茶艺师（初级）模拟考试
1、【判断题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。（ × ）
2、【判断题】狭义茶文化的含义是茶的物质财富。（ × ） 3、【判断题】景瓷宜陶是唐代茶具的代表。（ × ）
4、【判断题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。（ × ）
5、【判断题】茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。（ × ） 6、【判断题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解释，采用赠送、打折等方式解决、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提起诉讼。（ × ）
7、【判断题】唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（ × ）
8、【判断题】基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。（ × ） 9、【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。（ √ ）
10、【判断题】冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮转，通常反复四五次才将茶杯斟满。（ × ）
11、【判断题】天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。（ √ ）
12、【判断题】陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。（ √ ）
13、【判断题】茶艺馆经理的职责是核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确。（ × ）
14、【判断题】江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（ √ ）
15、【判断题】普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。（ √ ） 16、【判断题】唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。（ √ ）
17、【判断题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、不透明、无异味。（ √ ）
18、【判断题】在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。（ √ ）
19、【判断题】福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。（ √ ）
20、【判断题】要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（ × ）
21、【单选题】世界上第一部茶书的作者是( )。（ B ） A、熊蕃 B、陆羽 C、张又新 D、温庭筠
22、【单选题】劳资关系发生纠纷，当事人可以向( )申请调解。（A、当地的仲裁委员会 B、向人民法院 C、民事纠纷委员会
D、本单位劳动争议调解委员会
23、【单选题】盛夏酷暑宜饮( )。（ B ） A、桂花茶 B、茉莉花茶 C、玳玳花茶
D ）
D、白兰花茶
24、【单选题】在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是( )。（ B ） A、劳动者的认真工作 B、劳动者应当完成劳动任务 C、劳动者不断提高技能 D、满足工作要求
25、【单选题】锡作为储茶器具的优点是( )。（ C ） A、透气、防潮、防氧化、防光、防异味 B、透气、透氧、防氧化、防光、防异味 C、密封、防潮、防氧化、防光、防异味 D、密封、透氧、防氧化、透光、防异味
26、【单选题】社会鼎盛是唐代( )的主要原因。（ A ） A、饮茶盛行 B、斗茶盛行 C、习武盛行 D、对弈盛行
27、【单选题】( )是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。（ B ） A、绿色食品茶 B、天然有机茶 C、高山茶
D、A级绿色食品茶
28、【单选题】小乔木型茶树的基本特征是( )。（ D ） A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间 B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间 C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间 D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
29、【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。（ D ） A、中性 B、酸性 C、偏酸性
2021[考点]茶艺师(初级)证模拟考试
