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第七章 微生物的生长及其控制习题
一、名词解释
1．微生物连续培养 2．抗微生物剂 3．抗生素 4．抗代谢物 5．微生物的抗药性 6．灭菌 7．消毒 8．生长曲线 9.深层液体培养： 二、填空题
1．一条典型的生长曲线至少可分为 、 、 4个生长时期。
2．测定微生物的生长量常用的方法有 、 和 。而测定微生物数量变化常用的方法有 、和 ；以生物量为指标来测定微生物生长的方法有 实用文档
、 和 、 、
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和 。
3．获得细菌同步生长的方法主要有（1） 和（2） ，其中（1）中常用的有 、 和 。
4．控制连续培养的方法有 和 。
5．影响微生物生长的主要因素有 、 、 、 和 等。
6．对玻璃器皿、金属用具等物品可用 或 进行灭菌；而对牛奶或其他液态食品一般采用 灭菌，其温度为 ，时间为 。
7．通常，细菌最适pH的范围为 ，酵母菌的最适pH范围为 ，霉菌的最适pH值范围是 。
8．杀灭或抑制微生物的物理因素有 、 、 、 、 和
等。
9．抗生素的作用机制有 、 、 和 。 10．抗代谢药物中的磺胺类是由于与 相似，从而竞争性地与二氢叶酸合成酶结合，使其不能合成 。
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三、选择题
1．以下哪个特征表示二分裂？（ ）
A、产生子细胞大小不规则 B、隔膜形成后染后体才复制
C、子细胞含有基本等量的细胞成分 新合成的。
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D、新细胞的细胞壁都是
第七章 微生物生长与控制习题及答案 (2)
