高中生物 2.2 细胞中的糖类和脂质学案 苏教版
必修1
2、2 细胞中的生物大分子 学案第一课时 细胞中的糖类和脂质
【高效导航】
1、学习目标：（1）说明生物大分子以碳链为骨架。（2）概述糖类的种类和功能。（3）举例说出脂质的种类和功能。
2、重点：（1）说明生物大分子以碳链为骨架（2）糖类的种类和作用 （3）脂质的种类和作用
3、难点：（1）多糖的种类（2）生物大分子以碳链为骨架 “导”互动探究探究一：生物大分子的基本骨架为什么碳是最基本的元素？如何形成骨架？提示：结合碳元素特点和化学里对碳元素连接方式的有关知识，理解碳骨架如何形成。
【经典回眸】
下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来”的原因的叙述，错误的是(
)
A、碳元素在生物体内含量最多 B、碳原子含有四个价电子 C、碳原子之间能以共价键结合
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D、许多含碳有机物能连成链或环 【解析】
碳元素是组成生物体的主要成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧，但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的基本元素。
【答案】 A
【变式训练】
下列有关说法正确的是 ( ) A、有机物是指可燃烧的物质 B、细胞中有机物的含量比无机物多 C、碳原子不能和其他原子形成共价键
D、碳元素可以与其他元素结合，形成千万种化合物探究二：糖类的种类和功能
1、糖类我们以前也叫做“碳水化合物”，这个名字从何而来的？哪些糖类不符合这个名字呢？让学生列举日常生活中接触到的糖。提示：从分子式入手，注意通性和差异。
2、这些糖如何划分类型呢？提示：阅读教材P17～P18，注意：糖类的组成元素、糖类如何分类、常见的糖类有哪些种类，分别承担什么功能？
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【经典回眸】
下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 ( ) A、葡萄糖 核糖 脱氧核糖 B、葡萄糖 淀粉 果糖 C、淀粉 脱氧核糖 乳糖 D、麦芽糖 果糖 乳糖 【解析】
淀粉、麦芽糖是植物体内特有的糖类。葡萄糖、核糖、脱氧核糖属于动植物细胞共有的糖类。
【答案】 A
【变式训练】
淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是 ( )
A、此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原 B、上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内 C、此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖 D、淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖探究三：脂质的种类和功能
1、学生阅读教材P19～P20思考讨论：（1）生物体内除了含有脂肪外还含有哪些种类的脂质？（2）脂质的主要组成元素有哪些？
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脂质有哪些共性？（3）各种脂质分别有什么功能？ 2、脂肪与葡萄糖、淀粉、纤维素的元素组成有什么相同点和不同点？提示：由于脂肪分子中含O原子比例很少，含
C、H比例很高，而葡萄糖、淀粉、纤维素等糖类物质中含O原子比例相对较高，含
C、H比例相对较低。因此，等量的脂肪与糖类都氧化分解时，脂肪需消耗的氧气较多，释放的能量也多，而糖类氧化分解时，消耗的氧气较少，释放的能量也较少。1 g脂肪在体内储存所占的体积是1 g糖元体积的五分之一。所以，脂肪是生物体细胞内储存能量的物质。
【经典回眸】
1、在细胞膜中含量最丰富的脂质是( ) A、脂肪 B、磷脂 C、胆固醇 D、 维生素D 【解析】
磷脂双分子层是构成细胞膜等生物膜的基本骨架，因此，磷脂在细胞膜中含量最丰富。
【答案】 B
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2、下列图示中关于动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是 ( )
【解析】
B中的还原性糖不包括蔗糖，葡萄糖不属于二糖；C中固醇和脂肪都是脂质的一种；D中的固醇不属于生物大分子。
【答案】 A
【变式训练】
1、下列广告语在科学性上没有错误的是 ( )
A、牌八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病病人食用
B、请放心饮用系列饮料，该饮料绝对不含任何化学物质 C、服用鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
D、这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素
2、生物体内脂肪的生理功能包括 ( )①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体，保温作用
A、①②⑥ B、②③⑥ C、③④⑤
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