《常见的酸和碱》第一课时 教学设计
华中师范大学化学学院 陶灿
一、教材分析：
本课题是人教版化学九年级下册第十单元酸和碱中，课题1常见的酸和碱的第一课时，作为第一次正式的介绍酸碱知识，首先就是酸、碱与指示剂的作用，从而初步体现酸和碱作为不同类物质具有不同的物质，使学生对酸和碱的性质有一些初步的了解。 二、学情分析：
对于酸和碱，在已有的生活经验和以往的学习过程中，学生已经接触到这两类物质，并对它们已经有了零散、初步的认识。关于酸，学生已有的知识有：家庭调味品中的食醋，水果中的果酸；在学习“二氧化碳的性质”时，学生通过实验发现二氧化碳与水反应生成的碳酸能使紫色石蕊试纸变红；在学习“能源的开发和利用”时，曾今用稀硫酸与锌反应制取氢气；在学习“金属的化学性质”时，学生通过实验了解到稀盐酸和稀硫酸与镁、锌、铁等金属反应的异同。关于碱，学生已有的知识有：在学习“二氧化碳的性质”时，学生知道了二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的反应原理；在学习“溶解时的吸热或放热现象”时，学生认识到氢氧化钠溶于水的放热现象；在学习“溶解度”时，学生知道了石灰水中的溶质是氢氧化钙。这些知识，都是有关酸和碱的零散知识，是学生进一步学习的基础。 三、设计思路
新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，从而促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课的教学从生活出发，以生活中已有的酸碱知识和以前的实验现象，引出酸碱与指示剂的作用，得出区分酸碱常用的就是指示剂的方法，从而利用指示剂来区分生活中常见物质的酸碱性，然后再动手实验，分组自制指示剂，并得出自制指示剂能否成功的判断标准，从而将知识贴近生活，让学生感受到化学从生活中来为生活所用的思想，树立学好化学，更要用好化学的意识。 四、教学目标 1、知识与技能
（1）认识几种常见的酸和碱与指示剂作用的颜色变化； （2）会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。 2、过程与方法
通过分组合作进行实验—自制指示剂，学会如何利用和开发身边的物质进行科学探究，并能判断自制指示剂指示剂是否能够区分酸和碱。 3、情感态度与价值观
（1）树立科学的物质观，学会用辩证的观点看待事物，能透过表面现象挖掘事物具有共性的本质原因； （2）让学生感受到化学从生活中来为生活所用的思想，树立学好化学，更要用好化学的意识。 五、教学重、难点：
重点：酸、碱与指示剂的颜色变化；
难点：自制指示剂的探究并判断自制指示剂能否区分酸和碱。 六、教学过程：
教学 流程 创设情境 教师活动 [课前预习] [展示柠檬与皮蛋] 同学们，你尝过这两种食物吗？味道有什么区别？ 生活中有这么多酸性碱性的物质，在实验室同样也有。今天我们就来学习《常见的酸和碱》第一课时。 [板书]常见的酸和碱 第一课时 在生活中我们可以通过尝味道的方法来鉴别酸和碱，但在实验室中我们如何来区分酸、碱溶液？ 学生活动 填写学案预习内容 观看实物，回答问题 观看ppt，思考 回答问题。 设计 说明 从生活中引入，说明化学来源于生活。 进行新课 在实验室中我们常使用酸碱指示剂来区分酸、碱溶 液，酸碱指示剂就是用来指示溶液的酸碱性的一种 试剂，简称为指示剂。它能跟酸或碱的溶液起作用 而显示不同颜色，这样我们就可以通过颜色的变化 来区分酸碱溶液。 理解。 [板书]一、酸碱指示剂 在初中化学中最常见的指示剂有：石蕊溶液与酚酞 溶液。其实在我们之前的学习中就遇见过石蕊溶 液，回忆，在哪一个章节接触过石蕊溶液？滴有石“二氧化碳的性质”这一课题 蕊溶液的蒸馏水是什么颜色？向其中通入二氧化紫色 碳后，有什么颜色变化？ 紫色溶液变红。 这个实验说明了什么？ 说明二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸能使紫色石蕊变红。 [过渡]好，石蕊能在碳酸溶液中变红，那么在碱性溶液中也变红吗？ 现在老师来演示实验10-1，同学们请观察现象并记录在学案上。 [实验]取4支试管，分别加入盐酸、醋酸、Ca(OH)2溶液、NaOH溶液1~2mL，再滴入4~5滴紫色石蕊溶液，观察颜色变化并记录实验现象。 [提问]该现象说明石蕊在酸性溶液中怎样？在碱性溶液中怎样？ [板书]石蕊遇酸变红，遇碱变蓝。 现在我们换用酚酞溶液，看看有什么不同的现象？ 取4支试管，分别加入4种溶液1~2mL，再滴入4~5滴无色酚酞溶液，观察颜色变化。 [提问]该现象说明酚酞在酸性溶液中怎样？在碱性溶液中怎样？ [板书]酚酞遇酸不变色，遇碱变红。 