深圳市疾病预防控制中心

由天下分享时间：2025/1/29 3:24:35 加入收藏我要投稿点赞

深圳市疾病预防控制中心

作业指导书

标题: 产品（场所）检验检测业务受理程序

文件编号：SZCDC／JC004 编写：审核：批准：版号：第3版 2015年 12 月 24 日 2015年 12 月 24 日 2015年 12 月 24 日深圳市疾病预防控制中心作业指导书文件编号:SZCDC／JC004 标题：产品（场所）检验检测业务受理程序版号:第3版页码：1/4

深圳市疾病预防控制中心作业指导书标题: 产品（场所）检验检测业务受理程序修订页

修改页码 3页 2页附录C 附录D 修改内容删除4.6按照广东省物价局收费标准（广东省物价局粤价函[2001]264号）进行检验收费，开具交款通知书，委托方到本中心收费窗口交纳费用，或三天内经银行汇款到市财政委账户。 4.7.1客户可以凭《样品送检记录表（单）》向检务科受理窗口或通过电话（0755-25604520，修改人批准人生效日期 0755-86580711）查询检验完成情况，增加“灭菌器灭菌效果监测采（送）样单” 增加“水质检测送样单”

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1.目的

规范产品（场所）检验检测业务受理工作，为客户提供优质检验检测服务。

2．范围

2.1产品（场所）类别

食品（包括餐具，不包括保健食品）、食品包装材料和工用具、消杀产品（药械）和一次性卫生用品、生活饮用水，公共场所与公共用品、洁净室、空调系统、学校、托幼机构、医疗机构、消毒产品生产企业等。 2.2检验类别

2.2.1监测与监督检验检测

按政府、上级主管或业务部门、本中心等发放的文件、计划或工作方案执行；监管部门监督抽检按《卫生监督抽样检测程序暂行规定》（深疾控[2007]70号）执行。 2.2.2应急事故检验检测

按应急事故调查处理程序执行。 2.2.3仲裁检验检测

仲裁机构需与本中心签订检验检测协议，双方按协议规定执行。 2.2.4投诉样品检验检测

投诉方应按程序先向监管部门投诉，由监管部门确定，并由投诉方和被设诉方双方确认投诉样品、检验项目与检验依据。 2.2.5委托检验检测

为社会服务，接受委托，对产品（场所）的卫生质量指标进行检验检测。

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⑴ 一次大批样品（超过10种/次），或年度多次委托检验的，委托方应与本中心签订委托检验检测协议书，双方按协议规定执行。

⑵ 由委托方送检样品的检验检测结果仅对送检样品负责；若委托方要求对批量产品质量负责，则按《样品采集程序》要求执行；委托送检的检验报告有以下几种类型：

① 按照国家标准检验全部项目，企业资料、样品信息齐全的，给予卫生学评价； ② 对照国家标准，不做全部项目检验的，不予卫生学评价，只给出标准（参考）值； ③ 无国标对照，只给出检测结果，不给出标准（参考）值和卫生学评价；

⑶ 个人委托检验仅代表个人，不代表生产厂家和经销商，只录入样品类别名称和个人信息，不录入样品商品名称、商标、生产厂家、生产地址、电话等信息，只出具检验结果。

3.职责

3.1检务科负责产品（场所）检验检测业务受理，检验检测协议书签订和客户与样品信息（资料）审核、信息录入、样品流转、检验检测任务转达；检测报告审核、签发、发放。 3.2 业务科负责审核客户复检申请和处理。

4．工作程序

4.1 委托方应提交如下资料（基本信息）（加盖公章，一式一份）

4.1.1企业授权书及被授权人身份证复印件；个人委托的需要提供委托人身份证复印件； 4.1.2企业《卫生许可证》、《营业执照》或其它合法证书、证照复印件；外地生产的产品，还需提供原产地检测机构出具的该产品近期检验报告复印件；

4.1.3委托生产加工的产品，需提供生产企业《卫生许可证》、委托生产加工合同复印件； 4.1.4进口产品，需提供检验检疫局出具同意该产品进口的证书或检测报告复印件；

深圳市疾病预防控制中心作业指导书文件编号:SZCDC／JC004 标题：产品（场所）检验检测业务受理程序版号:第3版页码：3/4 4.1.5须省级或以上监管机构许可的产品，需提供省级或以上监管机构的卫生许可批件复印件；

4.1.6必要时，需提供产品的企业标准复印件；

4.1.7预包装（定型包装）产品，以下信息应齐全：商品名称、商标、生产企业、企业地址、执行标准、配料（成份）、净重量、状态、包装、食用（使用）说明、保存条件、生产日期（或批号）、保存期（或有效期）等样品基本信息； 4.1.8本中心所要求提供的其他资料。 4.2 委托方填写《样品送检记录表（单）》 4.3样品与送样时间

