高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.3.2蛋白质和核酸课时练习新人教版选修5

由天下分享时间：2025/1/28 1:48:35 加入收藏我要投稿点赞

邴原少孤，数岁时，过书舍而泣。师曰：“童子何泣？”原曰：“孤者易伤，贫者易感。夫书者，凡得学者，有亲也。一则愿其不孤，二则羡其得学，中心伤感，故泣耳。”师恻然曰：“欲书可耳!”原曰：“无钱资。”师曰：“童子苟有志吾徒相教不求资也。”于是遂就书。一冬之间，诵《孝经》《论语》。蛋白质的性质和核酸（第二课时）

1．2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg，他揭示了真核生物体内的细胞

如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法中正确的是( ) A．蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命 B．蛋白质均易溶于水，均能跟浓硝酸作用变黄 C．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性 D．可以采用多次盐析或渗析的方法分离提纯蛋白质

2．某蛋白质充分水解后能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应。4.45

g R与50 mL 1 mol/L的NaOH溶液完全中和，则R的结构简式为( )

A． B．

C． D．

3．为保证加酶洗衣粉的效果，应注意( )

A．用沸水冲泡洗衣粉 B．用含氯较高的自来水 C．室温时，用软水溶解洗衣粉 D．和其他洗涤剂混合使用 4．核糖[CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖

[CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的是①氧化、②还原、③酯化、④水解、⑤加成、⑥中和这六种反应中的( ) A．①②③⑤ C．③④⑤

B．①③④ D．④⑤⑥

5．(双选)下列有机物水解断键处(用虚线表示)不正确的是( )

A．B．

C．

6．下列不属于天然高分子化合物的是( )

A．淀粉 B．纤维素C．油脂

D．

D．蛋白质

7．A、B两种有机化合物的分子式相同，都可用CaHbOcNd表示，且a+c=b-2，a-c=d．已知化

合物A是天然蛋白质水解的最终产物；B分子中只有一个官能团，且既不能与酸溶液反

邴原少孤，数岁时，过书舍而泣。师曰：“童子何泣？”原曰：“孤者易伤，贫者易感。夫书者，凡得学者，有亲也。一则愿其不孤，二则羡其得学，中心伤感，故泣耳。”师恻然曰：“欲书可耳!”原曰：“无钱资。”师曰：“童子苟有志吾徒相教不求资也。”于是遂就书。一冬之间，诵《孝经》《论语》。应也不能与碱溶液反应；c=2．试回答： (1)A、B的分子式是_________________； (2)A的结构简式是_________________；

(3)核磁共振氢谱图中，B有两个吸收峰，则B的结构简式为_________________。

8．蛋白质是生物体内的生命物质，是生命现象的体现者，是原生质的重要组成成分。蛋白

质相对分子质量巨大，如甲壳动物的白蓝蛋白的相对分子质量超过了6000000。蛋白质的结构也非常复杂，种类千变万化，不计其数。

(1)蛋白质分子中主要含有________、________、_____、________4种元素，还常含有

______元素。

(2)蛋白质基本组成单位是氨基酸，α－氨基酸的通式为____________。 (3)氨基酸分子的结构特点是____________________________________。

邴原少孤，数岁时，过书舍而泣。师曰：“童子何泣？”原曰：“孤者易伤，贫者易感。夫书者，凡得学者，有亲也。一则愿其不孤，二则羡其得学，中心伤感，故泣耳。”师恻然曰：“欲书可耳!”原曰：“无钱资。”师曰：“童子苟有志吾徒相教不求资也。”于是遂就书。一冬之间，诵《孝经》《论语》。

【参考答案】 1．D

2．B【有机物R与KOH或HCl反应时为等物质的量完全反应，说明R分子中有一个氨基(-NH2

式量为16)和一个羧基(-COOH式量为45)，此有机物相对分子的质量

M==89，通过式量分析：89-16-45=28，说明含有2个(CH2)或1个(CH3)

和1个(CH)，对应的结构简式如B、C所示，由于天然蛋白质水解产物为a-氨基酸，故选B。】