这样我们就可以通过指示剂在酸、碱溶液中不同的颜色变化来分辨溶液的酸碱性。 [举例]比如向某溶液中滴入石蕊溶液，发现石蕊溶液变红了，说明该溶液显什么性？ 若向某溶液中滴入酚酞溶液，发现酚酞溶液变红了，说明该溶液显什么性？ [思考]若向某溶液中滴入酚酞溶液，发现酚酞溶液不变色，说明该溶液显什么性？ 好，有同学认为是酸性，有同学认为可能是中性。那么我们取用中性的液体蒸馏水来试验一下。 取蒸馏水1~2mL，滴入3滴酚酞溶液，观察。 注意：这说明酚酞在酸性和中性条件下均不变色。 观察实验，记录实验现象 盐酸 醋酸 Ca(OH)2溶液 NaOH溶液 加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 变红 变红 变蓝 变蓝 通过回忆已有知识，来引入指示剂在酸碱中到底有怎样的颜色变化。 演示实验 [回答]石蕊在酸中变红，在碱中变蓝。 盐酸 硫酸 Ca(OH)2溶液 NaOH溶液 加入无色酚酞溶液后的颜色变化 无色 无色 变红 变红 [回答]酚酞在酸中不变色，在碱中变红。 酸性。 碱性。 酸性？中性？ 不变色。 进行演示实验，并让学生对现象的分析，总结结论。 练习，反复加深记忆。 通过实验来帮助学生分析易[思考] 向某溶液滴入无色酚酞试液后仍无色，若向该溶液中滴加紫色石蕊试液，则（ ） A. 一定显红色 B. 可能显蓝色 C. 可能仍为紫色，也可能显红色 D. 一定显无色 思考，回答。 设计实验 得出结论 [展示]将石蕊溶液滴入未知液1中石蕊变红，说明未知液1是酸性；滴入未知液2中石蕊变蓝，说明未知液2是碱性。 [展示]将酚酞溶液滴入未知液1中发现不变色，说明未知液1是酸性；将酚酞溶液滴入未知液2中酚酞变红，说明未知液2是碱性。 [回答]由于酚酞溶液滴入未知液1中发现不变色，不能说明未知液1是酸性的，所以应该再向未知液1中滴入石蕊溶液，观察是否变红。 阅读，思考。 指示剂最早是从植物的汁液中得到的。 观看视频，记录实验步骤。 进行实验 玫瑰花汁液是红色的。紫甘蓝汁液是紫色的。 错点。 设计实验 [设计实验]在每个实验台上有两支有标签的试管，装有未知酸碱性的液体，请设计实验分辨它们的酸碱性。 [进行实验]现在请同学们，注意：酸、碱溶液均具有腐蚀性，取用时一定要注意安全。 [展示现象与结论]请陈述你的实验操作与结论。 [提问]有没有同学使用酚酞溶液来进行实验的？请陈述你的实验现象与结论。 [提问]请问他的结论正确吗？哪位同学能帮他补充完善一下。 设计实验，加深对知识的掌握。 阅读资料卡片 [过渡]石蕊溶液与酚酞溶液是我们最常用的指示剂，但是最早的指示剂是从何而来的？请快速阅读教材51页的资料卡片。 [资料卡片]酸碱指示剂的发现 [提问]读了资料卡片，你有什么启发？ [提问]那么同学们你们想不想自己制作指示剂？ [板书]二、自制指示剂 好，首先就是要提取植物的汁液，请认真看视频。 [播放视频] 注意：①使用研钵时要用研磨的方式 ②酒精溶液淹没研钵一半即可 ③浸泡30秒就可以过滤 [进行实验]看哪一小组完成的又快又好。 [展示实验成果] 现在，讲你们制得的汁液分别滴入4种溶液中，请记录实验现象。 注意：酸碱溶液均具有腐蚀性，取用的时候注意安阅读材料，从材料中发现信息。 进行分组实验 利用分组实验，培养学生的动手能力，并能增强学生对化学学习的兴趣。 全。 浸出液颜色 第1组，紫甘蓝 第2组，红玫瑰 盐酸 醋酸 澄清石灰水 氢氧化钠溶液 [展示成果]大家采用的汁液能否作为酸碱指示剂？你的判断依据是什么？ [提问]同学们，是否所有的植物汁液都能作指示剂？ [演示实验]这是提取的菊花汁液，现在分别加入酸溶液与碱溶液，请观察现象。 说明什么？ [提问]在生活中自制指示剂也能发挥很好的作用，同学们，你们想利用自制指示剂检查什么物质的酸碱性？ 现在我们学习完了酸碱与指示剂的作用，同学们你有什么收获？有什么疑惑？还想探究什么问题？ 今天我们学习了酸、碱与指示剂的作用，需要同学们掌握的就是酸、碱与指示剂的颜色变化现象： 石蕊遇酸变红，遇碱变蓝； 酚酞遇酸不变色，遇碱变红。 完成课后作业。 [思考回答]能，因为能够在酸碱溶液中显示不同的颜色。 有明显的颜色区分。 没变色。 不是所有的汁液都能作指示剂。 [讨论] 讨论，并提问。 勤于思考勤于提问 讨论 总结 布置作业 七、板书设计
第十单元 酸和碱
课题1 常见的酸和碱 第一课时
一、酸碱指示剂
石蕊遇酸变红，遇碱变蓝； 酚酞遇酸不变色，遇碱变红。 二、自制指示剂
八、教学流程
开始
食物 导入新课 创设情境，提出问题
提出酸碱指示剂，介绍特点
思考回答 记录现象，得出结论 进行演示实验 提出实验要求 设计实验区分未知液 阅读资料卡片 分组实验：自制指示剂，获得直观感受 讨论收获与疑惑 总结
《常见的酸和碱》第一课时 教学设计
