2.1水能溶解一些物质
王明敏
一、教学目标 科学概念：
1、一些物质可以溶解在水中，一些物质不能溶解在水中。 2、不能用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。 过程与方法：
1、观察和描述几种固体物质在水中的溶解和不溶解现象。 2、使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。 情感、态度、价值观：
1、体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解题目的爱好。 2、严格按规范利用过滤装置进行实验。
二、教学重点： 观察、比较、描述食盐、沙和面粉三种物质在水中的溶解与不溶解。
三、教学难点： 1、比较食盐、沙和面粉在水中的变化有哪些异同。 2、过滤实验的规范操纵。 四、教学准备：
教师预备： 1杯装水烧杯，1支玻璃棒，若干克食盐，过滤装置。
为小组预备：3装水烧杯，食盐、沙、面粉各1袋，1玻璃棒，3张滤纸，过滤装置。
五、教学过程： （一） 谈话导入
师：同学们，咱们平时在家里喝汤的时候。为了让汤的味道更加的鲜美，常常会在汤里加一些食盐、味精等调料，那么，食盐、味精在放入汤里后怎么样了? 生1：食盐和味精看不见，没有了。（教师追问：看不见了吗？应该是肉眼看不见了）
生2：它们都化了。
师：像食盐、味精这样的物质在放入水中后肉眼看不见的过程，我们就说食盐、味精在水中溶解了。（教师板书：溶解 写的大一点） 师：那么溶解到底是怎么回事呢，这节课我们就要一起来探究这个问题。（板书：水能溶解一些物质）
（二）探究食盐、沙、面粉在水中能否溶解 1、观察食盐、沙、面粉
师：老师为每个小组准备了食盐、沙和面粉。能说说它们是什么样的吗? （课件出示：食盐、沙、面粉的图片）可以从颜色、形状2方面描述 生：食盐是白色的，沙是褐色的。 生：盐是一粒一粒的。
师：食盐和沙有什么相同点? 生：它们都是一粒一粒的。
生：它们都是颗粒状的。（板书：颗粒，若学生说不上来，教师可以引导） 2、教师演示食盐在水中溶解的实验 师：我现在在这杯水中放入一小匙食盐
【教师一边演示食盐溶解在水中的实验，一边讲解要求：可以把一小匙食盐放入水中、观察食盐颗粒进入水中后的变化，做好记录（可以画图），然后，我们再
用玻璃棒进行搅拌（搅拌时要沿着同一个方向，搅拌时不能碰到烧杯的四周和底部，以免损坏烧杯和搅拌棒），观察搅拌后食盐颗粒的状况，最后放置一会后，再观察，同时做好记录。注意：搅拌棒用过一次后一定要擦干，才能再次使用。】 师：在实验完毕后需要思考3个问题。【课件出示：A、比较食盐和沙在水中的状态。B、比较面粉和食盐在水中的状态。C、比较面粉和沙在水中的状态。 （提示：可以从放入水中时、搅拌后、放置一会儿这三方面去比较）】
3、学生分组做食盐、沙、面粉放入水中的实验，教师巡视指导。
(为了提高实验的有效性，促使学生能仔细观察实验现象，先只发给学生食盐，出示幻灯片4，等各组做完食盐溶解水中实验后，再发沙，并出示幻灯片5，最后发面粉和出示幻灯片6。)
4、学生小组讨论完成下面三个问题：a、比较食盐和沙在水中的状态b、比较面粉和食盐在水中的状态c、比较面粉和沙在水中的状态。（课件出示要求） （三）汇报交流
师：哪个小组的同学愿意说说，你观察到了食盐的颗粒在水中发生了什么变化? 生：食盐在水中溶解了。
师：你看到了哪些现象，说明食盐在水中溶解了呢?
师：我们可以按照食盐颗粒进入水中---搅拌后---放置一会儿后的顺序来说一说。哪个小组愿意再来说一说。
生：食盐颗粒进入水中后沉到了杯底，搅拌后慢慢变少了，后来看不见了。 生：食盐在水中消失了，没有了。 师：食盐在水中真的没有了吗? 生：不是没有了。
师：对，食盐不是没有了，只是食盐变得―――――小了，食盐颗粒在水中变成了我们肉眼看不见的，非常非常小的微粒。
师：像食盐这样在放入水中后肉眼看不见的过程，我们就说食盐在水中溶解了。那沙呢?
生：能看见。
师：请同学们按刚才的顺序描述一下沙在水中什么样?
