国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课测验3作业及答案
阶段性学习测验3
一、单项选择题（每小题2分，共30分） 题目1
1．客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求，还要极其重视宾客的一个最基本的需求——（ ）。 选择一项： A. 卫生 B. 安全 C. 清洁 D. 环保 题目2
2．根据公安机关安全工作的有关规定，结合部门工作的基本特点，客房部安全管理工作的首要任务应该是（ ）。 选择一项：
A. 制定安全管理制度和安全防范措施 B. 保证设施设备的安全运行 C. 加强安全教育和安全培训工作 D. 保护宾客和客房的财产安全 题目3
3．为保证住店宾客生命财产安全，必须在公共区域和客房内加强各类安全设施的配置，居于首要安全设施配置的系统是（ ）。 选择一项： A. 电视监控系统 B. 自动报警系统 C. 消防监控灭火系统 D. 房间安保设施 题目4
4．客房部的钥匙管理制度，首要环节是（ ）。 选择一项： A. 钥匙的发放 B. 钥匙的使用 C. 钥匙的交接班 D. 钥匙的管理
题目5
5．据统计分析结果表明，火灾多发生在客房区域，此类火灾占酒店火灾的（ ）。 选择一项： A. 60% B. 73% C. 68.8% D. 65% 题目6
6．客房楼层发生火灾时，客房服务员应具备良好的专业服务能力和紧急应变能力，发生火情时要在第一时间做到（选择一项：
A. 用电话通知总机，讲清着火地点和燃烧物质 B. 立即使用最近的报警装置发出警报 C. 使用附近合适的消防器材控制火势 D. 关闭所有电器开关 题目7
7.（ ）是指根据酒店实际情况及不断发展变化的宾客需求而特别设计和布置的客房。 选择一项： A. 特殊客房 B. 女士客房 C. 行政楼层 D. 无烟客房 题目8
8. 处理失窃事故的第一项措施是（ ）。 选择一项：
A. 封锁现场，保留各项证物 B. 将详细情形记录下来
C. 立即通知值班经理、或保安部、或客房部 D. 向保安部调出监控系统录像带 题目9
9.作为服务行业，酒店客房产品设计的第一项原则是（ ）。 选择一项： A. 健康原则 B. 安全原则
。 ） C. 舒适原则 D. 效率原则 题目10
10．（ ）主要由无数主观评价合成，它不像声、光、热等有具体的测定数据。 选择一项： A. 家具的舒适感 B. 现代设备的舒适感 C. 卫生间的舒适感 D. 空间的舒适感 题目11
11.稳定型市场是指酒店所面临的市场环境平衡，市场供给和需求都无大的变化。稳定型市场的预测方法除加权修正平均法外，还有（ ）。 选择一项： A. 一元线性法 B. 变动趋势法 C. 序时平均法 D. 趋势修正平均法 题目12
12.世纪之交国际酒店业的新宠是（ ）。 选择一项： A. 主题客房 B. 无烟客房 C. 女士客房 D. 行政楼层 题目13
13.酒店的致命伤是（ ）。 选择一项： A. 火灾 B. 地震 C. 食物中毒 D. 盗窃 题目14
14.为防止住客在房内遭受外来人员骚扰，客房门无遮挡视角一般不低于（ ）的门镜。
国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课测验3作业及答案
