2019年食品安全事故处理制度

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2019年食品加工企业管理制度

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2019 年 07月 07 日 编制日期 审核日期 批准日期 年03月10日 2005年03月06日 2005年03月10日 受控状态 ?受控 □非受控 接收人员 发放编号 文件接 收部门 □总经理 □管 代 □行政部 □品质部 □物流部 □财务部 □业务部 □ 1

管理制度更改履历表 序号 更改人 更改原因 更改内容 版本号 2

食品安全事故处理制度

1.0 目的

为切实保障食品质量安全，快速、及时、妥善控制和消除食品安全隐患，保证消费者利益，制定本制度。

2.0 范围

本制度适用于产品生产全过程，对构成产品的原料，添加剂，包材，半成品，成品的食品安全进行控制。

3.0 部门及职责

3.1 生产技术科负责原料、包装材料入库、成品出库的确认。 3.2 生产技术科负责生产过程中产品及半成品的确认

3.3 生产技术科负责加强人员管理防止产品异物发生并对生产现场、生产过程中的问题进行改善。

3.4 供销科协助确认供应商及原料的合法性，并对原辅料问题敦促供应商进行改善。

4.0 食品安全防范措施 4.1 采购控制：

4.1.1 采购前要确认原辅料的合法性，具备营业执照、卫生许可证、生产许可证（法律规定不需要的要出具官方证明）。第一次到货

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