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基层生猪定点屠宰场检疫工作中题及其解决对策
作者：陈坤
来源：《现代畜牧科技》2016年第02期
存在的问
摘要：随着我国养猪业的不断发展，检疫工作在生猪饲养工作中越来越重要，所以相关工作人员应该了解基层生猪定点屠宰场检疫工作的具体情况，分析工作中存在的相关问题，根据实际情况采取有效的解决对策，从而加强检疫工作，保证基层生猪定点屠宰场的检疫工作趋于规范化并且更加完善。
关键词：生猪；基层定点屠宰场；问题；解决对策
中图分类号：S851.4+3 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）02-0141-01 当前我国的经济建设发展迅速，法制建设也逐渐趋于完善，相继颁布实施了《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《动物检疫管理办法》等法律、法规，自此我国动物的屠宰检疫工作更加规范化和法制化。生猪屠宰应该遵循定点屠宰、集中检疫的工作原则，禁止私屠乱宰，形成市场秩序，从根本在屠宰环节上将疫源彻底消灭，确保放心肉进入市场，对于比较重大的动物疫病采取有效的防控手段，使动物卫生和产品质量安全得到保障，公共卫生安全应该得到进一步的维护，推荐养殖业发展，并且是正常化的进步。 1 基层生猪定点屠宰场检疫工作中存在的问题
不具备较强的检疫法律意识：一般个体经营者会逐渐发展为屠宰批发商，不具有较高的文化素质，法律意识不够。个别屠宰批发商为从个人利益出发，为节省产地检疫费，常常走村串乡进行生猪的收购工作，或者是直接由贩运户送货，从而逃避了正常的检疫过程，根本没有合格的检疫证明；另外有的屠宰批发商因为贪图便宜，将病死猪收购回来；甚至有的屠宰批发商干脆忽视相关的检疫政策法规，阻碍防疫兽医执行公务。
官方兽医的素质和操作技能有待提高：按照生猪屠宰检疫的相关法律法规要求，屠宰场的官方兽医应该认真对待本职工作，但是在实际的工作中，有的兽医缺乏责任心，不能按照《生猪屠宰检疫规程》开展检疫工作，不使用检疫工具进行生猪的屠宰检疫工作，更达不到不认真履行官方兽医的职责。没有进行宰前检查工作，未摘除有害的“三腺”，未对咬肌部位进行相关检查，出场的病害肉未经过相关的处理。
屠宰场不符合动物防疫条件要求：很多肉联厂、食品站改造成一部分基层生猪定点屠宰场，设置的厂房比较陈旧、设施设备都受过严重的磨损、卫生条件无保证、检疫操作硬件落
基层生猪定点屠宰场检疫工作中
