《化妆品与化学》教学大纲
课程编号：MA006019
课程名称：化妆品与化学 英文名称：Cosmetics chemistry 学分/学时：1/16 课程性质： 通识教育选修课 适用专业： 所有专业 建议开设学期：第2学期
先修课程：高中物理或化学 开课单位：先进材料与纳米科技学院
一、课程的教学目标与任务
《化妆品与化学》是一门公共选修课，该课程介绍化妆品学的相关知识，让学生了解、理解化妆品的原理，成分、应用及化妆品科学及工艺学等方面一些有关化妆品的基本知识，介绍国内外化妆品生产及应用发展的现状，扩大学生的知识面，提高学生的科学素养，享受美丽，健康生活。
二、课程具体内容及基本要求
（一）绪论(2学时)
化妆品的定义和分类，化妆品学的基本化学组成，化妆品发展及应用的现状。 1.基本要求
（1）化妆品的定义和分类；化妆品学的基本化学组成； （2）了解化妆品发展及应用的现状； 2.重点、难点
重点：化妆品原料的组成；各种组成的含量及特性；化妆品的基本原料、辅助原料等成分的及其功效。
难点：化妆品中各种原料成分的作用及副作用。 3.作业及课外学习要求：
作业：化妆品的分类一般有哪些？化妆品的发展趋势是什么？ （二）化妆品的原料( 2学时)
化妆品的原料组成及作用；基本原料、配合原料、化妆品乳化剂、化学药物、生化药物等原料简介；化妆品常用原料成分包括：油脂、蜡，烃类、高碳脂肪酸、醇类、粉末、乳化剂、着色剂，防腐剂等等。
1.基本要求
（1）掌握化妆品的基本原料及组成；基本原料、配合原料、化妆品乳化剂、化学药物、
生化药物等原料简介；
（2）了解化妆品常用原料成分包括：油脂、蜡，烃类、高碳脂肪酸、醇类、粉末、乳化剂、着色剂，防腐剂等等。
2.重点、难点
重点：掌握化妆品的基本原料及组成； 难点：化妆品中各种原料成分的作用及副作用。 3.作业及课外学习要求：
作业：膏霜类化妆品的生产原料基本有哪些，各有什么主要作用？ （三）化妆品配方设计(2学时)
化妆品的配方设计原则，法定原料及技术、原料配伍及其禁忌、霜膏类化妆品配方设计原则等.
1.基本要求
（1）掌握化妆品的配方设计原则，法定原料及技术、原料配伍及其禁忌； （2）了解霜膏类化妆品配方设计原则等。 2.重点、难点
重点：化妆品的配方设计理论；表面活性剂及溶液，乳状液的稳定性，乳化剂的选择等 难点：化妆品的配方原料及配伍禁忌。 3.作业及课外学习要求：
作业：化妆品中动植物油脂的主要化学成分是什么？各类油脂的主要优缺点有那些？ （四）清洁类化妆品(2时)
常用清洁类化妆品包括洗面奶、卸妆油、清洁凝胶、清洁面膜、沐浴化妆品等的配方组成、质量、作用及发展趋势。
1.基本要求
（1）掌握常用清洁类化妆品的配方组成； （2）了解常用清洁类化妆品的发展趋势。 2.重点、难点
重点：洗面奶、清洁霜、沐浴化妆品等清洁类化妆品的主要成分、产品特点及使用注意事项及不良反应；
难点：洗面奶、清洁霜、沐浴化妆品的配方组成及其不良反应。 3.作业及课外学习要求：
作业：洗面奶等化妆品的配方组成及其不良反应？ （五）护肤类化妆品( 2学时)
常用护肤类化妆品包括雪花膏、冷霜、蜜类等的配方组成、质量、作用及发展趋势（高科技型、中草药型、果酸型、儿童型等等）。
1.基本要求
（1）掌握常用护肤类化妆品包括雪花膏、冷霜、蜜类等的配方组成； （2）了解常用护肤类化妆品发展趋势及其质量评价。 2.重点、难点
重点：常用护肤类化妆品的主要成分、产品特点、使用注意事项及不良反应； 难点：常用护肤类化妆品的主要配方组成及其不良反应。 3.作业及课外学习要求：
