产品 特点 1. 食品制作过程标准化和高效化 2. 减少食品数量、提供套餐、协助顾客点菜，降低顾客点菜时间； 3．产品的种类少，但是，其1. 推出典型中国化的产品，如油条； 2. 品种丰富多样 产品质量一点都不含糊 2.外送服务
? 麦当劳的外送系统称之为麦乐送，麦乐送的网页是挂在中国麦当劳官网上的，整个麦乐送的设计风格也和麦当劳的风格相同：所有的餐点和相应价格全部用图片标出。 外送时间：24小时。
外送范围：实体店面步行7分钟和骑车9分钟可到达的范围。 非外卖内容：甜筒、麦乐酷、部分新品。 订餐和付费方式：支持电话订餐，只能货到付款。
? 肯德基的外送系统称之为宅急送，肯德基的外卖服务有独立的域名，为了订餐方面，
页面上去掉了大量的图片，整体浏览速度很快。所有的外送餐点都集中在一个表格里，滚动鼠标就能快速的浏览每个餐品。如果在网页的题头部分填写好姓氏、所在城市、具体地址和邮件，网页中还会显示出餐点的单价，并且可以在网上直接计算出金额，非常方便。
外送时间：10：00-22：00。
外送范围：肯德基宅急送网站规定地址范围内的地区。
非外卖内容：非肯德基宅急送网站外送清单内的全部产品。包括薯条和所有与雪糕相关的产品，如新地、甜筒、雪顶咖啡。
订餐和付费方式：支持电话订餐和网上订餐，可以网上支付和货到付款。
3.服务标准：
麦当劳：
? 麦当劳把每项工作都标准化，即“小到洗手有程序，大到管理有手册。” ? 麦当劳致力于向顾客提供最高质量的食品，按照QSC&V的经营宗旨和有关的法则，任何急慢性传染病患者是不能在食品行业工作的，尤其是餐厅。
? 遵守安全规则，保持工作场所清洁。
? 无论是顾客和供应商只要进入麦当劳你就有责任告诉他们不要在这儿吸烟，以免产生误会。
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肯德基：
? 服务组在餐厅里的工作包括： ? 依工作站标准程序准备高品质的产品?
? 亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务? ? 执行一切必须的清洁维护工作?
? 通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！ ? 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。
4.负面事件
麦当劳： （1）橡胶门
美国麦当劳出售的麦乐鸡含玩具泥胶的消泡剂“聚二甲基硅氧烷”，同时还有化学成分“特丁基对苯二酚”(tBHQ)，每个鸡块tBHQ含量为0.02%，而这一物质是从石油中提炼，用作植物油与动物脂肪的防腐剂。人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用，甚至会窒息和虚脱。 （2）不会“变质”的薯条
我们都知道食物放久了就会坏掉，但是美国的一名营养师约安·布吕松拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验，得出了完全相反的结论，一年前购买的汉堡和薯条在一年后竟然还没有变质。
她儿童餐放在家里的架子上，一年之后拍摄的照片显示，从外形上看薯条和汉堡竟然松表示，这腐剂惹的
没有明显的变化。布吕完全是食品里含有的防祸，“食品储存久了理应
逐渐腐烂并发出臭味，而这种快餐却没有变坏，这可以显示出它对儿童是多么有害……薯条之所以一年后还能保持黄色，是因为其中含有柠檬酸和酸式焦磷酸钠等有助于保存颜色的成分。” 肯德基： （1）秒杀门
2010年4月6日，肯德基中国公司推出“超值星期二”三轮秒杀活动，64元的外带全家桶只要32元，于是在全国引爆热情。但当消费者拿着从网
上辛苦秒杀回来的半价优惠券，突然被肯德基单方面宣布无效。与此同时，中国肯德基发表声明称，由于部分优惠券是假的，所以取消优惠兑现。不过对此，消费者并不买账，认为是肯德基“忽悠”了大家，网友称肯德基这次陷入了“秒杀门”。
有关律师认为，对于这样的优惠券商家有权宣布停止，但从让消费者明明白白消费的角度，商家最好明确解释或注明参加活动的产品内容，否则只能说明是“耍赖”，是愚弄消费者。[ （2）致癌事件
2009年12月，香港消委会与食物安全中心日前在样本检测中发现，“肯德基家乡鸡脆薯格”、“麦当劳中薯条”中均含有致癌物质丙烯酰胺。据香港的检测结果，“肯德基家乡鸡脆薯格”中丙烯酰胺含量达850微克，“麦当劳中薯条”达520微克。香港将麦当劳肯德基薯条产品列入致癌名单?
（三）区位选择（以泉州为例） 1.麦当劳
泉州总店位于泉秀街与温陵路交界处，福华商业中心一层。毗邻泉州新汽车站，靠近华丰新村、泉秀新村。交通便利、消费人口众多。
2.肯德基
泉州总店位于丰泽街与田安路交界处，新华都超市一楼，毗邻泉州商城广场，交通方便、停车位众多。
（四）店面设计 1. 麦当劳：
（1）色彩方面：麦当劳以红、黄、白为店面的主色调，映衬麦当劳的标志，
构成一个鲜明的主体。
（2）外墙设计：白色墙砖，黑色边框，透明玻璃作为外墙设计，使人看起来
干净明亮。
（3）内墙设计：麦当劳店内的墙面上，挂有各种各样的卡通、乐园类图画，
还有五颜六色的小旗帜、剪图、绿树、红花等等，随意而挂，烘托出了一种无拘无束的乐园氛围。
（4）店内设计：麦当劳让顾客随时随地感受到温馨、轻松真是无处不在。洗
手间墙面上，也贴着“开心一刻”的幽默与笑话。为了照顾到顾客的各种闲情逸致，麦当劳还在店内专门设有报纸栏，以便有兴趣的消费者阅读。又备有小推车，以便使带着还不会走路的小孩前来光顾的顾客能够更方便，胜似在家一般。麦当劳的所有快餐店设计都是围绕随意、轻松、温馨的原则灵活进行的，因为他们意识到快餐店更重要的是一种休闲与放松的场所。
2. 肯德基：
（1）色彩方面：肯德基标识中红色、黑色、白色的色彩搭配，非常有视觉冲
击力，不仅具有艺术性，而且强调时代的鲜明性。所以，色彩也是KFC标识达到成功效果的一个重要因素。
（2）外墙设计：红色墙面搭配透明门窗和白色边框，构成明亮醒目的外观。 （3）内墙设计：肯德基店内的墙面以暖暖的黄橙色为基色，装有射灯的装饰
麦当劳与肯德基企业文化建设的比较完整版
