观察完了肝的表现，不要着急去分离其它，我们现在观察气囊，看看气囊是不是正常的，首先是胸气囊，位于心脏的两侧，下图中的黄色部份，是胸气囊的区域。
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正常的气囊是清亮的一层膜，如果是气囊炎有表现的时候，上面肯定会有黄色的干烙样物，有霉菌侵入的时候，会有小结节附着。要仔细的观察。
胸气囊检查完了，看一下腹壁两侧的腹气囊，观察的方法同胸气囊一样，看看不是是有混浊的表现。有没有黄色的干烙样物附着。
下一步，我们回到心脏位置，小心的将连接心脏的各条血管剪断。然后将心脏取出。下图是一个分离出来的心脏。
取出后，我们就可以观察心脏的外部形态。先看看颜色是什么样的。是不是发硬，外形是不是变长。是钝三角形还是锐三角形。心包内有多少积液，正常的是有少量的黄色的液体，起到润滑的作用。观察心肌外膜是不是有出
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血点，心尖和心冠脂肪是不是有出血点。外部观察后，我们把心脏剪开。看看心肌内膜是不是有出血。
心脏检查完后，我们回到心脏的位置，找到支气管。
上图心脏上边的就是支气管，小心的将支气管剪开，仔细观察是否有黄白色粘液在里边，液体的量有多少，判断是否会堵塞影响呼吸。沿支气管向下，顺着支气管一路剪开肺内的二级支气管，看看肺内的有没有黄色的干烙样物质存在。在进行这一步的时候，我们可以将鸡的肺脏取出，观察肺脏有没有颜色上的改变，是否发黑，是否液化，是否被清亮液体包膜。检查肺上
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是否有黄灰色的斑点出现。这个检查过程是判断鸡呼吸道病的关键地方所在，务必要小心操作，仔细观察。
前面，我们对鸡的呼吸系统进行了详细的检查，下一步，对消化系统进行剖解观查。在肝脏的下边，我们找到腺胃，位于腹腔的右侧，两个肝叶的之间，找到后，我们用剪刀将腺胃和食管相连的部份剪开。
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然后，小心的将腺胃，肌胃，连同下边的肠体，一块取出，在取出肠体的时候注意看一下肠系膜是否有泡末样的东西出现，是否混浊，有没有破溃的类似卵黄样的东西在腹腔，顺便闻下有没有恶臭味，记在心里。
将整个消化系统取出后，我们就可以逐项的进行观察，首先我们从腺胃开始
先观察腺胃的外观是否有肿胀，发硬，血管外突的表现。然后剪开，观察乳头的表现，腺胃剪开后是否自动外翻，如果是死鸡的话，提示腺胃水肿。剪开后，观察腺胃乳头的整齐度，是否正常分泌胃液，可用剪刀刮压，乳头上是否有出血的表现，出血在哪里，是乳头尖上，还是乳头基部，是一个或几个乳头出血，还是广泛性的出血，都要观察到位。
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鸡的解剖观察
