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【炮制方法】
1. 苍耳 取原药材，除去杂质。用时捣碎。
2. 炒苍耳子 取净苍耳子，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至深黄色刺焦时, 取出，碾去刺，筛
净。用时捣碎。 【炮制作用】
苍耳子生用消风止痒力强，多用于皮肤痒疹、疥廯等皮肤病。 炒苍耳子毒性降低，偏于通鼻窍，祛风湿，止痛。
白果
【炮制方法】
1. 白果仁 取原药材，除去杂质，去壳取仁。用时捣碎。
2. 炒白果仁 取净白果仁，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色、有香气 时，取出，晾
凉，用时捣碎。 【炮制作用】
白果仁有毒，内服用量宜小。能降浊痰，消毒杀虫。
炒白果仁毒性降低，收敛作用增强，具有平喘、缩尿、止带等功效。
牵牛子
【炮制方法】
1. 牵牛子 取原药材，去净杂质，用时捣碎。
2. 炒牵牛子取净牵牛子，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至稍鼓起，有爆裂 声，颜色加深，并
有香气溢出时，取出放凉。用时捣碎。 【炮制作用】
牵牛子生用偏于逐水消肿，杀虫。
炒牵牛子毒性降低，药性缓和，免伤正气，易于粉碎和煎出，以消食导滞见长。
二、炒焦
山楂
【炮制方法】
1. 山楂 秋季果实成熟时采收，切片，干燥，除去杂质及脱落的核。
2. 炒山楂 取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至色变深，取出晾凉， 筛去碎屑。 3. 焦山楂 取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至表面焦褐色，内部黄 褐色，取出晾
凉，筛去碎屑。
4. 山楂炭 取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦 褐色，取出晾
凉，筛去碎屑。 【炮制作用】
山楂生品长于活血化瘀， 常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、 高血压病、冠心病。
炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。
焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，长于消食止痢。 山楂炭性收涩，具有止血、止泻的功效。
槟榔
【炮制方法】
1. 槟榔 取原药材，出去杂质，浸泡，润透，切薄片，阴干。
2. 炒槟榔 取槟榔片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉, 筛去碎屑。
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3. 焦槟榔 取槟榔片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至焦黄色，取出晾凉, 筛去碎屑。
【炮制作用】
槟榔生品力峻，以杀虫、降气、行水消肿、截虐力胜。
炒槟榔可缓和药性，以免克伐太过而耗伤正气，并能减少服后恶心、腹泻、腹痛的副作用。 焦槟榔和炒槟榔功用相似，长于消食导滞。
川楝子
【炮制方法】
1. 川楝子 取原药材，除去杂质。用时捣碎。
2. 炒川楝子 取净川楝子，切厚片或碾碎，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，
表面焦黄色，取出晾凉，筛去灰屑。
炒至
3. 盐川楝子 取净川楝子，切厚片或碾碎，用盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置预热
适度的炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每 片或碎块，用食盐 2kg。 【炮制作用】
川楝子生品有毒，长于杀虫、疗廯，兼能止痛。
炒川楝子可缓和苦寒之性，降低毒性，减少滑肠之弊，以疏肝理气止痛力胜。 盐川楝子能引药下行，作用专于下焦，长于疗疝止痛。
100kg川楝子
三、炒炭
第二节加辅料炒法
一、麸炒
麸炒：将净制或切制后的药物用麦麸熏炒至一定程度的方法，称为麸炒。
苍术
【炮制方法】
1. 苍术 取原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。 2. 麸炒苍术 先将炒制容器预热，撒入定量的麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，
快速翻炒，炒深黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。每 取出放凉，筛去碎屑。 【炮制作用】
生苍术温燥而辛烈，燥湿、祛风散寒力强。
麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停 滞，脘腹痞满，青盲，雀目。
焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。
100kg苍术片，用麦麸10kg。
3. 焦苍术取苍术片置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至褐色时，喷淋少许清水， 再用文火炒干，
二、 米炒
三、 土炒
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白术
【炮制方法】
1. 白术 取原药材，除去杂质，用水洗净、润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。
2. 土炒白术先将土置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时，投入
白术片，炒至白术表面均匀挂上土粉时，取出，筛去土粉，放凉。每 灶心土 25kg。
100kg白术片，用
3. 麸炒白术 先将炒制容器用中火加热， 撒入麦麸（或蜜炙麦麸），待冒烟时，投入白术片，
不断翻炒，至白术呈焦黄色，溢出焦香气时，取出，筛去麦麸，放凉。每 用麦麸10kg。 【炮制作用】
白术以健脾燥湿、禾U水消肿为主，用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。
100kg白术片，
土炒白术，借土气助脾，补脾止泻力胜，用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。 麸炒白术能缓和燥性，增强健脾、消胀作用。
四、 砂炒
龟甲
【炮制方法】
1. 龟甲 取原药材，浸泡，置蒸锅内蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除尽皮肉， 洗净，干燥。 2. 醋龟甲将砂置炒制容器内，武火加热至灵活状态，容易翻动时，投入净龟甲，拌炒至
表面黄色、质酥脆时，取出，筛去砂子，立即投入醋中淬之，捞出，干燥。每 甲，用醋20kg。 【炮制作用】
生龟甲功善滋阴潜阳，用于肝风内动，肝阳上亢。
醋龟甲质变酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分，并能矫臭矫味。
100kg龟
五、 蛤粉炒
六、 滑石粉炒
第十章炙法 第一节酒炙法
酒炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量的黄酒拌炒至规定程度的方法称为酒炙法。 _______________ 目的：