预包装（定型包装）样品按产品商业包装；散装类样品或试产类样品采用食用类容器或包装材料包装（有微生物项目的采用灭菌材料包装并封口），并在包装上标明产品类信息；样品按产品保存条件送样；样品量与送样时间按本中心《样品检测送检须知》和《水样送检程序》要求。 4.4受理

4.4.1检务科工作人员核对委托方资料和样品信息，按照国家卫生标准和相关标准及技术规范确定检验项目与检验依据（方法），若采用非标方法或分包检验的，应告知委托方；符合受理要求的，予以受理；不符合受理要求的，可以不予受理，并向委托方口头或书面告知不受理的理由。

4.4.2以下情形之一的，可以不予受理：

⑴ 检验项目和检验依据（方法）不属本中心检验技术能力范围的； ⑵ 委托方关键基本信息不全，样品信息不全的；

⑶ 样品包装破损，样品量不足，不按保存条件或送样时间段送样的；

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⑷ 客户不接受工作人员根据国标确定的检验项目、检验依据（方法），同时检验项目不能基本反映样品卫生质量的；或经双方协商不成的；（特殊情况除外） ⑸ 不按物价部门收费标准交纳费用的； ⑹ 样品来源无法确定，或属违法生产加工的； ⑺ 同批次样品已经过其他合法检验机构检验的； ⑻ 本中心认为其他不予受理的情形。

4.4.3易腐败变质、挥发性、易分解、生物组织等的样品均不留样保存。

4.5对于已受理的样品，工作人员录入检验信息后，委托方（送样人）和工作人员应核对样品和《样品送检记录表（单）》全部信息，并签名确认，《样品送检记录表（单）》一式二份，委托方（送样人）与检验机构各执一份。 4.6检验周期

从样品受理之日或抽样之日起到完成检验出具报告之日止，为检验周期； 4.6.1 监测与监督抽检的检验周期以发放文件、计划或工作方案要求完成日期为准； 4.6.2仲裁检验的检验周期以双方协议规定为准；

4.6.3食品、一次性卫生用品为15个工作日（灭菌乳、罐头类食品或检测不合格产品须20个工作日）；餐（杯）具和公共场所与公共用品为10个工作日（餐具检测烷基苯磺酸钠须15个工作日）；水质样品为10个工作日（检测嗜肺军团菌须20个工作日）； 4.6.4消杀产品（药械）检验周期按卫生部规定或协商确定； 4.6.5检验周期也可经双方协商确定； 4.7报告查询、领取及退样

4.7.1客户可以凭《样品送检记录表（单）》向检务科受理窗口或通过电话（0755-25604520，0755-86580711）查询检验完成情况，在检验周期工作日后，凭交款通知书、发票或《样品

深圳市疾病预防控制中心作业指导书文件编号:SZCDC／JC004 标题：产品（场所）检验检测业务受理程序版号:第3版页码：5/4 送检记录表（单）》到检务科领取检验（评价）报告（一份）；领取检验（评价）报告期限终止日为检验周期后2个月内，逾期不领取视为放弃处理权；

4.7.2需要退回未损样品或包装容器的客户，需在送样时提出申请，方可办理退样手续，退样需在取报告后2周内办理，逾期视为放弃处理权； 4.7.3退样后，不复检；检验不合格样品不退样。 4.8复检申请

客户对检验结果有异议，可自收到检验报告之日起，或在指定领取检验报告期限终止之日起10日内向本中心业务管理科书面提出复检申请。

有下列情形之一的，不予复检：㈠样品微生物指标超标的；㈡留样样品超过保存期的；

㈢留样在正常储存过程中可能发生改变影响检验结果的；㈣已进行过复检的；

㈤现场检测项目、卫生标准（或规范）中规定不复检的项目及样品不能长时间保存的样品；

㈥逾期复检申请的。

5．支持性文件

5.1 《卫生监督抽样检测程序暂行规定》（深疾控[2007]70号） 5.2 SZCDC/CX04 《客户要求和合同评审程序》 5.3 SZCDC/CX07 《服务客户程序》 5.4 SZCDC/CX08 《投诉处理程序》 5.5 SZCDC/CX22 《样品采集程序》

深圳市疾病预防控制中心作业指导书文件编号:SZCDC／JC004 标题：产品（场所）检验检测业务受理程序版号:第3版页码：6/4 5.6 SZCDC/CX27 《检测报告管理程序》

6.质量记录