? 营养小秘密：蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、
钠、钾、钙和维生素A、B、D。 功效：保障婴儿健康发育。提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。
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草莓麦片粥
50克，草莓10克，婴用蜂蜜少许。锅中加水，旺火烧沸。入
? 原料：麦片
麦片煮沸3分钟。
? 做法：1、将草莓洗净，去蒂捣如泥。
? 2、将草莓、蜂蜜共入沸粥中，拌匀再煮沸即可。
? 营养小秘密：富含维生素C、B1、B2、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。
功效：补充营养、增加热量。
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鱼肉松粥此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，
是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。
? 原料：大米
50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。
? 制作：1将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至
粘稠时，待用。
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将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、
精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
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注意粥要熬烂、熬粘。
栗子粥此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、
维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。
? 原料：大米粥1
小碗，栗子3个，精盐少许。
? 制作：1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
? 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。
加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
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? 3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 ? 二、汤类 ? 1 猪骨高汤
? 制法：1、猪大骨棒一根。骨髓粗粗的最好了。
? 2、锅里放水，水开后放骨头煮。煮五分钟，血沫子什么的都出来了。
然后把水倒掉，重新换水，再煮。（水要多放一些。）
? 3、煮
3个小时左右，汤汁少了，而且变白了。
? 4、盛出汤来，晾凉，用勺子撇去漂在上面的油。
? 5、可以冻在冰格里。需要的时候取出几块，在锅里烧开。可以给宝宝
煮菜泥、冲米糊、泡面包、下面条……
? 2 豆腐蛋汤 ? 原料：过滤蛋黄
1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。
? 制法：把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅
后放入少许豆腐即停火。
? 3 西红柿猪肝汤 ? 原料：切碎的猪肝2
小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。
? 制法：把西红柿干净后剥去皮并切碎；将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放
入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。
? 4 猪肝汤
? 原料：研碎的猪肝1
小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。
? 制法：泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆煮软研成泥状并与
猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。
? 5 三色肝末汤
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? 原料：猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，食盐2
克，肉汤适量，洋葱少许。
? 制法：1、将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。
? 2、将洋葱去外衣，切细末。胡萝卜、洗净，去心，切碎。西红柿入沸
水中略烫，捞出去皮，切碎。
? 3、上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。
? 营养小秘密：富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C
和胡萝卜、纤维素。功效：补充营养、预防贫血。提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜
? 三、面类 ? 1 金针菇面
? 原料：龙须面一小把、金针菇50
克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、
盐、香油适量
? 制法：1金针菇洗净，切成约1
厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。
虾仁切成小颗粒。
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2油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。 3加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
? 4面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
? 2 煮挂面 ? 原料：挂面
1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙 、鸡蛋
1/4个，肉汤、酱油少许。
? 制法：把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油
一起煮，把肝切成3～4块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。
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? 3 蒸鸡肉鸡蛋面 ? 原料：挂面
15根左右，蛋1/2个，高汤1/4杯，青菜、胡萝卜少许，盐、
酱油少许。
? 做法：蛋打散，加入高汤、盐、酱油拌匀。挂面碾碎和煮好切碎的青菜、
胡萝卜一起放入碗中再将打好的蛋液倒入。最后放入冒蒸气的蒸锅里蒸15分钟。
四、糊类
1 鳕鱼苹果糊
材料： 鳕鱼10克、苹果10克
作法：1.水煮沸，将鳕鱼入水煮熟，压碎。
2.苹果去皮榨成泥，加少许柠檬汁，与碎鱼肉一起煮熟，勾芡即可。
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2 南瓜洋葱糊
做法：1洋葱1/4个，洗净。切碎。放到锅里，加水煮。煮15分钟。
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2把洋葱捞出。（煮洋葱的水可以给宝宝喝。）
3把洋葱用工具碾成碎。最好再过一遍筛网，这样洋葱泥会更细一些。宝宝吃起来好消化。
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4南瓜几片，洗净，去皮去籽去贴着籽的丝状物。
5用保鲜膜包好，放微波炉叮40秒，翻个个儿，再叮40秒。 6已经熟了变软的南瓜。放到小碗里碾成泥。（如果太干可以用洋葱水调一下。）
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7将洋葱泥和南瓜泥拌在一起就可以了。有淡淡的甜味。
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3 什锦豆腐糊
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
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制法：将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
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4 西红柿鱼糊
原料：鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。
制法：把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。
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5 白萝卜鱼糊
原料：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。
制法：把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。
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6南瓜豆腐糊
原料；过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。
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制法：把豆腐放热水中煮后过滤；把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
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7 鸡肝糊
原料：鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。
制法：将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
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7个月宝宝辅食食谱