1. 改变药性，引药上行。 2. 增强活血通络作用。
如大黄、黄连、黄柏等。 如当归、川芎等。
3. 矫臭矫味。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
大黄
【炮制方法】
1. 大黄 取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，捞出淋润至软后，切厚片或小方块，晾 干或低温干燥，
筛去碎屑。
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2. 酒大黄取大黄片或块，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器
内，用文火加热，炒干，色泽加深，取出晾凉，筛去碎屑。每 酒 10kg。
100kg大黄片或块，用黄
3. 熟大黄大黄片或块，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，装入蒸制或炖制容器内，密闭，
隔水加热约24— 32小时，或不加酒清蒸，至大黄内外均呈黑色时， 取出，干燥。每100kg 大黄片或块，用黄酒 30kg。
4. 大黄炭 取大黄片或块，置预热适度的炒制容器内，用武火加热，炒至外表呈焦黑色， 取出晾凉。 5. 醋大黄取大黄片或块，用米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置预热适度的炒制容器
内，用文火加热，炒干，片面呈深棕色或棕褐色，取出晾凉，筛去碎屑。每 片或块，用米醋15kg。
100kg大黄
6. 清宁片 取大黄片或块加水煮烂后，加入黄酒（
50C — 55 C低温烘至七成干时，闷约
切厚片，晾干，筛去碎屑。每 【炮制作用】
100:30）搅拌，再煮成泥状，取出晒干后
10天至内外湿度一致，手摸有挺劲，
粉碎，过100目筛后再与黄酒、炼蜜混合成团块状，置笼屉内蒸透，取出揉搓成直径为 14mm圆条，
100kg大黄片或块，用黄酒 75kg，炼蜜40kg。
生大黄苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻烈，长于攻积导滞，泻火解 毒。
酒炙大黄苦寒泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，善清上焦血分热毒。 熟大黄泻下力缓，减轻大黄引起腹痛之副作用，并增强活血祛瘀作用。 大黄炭泻下作用极微，长于凉血止血化瘀。 醋大黄泻下作用减弱，以消积化瘀为主。
清宁片写下作用缓和，缓泻而不伤气，逐瘀而不败正。
当归
【炮制方法】
1. 当归（全当归）
碎屑。
取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去
2. 酒当归 取净当归片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，
用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。每
100kg当归片，用黄酒10kg。
100kg当归片，用
3. 土炒当归将灶心土粉置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时，
投入净当归片，炒至当归片上粘满细土时，取出，筛去土，放凉。每 灶心土粉30kg。
4. 当归炭 取净当归片，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至微黑色，取出晾凉。
【炮制作用】
生品质润，长于补血活血，调经止痛，润肠通便。 酒炙当归活血通经的作用增强。
土炒当归入脾补血作用增强，又能缓和油润之性而不致滑肠。 当归炒炭后，以止血补血为主。
川芎
【炮制方法】
1. 川芎 取原药材，除去杂质，大小分开，略泡，洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑。 2. 酒川芎 取净川芎片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，
用文火加热，炒至棕黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每 【炮制作用】
100kg川芎片，用黄酒10kg。
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川芎生品长于活血行气、祛风止痛。
川芎酒炙能引药上行，增强活血行气止痛作用。
白芍
【炮制方法】
1. 白芍 取原药材，除去杂质，大小条分开，洗净，润透，切薄片，干燥。筛去碎屑。
2. 炒白芍 取净白芍片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉， 筛去碎屑。 3. 酒白芍 取净白芍片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内， 用文火加热，
炒干，片面呈微黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg白芍片，用黄酒10kg。 【炮制作用】
白芍生品味酸能收，长于平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。 炒白芍寒性缓和，以养血和营、敛阴止汗为主。
酒炙后降低酸寒伐肝之性，入血分，善于调经止血，柔肝止痛。
续断
【炮制方法】
1. 续断 取原药材，除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑。
2. 酒续断 取净续断片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，
用文火加热，炒至微带黑色，取出晾凉，筛去碎屑。每
100kg续断片，用黄酒10kg。
3. 盐续断取净续断片，用盐水拌匀，稍闷润，待盐水被吸尽后，置预热适度的炒制容器
内，用文火加热，炒干，片面呈黑褐色，取出晾凉，筛去碎屑。每 100kg续断片，用食盐 2kg。 【炮制作用】
续断生品长于补肝肾、强筋骨、续折伤、止崩漏。 酒炙后通血脉、续筋骨、止崩漏作用增强。 盐炙后引药下行，补肝肾、强筋骨作用增强。
牛膝
【炮制方法】
1. 牛膝 取原药材，除去杂质，洗净，润透，除去芦头，切段，晒干或低温干燥。 2. 酒牛膝取净牛膝段，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内,
用文火加热，炒干，色加深，取出晾凉。每
100kg牛膝段，用黄酒10kg。
3. 盐牛膝取净牛膝段，用食盐水拌匀，稍闷润，待盐水被吸尽后，置预热适度的炒制容
器内，用文火加热，炒干，片面有多个焦斑，取出晾凉。每 【炮制作100kg牛膝段，用食盐2kg。用】
牛膝生品长于补肝肾、强筋骨、逐瘀通经、引血下行。 酒炙后补肝肾、强筋骨、祛瘀止痛作用增强。 盐炙后引药下行走肾经，增强通淋行淤的作用。
地龙
【炮制方法】
1. 地龙 取原药材，除去杂质，洗净，切段，干燥，筛去碎屑。沪地龙，碾碎，筛去土。 2. 酒地龙取净地龙段，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，
用文火加热，炒至棕色，取出晾凉。每
100kg地龙段，用黄酒12.5kg。
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中药炮制学(重点)
