3、生理功能:储存遗传信息,控制蛋白质的合成。(原核、真核生物遗传物质都是DNA,病毒的遗传物质是DNA
或RNA。
第四节细胞中的糖类和脂质 一、糖类
1、元素组成:由C、H、O 3种元素组成。 2、分类
概念种类分布主要功能
单糖不能水解的糖核糖细胞组成核酸的物质 脱氧核糖
葡萄糖细胞的重要能源物质
二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞 麦芽糖 乳糖动物细胞
多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分
糖原动物细胞动物细胞中的储能物质
附:二糖与多糖的水解产物:蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖
3、功能:糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。(另:能参与细胞识别,细胞间物质运输和免疫功能的调节
等生命活动。
4.糖的鉴定:(1淀粉遇碘液变蓝色,这是淀粉特有的颜色反应。(2还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖与斐林试剂在隔
水加热条件下,能够生成砖红色沉淀。斐林试剂:配制:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL+ 0.05g/mL CuSO4溶液(4-5滴
使用:混合后使用,且现配现用。 二、脂质
1、元素组成:主要由C、H、O组成(C/H比例高于糖类,有些还含N、P4 2、分类:脂肪、类脂(如磷脂、固醇(如胆固醇、性激素、维生素D等 3、功能:
脂肪:细胞代谢所需能量的主要储存形式。 类脂中的磷脂:是构成生物膜的重要物质。
固醇:在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。
4、脂肪的鉴定:脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。(在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗
粒
第五节、细胞中的无机物: 一、水
1、含量:占细胞总重量的60%-90%,是活细胞中含量是最多的物质。 2、形式:自由水、结合水
自由水:是以游离形式存在,可以自由流动的水。
作用有①良好的溶剂;②参与细胞内生化反应;③物质运输;④维持细胞的形态;⑤体温调节(在代谢旺盛的细胞中,自由水的含量一般较多
结合水:是与其他物质相结合的水。
作用是组成细胞结构的重要成分。(结合水的含量增多,可以使植物的抗逆性增强
二、无机盐 1、存在形式:离子
2、作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。(如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构
成甲状腺激素的成分。②参与细胞的各种生命活动。(如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力
第三章细胞的基本结构 第一节细胞膜——系统的边界 一、细胞膜的成分
1、组成:主要为磷脂双分子层(基本骨架和蛋白质,另有糖蛋白(在膜的外侧。 2、结构特点:具有一定的流动性(原因:磷脂和蛋白质的运动。 3、细胞壁:主要成分是纤维素,有支持和保护功能。
二、细胞膜的特点
1、将细胞与外界环境分隔开来。 2、控制物质进出细胞。 3、进行细胞间的信息交流。5 4、自我保护。
第二节细胞器——系统内的分工合作 一、细胞器
1、线粒体(双层膜:内膜向内突起形成“嵴”,细胞有氧呼吸的主要场所(第二、三阶段,含少量DNA。
2、叶绿体(双层膜:只存在于植物的绿色细胞中。类囊体上有色素,类囊体和基质中含有与光合作用有关的酶,
是光合作用的场所。含少量的DNA。
3、内质网(单层膜:是有机物的合成“车间”,蛋白质运输的通道。
4、高尔基体(单层膜:动物细胞中与分泌物的形成有关,植物中与有丝分裂细胞壁的形成有关。
5、液泡(单层膜:泡状结构,成熟的植物有大液泡。功能:贮藏(营养、色素等、保持细胞形态,调节渗透吸
水。
6、核糖体(无膜结构:合成蛋白质的场所。
7、中心体(无膜结构:由垂直的两个中心粒构成,与动物细胞有丝分裂有关。
8、实验:①药品:健那绿(1%②线粒体被染成蓝绿色 9、小结:
★双层膜的细胞器:线粒体、叶绿体
★单层膜的细胞器:内质网、高尔基体、液泡 ★非膜的细胞器:核糖体、中心体;
★含有少量DNA的细胞器:线粒体、叶绿体 ★含有色素的细胞器:叶绿体、液泡
★动、植物细胞的区别:动物特有中心体;高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。
★能生成水的细胞器:核糖体、线粒体、叶绿体、高尔基体的代谢 二、生物膜系统
1、组成:细胞器膜和细胞膜、核膜等结构,共同构成细胞的生物膜系统 2、作用:
①将细胞与外界环境分隔开来。控制物质进出细胞。进行细胞间的信息交流 ②许多化学反应都在生物膜上进行,这些化学反应都需要酶的参与,广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着
位点
③使各个化学反应互不干扰 第三节细胞核——系统的控制中心6
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