作业：表面活性物质的分子结构，特点，及其在化妆品中的应用？ （六）发用类化妆品( 2学时)
常用发用类化妆品包括洗发剂、护发剂、定型剂等的配方组成、质量、作用及发展趋势，头发的组成、颜色、生长及保健。
1.基本要求
（1）掌握常用发用类化妆品的种类，配方组成等； （2）了解常用发用类化妆品发展趋势及其质量评价； 2.重点、难点
重点：常用法用类化妆品的主要成分、产品特点、使用注意事项及不良反应。； 难点：常用发用类化妆品的主要配方组成及其不良反应。 3.作业及课外学习要求：
作业：常用发用类化妆品的主要配方组成及其不良反应？ （七）特殊用途化妆品( 2学时)
特殊用途化妆品包括生发、脱发、染发、防晒、减肥等的配方组成、分类、质量及发展趋势。
1.基本要求
（1）掌握特殊用途化妆品分类，组成；
（2）了解特殊用途化妆品的质量评价及其发展趋势。 2.重点、难点
重点：特殊用途化妆品的功效及配发组成； 难点：特殊用途化妆品的原理及有效成分。 3.作业及课外学习要求：
作业：防晒爽的主要成分及其主要作用是什么？ （八）化妆品与健康( 2学时)
本节是教学实践课，以“化妆品与健康”为题，要求学生根据学习知识，查找相关资料，完成小论文，然后在课堂宣讲、答辩或者讨论。
三、教学安排及方式
总学时 16学时，其中：讲授 14 学时，研讨 2 学时。 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 课程内容 绪论 化妆品的原料 化妆品配方设计 清洁类化妆品 护肤类化妆品 发用类化妆品 特殊用途化妆品 化妆品与健康 学时 2 2 2 2 2 2 2 2 教学方式 讲授 讲授 研讨 讲授 讲授 研讨 讲授 研讨 注：教学方式包括面授和线上，其中面授包括： 讲授、实验、上机、实践、研讨五种。
四、考核及成绩评定方式
最终成绩由平时作业成绩和小论文成绩等组合而成。各部分所占比例如下： 平时作业成绩：20%。主要考核对每堂课知识点的复习、理解和掌握程度。
研讨课程成绩：60%。主要考核学生的资料检索、整理、归纳及总结能力。研讨课程进行3次，可由任课教师提出研讨题目，也可以由学生自拟题目，撰写小论文，并在一定形式下进行宣讲、答辩或者讨论，最后评定研讨课程成绩。
课程论文成绩：20%。主要考核发现、分析和解决问题的能力，以及语言及文字表达能力。学生可自拟题目或根据任课教师提出的题目撰写课程学习小论文，最后评定课程论文成绩。
过程成绩提交时间和总评成绩计算说明表
序号 C1 C2 C3 C4 C5 成绩提交时间 第3次授课后、第4次授课前 第4次授课后、第5次授课前 第7次授课后、第8次授课前 第8次课程之后 第8次课程之后 名称或说明 平时作业 研讨课程1 研讨课程2 研讨课程3 课程小论文 总评成绩 ＝ C1*0.2+C2*0.2+C3*0.2+C4*0.2+C5*0.2 注：上表用于说明授课过程中分项成绩提交时间，教师应在规定的时间内提交对应成绩，提前或逾期无法提交，一旦提交无法修改。大纲可以根据需要自行定义提交成绩的次数、时间和名称或说明，总评成绩计算必须与考核和成绩评定方式中描述的一致。
五、教材及参考书目
教材：《化妆品化学》，李明阳编著，科学出版社，2010年； 参考书目：
1. 《化妆品化学》，陈玲编著，高等教育出版社，2012年
2.《化妆品原理 配方 生产工艺》，王培义编著，化学工业出版社，2006 3.《化妆品学》，肖子英编著，天津教育出版社，2008
七、说明
（一）与相关课程的分工衔接
（执笔人：王建坤 梁燕萍 审核人：学院教学委员会）
2024年11月18日
《化妆品与化学》教学大纲
