国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课测验1作业及答案
阶段性学习测验1
一、单项选择题（每小题2分，共30分） 题目1
1．酒店宾客最基本的需求是住宿和饮食，因此客房（ ）是酒店产品与服务的最重要组成。 选择一项： A. 产品 B. 产品与服务 C. 服务 D. 安全 反馈 你的回答正确 题目2
2．客房是宾客休息的场所，是宾客在酒店停留时间最长的地方，因此，客房的（ ）是酒店客房产品的核心。（选择一项： A. 清洁 B. 安全性 C. 方便 D. 舒适性 题目3
3．一般而言，不同类型的客房所需要的清扫时间是不同的。标准间为（ ）。 选择一项： A. 30分钟 B. 50分钟 C. 60分钟 D. 25分钟 题目4
4．酒店（ ）是酒店的一个重要组成部分，它从另一个侧面反映出一家酒店的档次和管理水平。 选择一项： A. 前厅 B. 餐饮部 C. 公共区域 D. 安保
。 ） 题目5
5．客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的（ ）左右，而且客房收入较其他部门收入要稳定。 选择一项： A. 65% B. 50% C. 60% D. 45% 题目6
6．公共区域清洁保养的最大特点是（ ）。 选择一项：
A. 人员流量大，清洁工作不太方便 B. 涉及范围广，造成影响大 C. 项目繁杂，专业性、技术性强 D. 清洁卫生工作意义重大 题目7
7．在酒店的运作方面，为获得最佳服务和最高的出租率，客房部与（ ）之间的沟通交流、协作是非常重要的。 选择一项： A. 餐饮部 B. 工程部 C. 前厅部 D. 公关部 题目8
8．因为( )要求比较高，所以被称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。 选择一项： A. 经理查房 B. 总经理查房 C. 主管查房 D. 领班查房 题目9
9．客房服务中心的最大优点是（ ）。 选择一项：
A. 整合各种资源，合理分配 B. 保证了客房管理信息的畅通
C. 有效降低了劳动力成本 D. 管理集中化、专业化 题目10
10．客房服务项目的设立，其目的是满足宾客的各种需求。因此，服务项目的设立必须充分体现（ ）理念。 选择一项： A. 优化环境 B. 人性化 C. 持续发展 D. 效用性 题目11
11．客房服务的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进行的。在客房服务的迎接工作流程中，第二项工作是（ 选择一项： A. 介绍服务 B. 电梯迎宾 C. 引领进房 D. 茶水服务 题目12
12．开夜床的操作程序的第一项内容是（ ） 选择一项：
A. 将棉被向外折成45°角，以方便宾客就寝。 B. 拍松枕头并将其摆正
C. 在床头或枕头上放上鲜花、晚安卡、早餐牌或小礼品等。 D. 在开夜床的折口处摆好拖鞋。 题目13
13.洗涤衣物操作程序的第一步是（ ）。 选择一项： A. 分类 B. 检查 C. 预去渍 D. 脱臭 题目14
14．下列物品，不属于客租借物品的是（ ）。 选择一项：
。）
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