生：沙粒进入水中后就沉到了水底，搅拌时在水中，后来还是沉到了水底。 师：这组同学观察得很认真，还注意到了沙沉到了水底，像沙粒在水中沉下去的过程，我们就称为沉淀。（板书：沉淀）
小结：(指板书)食盐在水中变成了我们肉眼看不见的微粒，也没有沉淀出现，说明食盐在水中是可以溶解的，那沙呢?在水中能看见颗粒，有沉淀出现，是 生：不溶解。
师：看来，并不是所有物质都能溶解在水中。
师：我们看到哪些现象后才能判断物质在水中溶解还是不溶解呢？ 生：能不能看见颗粒，有无沉淀出现。
（先交流以上两种情况，目的在于通过让学生对食盐和沙子在水中的现象进行描述，，通过比较两者在放入水中后的现象，帮助学生建立溶解的描述性概念，即了解溶解的两个特点：没有颗粒、不出现沉淀） 师：那么，面粉在水中是溶解还是不溶解呢？
师：哪个小组来说一说面粉在水中发生了什么变化? 生：面粉都到水中了。
师：我们可以按照面粉进入水中――――搅拌后―――――对着光观察发现――――――这样的顺序来说一说。
生：面粉进入水中的时候沉下去了，不对，面粉刚进入水中时是浮在水面上的，后来沉下去，搅拌后就全在水中了。
生：面粉颗粒刚开始浮在水面上，搅拌后看不见了。水变白了。
生：面粉颗粒先是浮在水面上，后来有一些向下沉，搅拌后有一些在水中，有一些沉到了水底。
师：我们能不能看见面粉的颗粒呢?（如果学生不能反应过来，教师可以引导提问：我们对着光观察发现了什么?） 生：看到面粉沉在水底了。 生：我看见水中有面粉。
师：那么，面粉颗粒在水中的状态更像食盐在水中的状态，还是更像沙在水中的状态呢? 生：更像沙。
师：通过比较，我们发现面粉在水中是溶解还是不溶解呢? 生：不溶解。
师：你们的理由是什么?
生：面粉在水中能看见颗粒，还有沉淀出现，所以说面粉在水中是不溶解的。 师：这位同学表现的太好了，已经会用这两个标准（指着黑板：颗粒、沉淀）去判断面粉在水中是溶解还是不溶解了，真会学习。
（四）过滤实验（可以先做过滤沙和水的混合物，然后在2个一起进行） 1、师：为了进一步证明，面粉在水中是不溶解的，我们还可以用过滤的方法来验证结论。
2、教师出示过滤装置（介绍：滤纸、漏斗、玻璃棒、铁架台）
3、介绍滤纸：滤纸和普通的纸不同，它一般是用棉纤维制成的，它的表面有无数个小孔，液体可以通过，固体不能通过。
4、教师演示：我们把滤纸先对折一次，再对折一次，沿着一条边打开，就可以放入漏斗中，但要注意，滤纸一定要紧贴漏斗内壁。 我们在过滤时一定要注意：让漏斗颈的底端紧贴烧杯的内壁。过滤时要使液体沿着玻璃棒慢慢流入漏斗内，漏斗里的液体的液面要低于滤纸的边缘。(课件出示) 师：我们来看看如何做过滤实验。（课件放映过滤实验） 5、师：哪几个小组愿意上来做一做过滤实验呢？
请三组学生上来演示过滤实验（同时进行）
师：其他小组可以仔细观察他们的操作，然后提出一些建议。（此时可以把过滤的要点始终出示在课件中，方便学生提出建议，同时把实物投影仪投到学生操作的面上）
师：同学对他们的操作有哪些建议吗？（学生提建议，教师控制时间） 师：现在我们就把滤纸拿出来，打开，看看滤纸上有什么?
(把三张滤纸贴到黑板上，过滤面粉的反贴。) 师：谁来说说结果? 生：沙留在了滤纸上，过滤食盐溶液的滤纸上什么也没有。面粉也留在了滤纸上。 小结：原来判断物质在水中是溶解还是不溶解有两个标准，现在有几个标了? 生：三个
师：同学们，你们要判断物质在水中溶解还是不溶解，我们可以怎么判断？
生：有三条。能不能看见颗粒，有没有沉淀再现，能不能用过滤的方法分离。 师：经过今天的探究，我们一定都有很多的收获，谁愿意来谈谈呢?
生：我知道了食盐在水中是溶解的，沙在水中是不溶解的，面粉在水中也是不溶解的。
生：我知道了如果物质在水中我们肉眼看不见了，没有沉淀出现，不能用过滤的方法分离，就说它在水中溶解了。
师：水能溶解一些物质，水还不能溶解一些物质，请同学们在课下调查一下，哪些物质会溶解在水里?哪些不会溶解?
下课（若有时间多，完成作业本）
板书设计
2.1水能溶解一些物质
溶解 颗粒 肉眼看不见 沉淀 无 过滤 不能分离
不溶解 看的见 有 能分离
2.1水能溶解一些物质
