编号：SM-ZD-24627
从业人员食品安全培训教
育制度
Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to
coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.
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FS 精编管理制度 | MODEL SYSTEM 从业人员食品安全培训教育制度
简介：该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，从而协调行动，增强主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。
1 年度培训计划
每年12月，综合办公室根据公司发展的需要及基础培训、岗位基础培训的要求下达下年度培训指导意见，综合办公室在征询各部门负责人意见的基础上，制定下一年度的培训计划。如某部门需对其工作人员进行岗位基础培训以外的培训，而这些培训又没有列入年度培训计划时，其部门负责人应填写《培训申请表》，经管理者代表批准后交综合办公室组织实施。
1.1 培训计划经管理者代表批准后实施。 2 培训内容
公司的全体成员都要接受公司基础培训和岗位基础培训，并根据需要参加在职提高培训。 2.1 公司基础培训
公司基础培训包括公司概况、规章制度、公司方针目标、质量意识、标准知识、食品安全知识、相关法律知识、安全
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FS 精编管理制度 | MODEL SYSTEM 作业基本知识等内容，基础培训内容的深度，可视不同的岗位而定。
2.2 岗位基础培训
岗位基础培训通常包括相关作业规范、运作程序、技能、食品卫生知识、劳动保护、注意事项及出现紧急情况时应变的措施等培训内容。
在以上培训内容的基础上，各岗位需加强以下内容的培训：
a）中层管理人员（部门主管）
- 质量和食品安全管理的基本知识培训； - 管理手册、程序文件内容的培训。 b）基层管理人员（主管、班组长） - 质量和食品安全管理的基本知识培训； - 有关的程序文件、工作规范的培训；
- 所在部门管理制度、安全管理有关文件的培训； - 专业知识、基本管理知识培训。 c）质检员
- 岗位职责、工作规范、检验要求培训；
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FS 精编管理制度 | MODEL SYSTEM - 质量和食品安全管理、统计技术基础知识培训； - 检验工作中的环境保护、安全事项； - 监测设备的使用与保养培训。 d）计量员
- 岗位职责、工作规范培训； - 计量管理基础知识培训。 e）内审员
- ISO9001标准、ISO22000标准、ISO19011标准培训；
- 管理手册、程序文件的培训。 f）采购人员
- 岗位职责、工作规范培训；
- 采购物资技术要求（含环境、安全要求）、采购基础知识培训。 g）业务人员
- 岗位职责、工作规范培训；
- 产品相关知识、营销基础知识培训。 h）仓管人员
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FS 精编管理制度 | MODEL SYSTEM - 岗位职责、工作规范培训；
- 库存品质量、安全特性，仓管基础知识培训。 i）设备维护人员
- 岗位职责、工作规范、岗位技能培训； - 设备维护中的环境保护、安全事项； - 设备管理基础知识培训。 j）操作工
- 岗位职责、工作规范、岗位技能、食品卫生知识、工作中的环境保护、安全事项。 k）新员工培训 - 管理规章制度；
- 工作环境和工作性质介绍；
- 食品质量与安全重要性的认识和环境保护意识； - 食品卫生知识； - 食品安全基础知识； - 安全生产知识； - 工作规范、岗位技能。 2.3 在职提高培训
在职提高培训旨在提高岗位技能、管理水平、质量、环
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从业人员食品安全培训教育制度
