲食品行业发展概况 ................................................. 3
1、休闲食品市场已初具规模，仍有较大提升空间 ..............................................3 2、坚果炒货已成为休闲食品的主要品类，市场潜力巨大 ..................................4 （1）坚果炒货是健康休闲食品的代表，消费量高速增长 ..................................4 （2）坚果品类升级，市场向工艺复杂化和产品复合化方向发展 ......................6 3、休闲食品消费需求多样化，新品类层出不穷 ..................................................7 4、休闲食品行业呈现本土化发展 ..........................................................................8
二、休闲食品行业竞争格局 ................................................. 8
（1）工业化水平和经营规模低，市场集中度较低 ..............................................8 （2）差异化定位策略助推休闲食品品牌形成 ......................................................9
三、企业发展战略规划 ........................................................ 9
（一）企业2024-2024年的发展计划及措施 ....................................... 10
1、产能扩张计划 ................................................................................................... 10 2、品牌提升计划 ................................................................................................... 10 3、电子商务平台建设计划 ................................................................................... 10 4、信息系统建设计划 ........................................................................................... 11 5、产品开发与创新计划 ....................................................................................... 11 6、产品安全质量控制计划 ................................................................................... 11
（二）拟定上述计划所依据的假设条件 ............................................ 12 （三）实施战略计划将面临的主要困难 ............................................ 12
1、实施战略计划面临的主要困难 ....................................................................... 12
A、资金限制 .................................................................................................................... 12 B、人才瓶颈 .................................................................................................................... 13
2、实现战略规划和目标拟采取的主要措施 ....................................................... 13
（四）业务发展计划与现有业务的关系 ............................................ 14
一、休闲食品行业发展概况
休闲食品俗称“零食”，是人们在闲暇、休息时所吃的非主食类食品，休闲食品在流通产品属性上，归属于快速消费品。
按照目前国民经济统计分类标准，食品工业分为4大类（农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精致茶制造业，烟草制品业）、21中类、56小类，休闲食品不在国家统计分类的范畴内，没有严格的统计数据表述行业状况。
但从休闲食品的生产原料、加工工艺、包装形式、消费行为的角度来考虑，休闲食品行业主要集中分布在食品制造业和农副食品加工业，具体如下：食品制造业中的焙烤食品制造；糖果、巧克力及蜜饯制造；方便食品制造；罐头食品制造以及农副食品加工业中的肉制品及副产品加工；蔬菜、水果和坚果加工；鱼糜制品及水产品干腌制加工等。
本报告休闲食品行业品类及市场数据，主要引用Euromonitor的统计口径。一般分为如下几类：烘焙食品、糖果巧克力、坚果炒货、膨化食品、饼干和其他等大类。
1、休闲食品市场已初具规模，仍有较大提升空间
随着人均收入的提高和消费升级的持续，人们对休闲食品的消费逐渐增多，休闲食品的市场规模稳步提升。根据Euromonitor统计，2011年至2016年，中国休闲食品市场规模从3,109亿元增长至4,493亿元，年均复合增长率达到7.7%。从长期来看，随着消费趋势的升级
2024年休闲食品企业战略规划及发展目标
