食用菌深加工项目可研报告
第一章总论
一、项目概况
1项目名称：食用菌工厂化栽培示范 项目 2、 建设单位： 3、 项目建设性质：新建
4、 项目建设规模及内容：建培养房2650平方米（318万元）， 出菇房883 平方米（106万元）。购制冷机780匹（150万元），锅 炉2吨一台（16万元），灭菌釜1个（35万元），力加专送带无尘接菌 室一个30万元，以及装袋机搅拌机一套30万元、粉碎机一台
16万元，冰库10万元，出菇房灯53间计17.7万元，630KVA 变压器30万元等生产设备合计758万元。
道路建设：18万元
征地费用：26亩X 24万元=624万元 年产海鲜菇365万袋（合 200万公斤）。
5、 建设总投资:项目建设总投资1760万元，其中固定资产 投资1400万元，流动资金投资360万元。资金来源渠道为：拟申 请财政拔款 万元，建设单位自筹 万元。
6、 经济效益：投产后年销售收入1505万元，扣除投资以外
年净利润275万元。项目财务内部收益率％，财务净现值,投资回 收期1年，投资净利润率100%。项目经济效益好，抗风险能力强。
二、项目建设背景和必要性
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近年来，全球食用菌 产业的发展速度很快，每年以7-10%的 速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的 增长态势，我县的海鲜菇更以300%的速度增长。由于食用菌尤 其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热 量的 特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌 多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰 老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营 养丰富，而且味道鲜美。 它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保 健食品要求，因而倍受人 们的青睐。
食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市 场极为畅销， 每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。海鲜 菇的售价近几年都在12000元/吨以上。有人预测21世纪的食品 重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者， 它无疑具有广 阔的发展前途。
目前发达国家年人均占有蘑菇量已达 20公斤，而我国仅5 公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市 场发展潜力很大。因此，开发 食用菌产业具有广阔的市场前景和 良好的经济效益。
顺昌县发展食用菌生产具有强大的优势：主要是海鲜菇的独 特口感受到人 们的极度宠爱，而海鲜菇的反季节栽培技术已经在 顺昌得以重在突破，生 产海鲜菇的技术人员如雨后春笋。海鲜 菇
的工厂化生产技术在顺昌经历了四年多的实践，已经是很成熟了
工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速 发展起来的现代化食 用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化， 生产操作自动化，产
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品质量标准化。周年生产 使周年供应成为可 能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新 鲜菇类食 品，从而提高经济效益。
海鲜菇不但营养丰富，味如海之鲜，而且产量较高。一般纯 棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达 65%左右。海鲜菇 属低温性品种，出菇温度 为 13?15C。该品种在国内外市 场极 为畅销，目前价格都在14000元/吨以上。
因此，项目的建设对促进我县成为食用菌发达大省，把食用 菌作为创汇农业、城市 菜篮子工程”扶贫产业、农民发财致富 的途径，对促进我县食用菌生产健康持续发展具有重在意 义。
三、初步可行性研究结论及建议 本项目经调查研究、分析后认为：
1、 本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条 件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化、产业化生产，实现农 业生产的高产和高效。
2、 经过测算，本项目总投资1760万元，其中：固定资产投 资1400万元，流动资金投资360万元。建成投产 后，年增加销售 收入1505万元，项目为农业生产项目，按国家规定免征销售税 金，投资回收期为1年，项目的财务效益很好，经济效益显著。
综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效 益和国民经济效益均符合有关可行性 报告编制要求，条件具备， 项目可以兴建。建议各
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海鲜菇工厂化栽培示范项目
