一、说教材
这篇课文是人教版职高语文第一册第四单元的课文。第四单元的主题是职场起点，站在职场起点，我们要从各个方面为职场生涯做好准备。此文讲述了面包师傅因为家境不好而辍学，在老师的鼓励下，立志学习技术，历经艰辛，绝技随身，创业成功，赢得了社会和老师的个赞誉，实现了自身的价值和理想。结合本单元的要求学习本文目的让学生了解走向社会、踏上工作岗位之后，一个人的职业品格很重要：那就是要学得一技之长，克服困难，不怕压力，成功创业。结合本单元的重点和语文课程标准的理念，教学目标要围绕知识与能力，过程与方法，情态度和价值取向三个维度进行设计，我确定本课教学目标：1把握文中面包师傅形象2领会本文的思想内涵：人生多坎坷但成长的道路是宽广的，从个人的实际情况出发，只要学得一门技术，立志创业成才，同样能获得社会和人们的赞誉3学习写作特点：倒叙的方法，巧设悬念 教学重点：把握文中人物形象的特点
教学难点：学生的语文基础较差，结合学生的实际情况，把倒叙作为本课的难点。
二、说教法
教学是师生的双边活动，老师只是课堂学习的组织者，学生是学习的主体，一节课既要有教师的主导作用，又需有学生的主动性，因此在老师的引导下，始终以学生为主体，利用语文教材，培养学生的多次语文活动能力，教师采用朗读法、讨论启发式，练习迁移法等等，力图取得“教是为了不需教”的效果。
三、说学法
“授之以鱼，不如授之以渔”，根据课内的教学方法，为了使学生更能积极主动的学习，在学法的指导主要从以下几个方面通过1指导学生采用多种朗读方法，培养学生的朗读能力2指导学生通过课内讨论、鉴赏进行小组合作3指导学生完成相关的迁移练习。
通过以上一系列活动的展开，我相信一定可以解决重点，突破难点。
四说教学设计
课文分析至关重要，教学目标要在这里实现，教学难点要在这里解决，教学重点要在这里强调，提问讨论等教学方式在这里充分使用，这一部分我主要从以下几个方面分析：
（一）导入语
同学们，你们从幼儿园到高中所接触的老师很多，有哪位老师给你留下深刻印象？你还记得老师的话吗？这些话对你的成长有何影响？
（设置这个环节，我想让学生说说心里话，拉近老师与学生的距离，调动学生的积极性，同时也为文中学生难忘师生情埋下伏笔。）
（二）快速阅读课文
思考：说一说文中讲述了一个怎样的故事？
教师明确：此文讲述了面包师傅因为家境不好而辍学，在老师的鼓励下，立志学习技术，历经艰辛，绝技随身，创业成功，赢得了社会和老师的赞誉，实现了自身的价值和理想。
（设置这个环节，我想让学生对课文有一个整体的感知，再为以下人物形象分析做铺垫，先整体再局部，这也符合学生的认知规律。）
（三）解题
（1）让学生先齐读题目，再对题目提出疑问。
1.哪一年，面包飘香
明确：老师去看他的那一年；和老师见面的那一年。
2.谁的面包飘香？
明确：老师买来送给学生的面包；学生自己做的面包。
3.飘香的面包里蕴含了哪些美好的情感？
要想明白其中飘香的面包里蕴含了哪些美好的情感？
（过渡）我们先了解文中的两位人物
（设置这个环节，可以调动学生的积极性，自己提问，同学帮忙解决，老师给予引导，同时也为重点的解决打好基础。）
（四）找一找，品一品
请同学把目光集中在“我”（老师）和“面包师傅”（学生）身上：他们分别是怎样的人，从文章中找出有关的语句。
（1）学生再读课文，找细节，小组讨论概括
小组讨论说明：在班级教学组织操作上，全班按座位分成四人一组，设组长一人。组长组织讨论，小组得出结论性的意见或答案，指定一个同学代表小组发言
老师总结归纳：
面包师傅：家贫志坚 绝技随身 富有品位 感恩报恩……（可提醒学生找主导人格：哪些因素对面包师傅的成功起相对重要的作用？）
老师：关心学生、责任心强……（一袋面包给学生的影响）
补充说明朗读：第五段，七八二十段（可以个别读，还可以齐读）
让学生更加深入理解面包师傅创业成功的原因：个人的努力和老师的鼓励。
重要的语句：（出示幻灯片）a他知道我将他看成我的学生，露出一脸灿烂的笑容。这个笑容带给了我无比
的温暖。
我其实什么也没有教他，只教了他两件事，“不要学坏，总要有一技随身”，没有想到这两句话如此有用。
我的学生虽然从来没有回过我的信，却始终对我未能忘情。
（特别是红字让学生好好体会人物的情感）
（设置这个环节，我先让学生自己动手去找，再通过朗读和品位语言加深对人物形象的把握，那么在这里文章的重点就可以解决了。）
（2）面包师傅的创业经历给我们怎样的启示？
启示：职业没有贵贱之分，尊重内心的意愿，喜欢并努力付出，就能从工作中收获快乐和满足。
(让学生打消自卑的念头，重新振作精神，投入学习的战斗。)
（五）写作特点
是啊，读了文章老师也跟同学们一样，沉浸在面包香中，细细回味。不仅感受到了面包师傅的可贵之处，还感受到了文章的写作很有特点。
1.文中写了两次的面包飘香，顺序如何？有何作用？
明确：倒叙，把事件的结局或某个最重要、最突出的片断提到文章的前边，然后再从事件的开头按事情原来的发展顺序进行叙述的方法。
（出示幻灯片）我与父亲不相见已二年余了，我最不能忘记的是他的背影。
那年冬天，祖母死了，父亲的差使也交卸了，正是祸不单行的日子。我从北京到徐州，打算跟着父亲奔丧回家。到徐州见着父亲，看见满院狼藉的东西，又想起祖母，不禁簌簌地流下眼泪。父亲说：“事已如此，不必难过，好在天无绝人之路！”
——朱自清《背影》
倒叙的作用: 增强文章的可读性；先铺写学生的成功创业，为下文进一步突出人物形象服务。
（设置这个环节，我认为这是学生的难点，先从时间顺序出发，让学生有初步的了解，再通过学生所熟悉的朱自清《背影》倒叙的写法，这样让学生对文中的倒叙更好的掌握。那么在这里难点就可以突破了。）
（六）请根据自己的专业或爱好，结合将要面对的职场，谈谈你准备如何“一技随身”。
（七）课外拓展（幻灯片）
一个老渔翁在河边钓鱼，旁边有一个小孩子一直在那里看。
老渔翁精通钓鱼之道，技术娴熟，仅仅一个上午就钓了满满一篓鱼。老渔翁看着旁边的小孩子非常可爱，就打算把这篓鱼全都送给他。
人教版中职语文基础模块上册第13课《那一年,面包飘香》说课稿
