4.3 蛋白质和核酸
课后作业
作业时限：45分钟
一、选择题(每小题5分，共50分)
作业满分：100分
1．L-多巴是一种有机物，分子式为C9H11O4N，它可用于帕金森综合征的治疗，其结构简
式为，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝
尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴的叙述不正确的是( )
A．它属于α-氨基酸，既具有酸性，又具有碱性 B．它能与Fe2(SO4)3溶液发生显色反应
C．它可以两分子间缩合形成分子式为C18H18O6N2的化合物，该化合物中有3个六元环 D．它既与酸反应又与碱反应，等物质的量的L-多巴最多消耗NaOH与HCl的物质的量之比为11
2．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是( )
①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液有蛋白质析出，即使再加入水也不溶解 ②人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的 ③重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒 ④浓硝酸溅在皮肤上使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应 ⑤蛋白质溶液里的蛋白质分子能透过半透膜 ⑥颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质 ⑦酶是一种重要的蛋白质，在高温下有很强的活性，几乎能催化身体中的各类反应
A．①④ C．①⑤⑦
3.下列说法正确的是( )
A．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致 B．丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽
B．①④⑤ D．⑤⑥⑦
1
C．用甘氨酸(形成4种二肽
)和丙氨酸()缩合最多可
D．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物
4．褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。
下列说法不正确的是( )
A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点 B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出 C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应
D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性
5．得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨苄，分子式：C16H17N3O4S·H2O，其化学结构式为：
有关其说法正确的是( )
A．在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸
2
B．1 mol该分子最多能与7 mol H2反应 C．该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应 D．头孢氨苄易溶于水，能使溴水褪色
6．某蛋白质充分水解后能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应。3.75 g R与50 mL 1 mol/L的NaOH溶液完全中和，则R的结构简式为( )
答案
1．D 此分子中既含—NH2，又含—COOH，且—NH2连在α位上，属于α-氨基酸，故A项正确；结构中含酚羟基，遇到Fe发生显色反应，B项正确；两分子间发生缩合反应，可形成环状有机物：
3＋
，分
子式为C18O18O6N2，C项正确；等物质的量的此分子，最多消耗NaOH与HCl物质的量之比为31，D项错误。
2．C
3．C A项可以用列举法推断，两种不同的氨基酸可以形成两种二肽，且这两种二肽互为同分异构体，例如，1分子H2N—CH2—COOH和1分子H2N—CH2CH2—COOH可以形成两种二
3
人教版2020高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.3 蛋白质和核酸课后作业 新人教版选修5
