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猪肚子包糯米

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猪肚子包糯米

猪肚子包糯米是一种用猪肚子以及糯米共同制作而成的食物。而无论是猪肚子,还是糯米,其营养价值都是比较高的,两者搭配制作食物,口感也比较好,可以让食用者在充分享受美味的同时,还能够补充一定的营养。那么,猪肚子包糯米怎么做呢?下面就为大家介绍一下猪肚子包糯米的食用方法! 一、所需材料

材料:猪肚1个,糯米250克,豌豆1小碗,胡萝卜半根,泡发香菇6朵,盐3克,酱油30克,蚝油15克,小绳2根 卤料:八角2个,桂皮1块,砂仁4颗,花椒1撮,大蒜1头,大葱半根,姜1块,酱油少许,盐少许 二、制作过程

1.糯米提前泡水6小时,猪肚用醋水反复清洗干净,不喜欢油腻的可以把上面的肥油去掉;

2.胡萝卜、豌豆、泡发好的香菇,盐,酱油,蚝油准备好,量可以随自己的喜欢来调整; 3.将胡萝卜、香菇切小丁;

4.糯米中的水倒掉一部分,与糯米持平即可,将胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、盐、蚝油、酱油同入碗中,混合均匀; 5.猪肚儿两头有出口,先把一端用小绳系紧,再用小勺将材料舀入猪肚中;

6.另一端也用小绳系紧;装好后再用手捏一捏,使材料能均

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匀地分配在肚子中,这个量能填充这个猪肚一半的容量; 7.卤料准备好:八角2个,桂皮1块,砂仁4颗,花椒1撮,大蒜1头,大葱半根,姜1块,用量和品种可以随喜好来调整; 8.将卤料、猪肚、水,酱油、盐同入电饭煲内胆中;选择煲汤程序,时间暂定为90分钟;没有电饭煲就用别的锅小火慢慢煮; 9.卤好的糯米猪肚好诱人,可以热吃,也可以凉吃,各有不同风味,随你喽! 三、烹饪小技巧

1.糯米一定要提前几个小时泡,这样煮的时候才不生而且软糯;用量还可以再增加;

2.调味料可随口味来调整,没有统一的用量和种类; 3.猪肚不易熟,所以炖的时候要长一些,可用高压锅,也可用普通煮锅;热吃凉吃都可以。

猪肚子包糯米

本文整理于网络,仅供阅读参考猪肚子包糯米猪肚子包糯米是一种用猪肚子以及糯米共同制作而成的食物。而无论是猪肚子,还是糯米,其营养价值都是比较高的,两者搭配制作食物,口感也比较好,可以让食用者在充分享受美味的同时,还能够补充一定的营养。那么,猪肚子包糯米怎么做呢?下面就为大家介绍一下猪肚子包糯米的食用方法!一、所需材料<
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