山界回族乡罗白九年义务制学校实施农村义务教育学生营养改善计划
突发性事件的预防与处置预案
一、培养学生良好的饮奶习惯 1.饮用前先洗手，保持手干净。
2.分发前和学生拿到学生奶后先检查包装外观，如发现胀包、破包、霉包、脏包、吸管未密封或不干净有异物、生产日期过期、无生产日期等，不要分发和饮用，立即调换。牛奶分发后，老师要督促学生立即饮用并指导学生将吸管插入包装袋的插口标识位置，以免奶液溢出。
3.手拿住吸管上端，撕掉吸管下端包装膜，立即插入产品包装插孔，再撕掉吸管上端包装膜后饮用，饮用过程手不要直接接触吸管开封的裸露部份，特别是吸管上端和下端，以免污染吸管。
4.饮用时先吸一小口，若口感固形物、或有其他异味，立即停止饮用，报告老师调换。
5.一次性饮用完，不要间隔饮用；不得带出教室或带回家。严禁在喝了一半后放在抽屉里课后再继续喝。
6.学生相互不要交叉饮用产品。 7.饮用时不要食用自带食品。
8.剧烈运动后不要立即饮用、身体不适（如感冒、发烧、腹痛）不要饮用。首次饮奶的学生慎饮，少量饮用，逐渐增加，防乳糖不耐症和蛋白质过敏症。
9.女学生在例假期不宜喝低温奶。
10.饮用完后压扁包装，统一回收。 11.饮用后身体不适立即报告老师。 二、教会学生如何识别“问题产品”
1.“学生奶” 外包装污染的产品（有霉斑、虫咬等）； 2.“学生奶” 外包装被损坏的产品（吸管外露、包装破损）； 3.“学生奶”产品异常（胀包、苦味、酸味、异味等）； 要教育学生，拿到学生奶后先检查外观，再插吸管饮用，先轻轻吸一口，如发现异常应立即把产品退给老师，再换一盒新的。
三、教会学生判断“乳糖不耐症” 1.什么叫乳糖不耐症？
乳糖不耐症是指人体不能分解并代谢乳糖（一种糖类，常见于牛奶及其他奶制品中），这是由于肠道内缺乏所需的乳糖酶，或者是由于乳糖酶的活性已减弱而造成的。据估计，全球约75%的成年人体内乳糖酶的活性有减弱的迹象。该症状发生的概率在北欧约5%，而在一些亚洲及非洲国家则超过90%。简单的说，乳糖不耐症就是缺乏乳糖酶或其活性不足所造成的状况，这种酶是用来消化乳糖的。此类病症在亚洲及非洲很常见。
亚洲人长期不饮用牛奶或很少饮用牛奶，肠胃中缺少乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖。
2.乳糖不耐症症状有哪些？
腹胀、腹痛、腹泻、肠鸣、恶心、呕吐。饮奶后0.5—2小时后发生。
3.乳糖不耐症解决办法有哪些？
几个小时后自愈，除症状特别严重外，一般不需治疗。避免方法有：每次少量饮用，逐渐增加；配合吃点面包饼干后饮用；避免空腹、剧烈运动前后饮奶。坚持一段时间乳糖不耐症就会大有改善或完全消失。
四、制定学生营状餐实施安全应急处置预案
为了控制和及时处置学校学生饮用奶发生的群体性身体不适或疑似牛奶质量问题引起的食物中毒事故，保障教育教学秩序的稳定和学生生命健康与安全，根据《食品卫生法》、《国家突发公共卫生事件应急预案》及相关规定，结合学校实际，特制定学校《学生营养餐工程实施安全应急处置预案》。
（一）预案启动范围
学校学生因集体饮用学生奶引起学生群体性“乳糖不耐症”、“蛋白质过敏症”等身体不适或疑似“牛奶质量问题”引起食物中毒事件时，立即启动《学生“营养餐工程”实施安全应急处理预案》。
（二）事故应急处置组织领导
学校成立以校长马哲飞为组长，邓亚田、丁仁广为副组长，学校行政会成员钱辉妍、黄卫文、龙小华、贺莉莉及村小校长钱海波、阳平英为成员的“学校学生营养改善工程”实施安全事件应急处置领导小组。
（三）事故处置程序
1．班主任一旦发现个别学生食用营养餐后出现不适（或呕吐）
的可疑情况，不要紧张，如为“乳糖不耐受症”或“蛋白质过敏”，可指导学生坐下来休息片刻，喝少量白开水，就能减轻或消除症状。之后可引导学生少量饮奶，坚持一段时间后，诱发肠道功能的恢复，正常的饮奶。如一旦发现学生因集体饮用学生奶引起学生群体性“乳糖不耐症”、“蛋白质过敏症”等身体不适或疑似“牛奶质量问题”引起食物中毒事件时，必须立即报告学校应急处置领导小组组长、副组长，学校将情况第一时间如实上报中心学校。
2．中心学校在接到报告后，立即组织领导小组成员调查核实，如需启动《学生“营养餐工程”实施安全应急处置预案》，应立即向教育局勤管站报告；同时组织部署、指挥协调和落实相应措施，实施各项救治、处理工作。并及时与供货商取得联系，协调相关善后工作。
3．学生食用牛奶后，若出现多个学生身体不适，应立即通知班上其他学生和其他班级学生停止食用，检查学生有无自带食品，同时封存现场剩余学生牛奶及学生自带食品。副组长亲临学校班级现场，指导配合学校及学校班主任，通过观察、询问正确判断学生身体不适的原因。在排除学生“癔症”的情况下，通知学生牛奶存储、分发室停止学生牛奶分发，封存同批次学生牛奶及留样产品。通知时注意方法，避免引起集体性恐慌。
4．副组长在第一时间深入学校、配合学校及时组织人员将确为身体不适或中毒学生就近、集中送往有条件的医院抢救治疗，安排人员配合医院、医务人员妥善救治、守护食用牛奶身体不适学生，及时解决、处理和汇报救治情况。
5．学校责成各班主任做好本班食用牛奶学生观察、防预治疗及心理疏导，缓和校园气氛，避免“癔症”蔓延，防止集体性恐慌导致的癔症危机。学校必须根据学生身体不适的程度，慎重决定是否通知家长。班主任在通知家长时，做好安抚工作，避免家长激烈的情绪影响环境气氛。正确引导学生，避免学生向家长汇报时夸大事实。同时做好“饮食牛奶身体不适或中毒学生班级、姓名、人数、时间、主要症状、处理情况”等内容的饮食牛奶安全事件的专项登记工作，并及时向学校校长汇报。中心学校要配合学校做好相关善后工作。
6．中心学校其他领导成员将到现场维持秩序，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；并协同学校做好饮食牛奶学生及家长的工作，全力保障学校的稳定。
7．饮食牛奶身体不适或中毒学生在就医期间，中心学校将协同出事学校领导到医院慰问、安抚患者及家长或监护人。
8．所有现场封存的学生牛奶及学生自带食品，必须待县疾控中心、食品药品监督局等相关部门现场调查取证结束后，按照上级行政主管部门及卫生执法监督部门的要求予以销毁或解封。
9．学校全体员工应统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作；慎对媒体采访，未经请示学校领导，不予接受未经上级行政主管部门批准的媒体采访。按新闻发言人制度，学校指定接受采访人员，须谨言慎言，避免事态扩大。
10. 对突发事件实行即时报告制度。学校设举报电话为： 事件发生后学校必须在第一时间向中心学校如实报告。然后中心
山界回族乡罗白九年义务制学校实施农村义务教育学生营养改善计划突发性事件的预防与处置预案
