(二)忌(少)用食物
1. 限制能量过高的食物,尤其是动物油脂或油炸食物。清淡饮食有利于高血压防治,油腻食物过量易导致消化不良,还可发生猝死。限制能量摄入,使体重减轻,血压会有一定程度降低。
2. 限制所有过咸的食物,如腌制品、蛤贝类、虾米、松花蛋、含钠量高的绿叶蔬菜等。
3. 高血压病人宜少量多餐,每天4~5餐为宜,避免过饱。 4. 少用烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣刺激性食品。
(三)食谱举例
表16-1-1 高血压参考食谱
早餐 低脂牛奶250ml,小米粥(小米30g),麸皮面包50g 午餐 米饭(大米125g),清蒸鲈鱼150g,木耳青菜(木耳5g,青菜100g),蒜泥拌海带丝(大蒜头10g,海带丝100g),香蕉100g 晚餐 米饭(大米125g),肉末豆腐(瘦猪肉50g,豆腐150g),拌黄瓜
100g,番茄冬瓜汤(番茄50g,冬瓜100g) 能量 7.7MJ(1834kcal) 脂肪 43g(21%) 钠 2119mg 蛋白质 73g(16%) 碳水化合物 289g(63%) 钾 1947mg 注:全日烹调用玉米油20ml,盐4g
疾病营养治疗指导方案:心脑血管疾病营养治疗原发性高血压
(二)忌(少)用食物1.限制能量过高的食物,尤其是动物油脂或油炸食物。清淡饮食有利于高血压防治,油腻食物过量易导致消化不良,还可发生猝死。限制能量摄入,使体重减轻,血压会有一定程度降低。2.限制所有过咸的食物,如腌制品、蛤贝类、虾米、松花蛋、含钠量高的绿叶蔬菜等。3.
推荐度:
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