速冻食品作为国内品质消费的重点消费品，其对品质消费人群有强大的消费吸引力，“速
冻食品业务”的发展是伴随着企业数字化技术升级迭代推进的，是伴随着数字品牌营销策划的
创新突破，更是基于速冻食品全渠道营销策划活动展开而崛起的，优秀的速冻食品电商新零售
品牌策划营销在于顺势而为，提升产品的价值感和品质感。
速冻食品电商新零售，品牌策划五要点极为重要。
1）“大消费”牵引产业链成长，积极教育市场，放大速冻食品消费，点亮“速冻食品”
消费场景，放大品质消费，顺应“消费分层分级”，激活中产阶层。
2）积极培育“战略大单品”，强力拓展多品类，建立多梯度、多层次“速冻食品”“结
构化产品竞争力”。
3）聚焦“高消费”区域拓展，深度精耕市场，点燃消费热情，打造区域内多场景、多渠
道、多产品第一区域市场。
4）“全渠道经销场景”构建，打造品牌化销售触点，提升用户的终端消费体验，深度B
端客户合作，强化C端用户激活。
5）推动全渠道数字化技术迭代升级，强化“前端数字营销系统”赋能，积极建设全渠道
业务中台，强化“全渠道数据赋能体系”建设。
“五要点”之一：“大消费”牵引产业链成长，积极教育市场，放大速冻食品消费，点亮
“速冻食品”消费场景，放大品质消费，顺应“消费分层分级”，激活中产阶层
速冻食品发展快速，消费场景持续扩大，引来诸多关注。根据各公司年报、华创证券等综
合资讯表明，速冻食品市场规模大，速冻半成品和食品需求爆发:连锁餐饮采购速冻食品替代人
工加工，速冻行业保持 10%以上的复合增速，目前行业主要公司以 C 端业务为主，相比日本
速冻食品餐饮下游占比 60%以上，仍有较大发展空间。
随着生活节奏的日益加快，大众对以速冻食品代表的“方便食品”的需求日益增加，外
卖、堂食、餐饮、聚会等多种消费场景持续涌现，团体定制、厨师上门、定制餐食等餐饮应用
创新不断，点亮速冻食品消费，企业定有大发展。
根据 Frost & Sullivan 、中泰证券研究所等综合资讯表明，中国速冻食品市场中的速冻火
锅料制品收入占比 32%，2017 年销售规模 398 亿元，5 年复增长率 13.2%；速冻面米制品收
入占比 51%，2017 年销售规 模 629.0 亿元，5 年复增长率 3.5%。
“五要点”之二：积极培育“战略大单品”，强力拓展多品类，建立多梯度、多层次“速
冻食品”“结构化产品竞争力”
速冻食品的消费领域是极其广泛的，食品消费场景是多方面的，每一家速冻食品企业都有
自己强大的“战略性大单品”，以“大单品”拓展区域市场，以“大单品”放大食品消费场
景，以“1+N”的模式建立“产品结构化竞争力”。
战略大单品是开路先锋，有提升形象、兼顾利润等多种价值，每年坚持集中资源培育1~2
个大单品，以此带动产品线的整体突破，此种做法屡屡见效，深受企业欢迎。
经典案例：安井食品坚持每年集中全部资源聚焦培养 1-2 个“战略大单品”，成功培养出
撒尿肉丸、霞迷饺、千夜豆腐等全国性战略大单品和爆汁小鱼丸、手抓饼、紫薯包等区域性战
略大单品。
“五要点”之三：聚焦“高消费”区域拓展，深度精耕市场，点燃消费热情，打造区域内
多场景、多渠道、多产品第一区域市场
速冻食品保质期有限，产品消费人群主要集中在中产以上，区域多集中在经济发达地市，
其市场运作天生需要聚焦，北京、上海、广州、深圳等一线城市一直深受速冻食品企业的欢
迎，对于发达地市及全国性连锁商超系统的“聚焦式拓展”成为速冻食品企业的必修课。
速冻食品的区域拓展，多以根据物理半径500公里内来决定的，500公里的消费生活圈内
设置一个“生产基地”，实现“供-产-销-消”一体化，以消费牵引“速冻食品生产基地布
局”，打造区域化速冻食品消费市场。
经典案例：根据公司公告、华泰证券等综合资讯表明，不同地区的市场及消费者形态各
异，华东地区是安井食品的根据地，市场成熟度较高，市场规模处于稳定增长阶段，是其重点
市场，匹配区域市场进行“品牌化行销”。
速冻食品新零售品牌策划方案 - 图文
