制作次序: (1)磕鸡蛋
(2)油加热后烤咸肉 (3)放入鸡蛋 (4)加水后盖上盖
丛林地带
原料:西兰花、菜花、蘑菇(草菇、白圆蘑菇、冬菇皆可)、盐、湿淀粉、白胡椒粉(选用) 制作:
1、把西兰花、菜花掰成1-2厘米直径大小的块(千万别切,保持自然的树形),圆蘑菇若是1-2厘米的小个就不用再加工,若太大就切成2-4块备用。
2、倒油入锅,待油热后先放入蘑菇炒熟,再放入西兰花、菜花快速翻炒几下,倒入少量湿淀粉勾芡(芡勾得薄一些,盐可放在湿淀粉中一起倒入,若你和宝宝都喜欢,可加一点点白胡椒粉提味),在软硬适合你和宝宝的口味时便可盛出
肝泥肉泥
动物肝脏营养丰富,尤其含铁质多,有利于改善贫血。7-9个月大的婴儿即可食用,每次1小汤匙,一天喂两次,每天最多不超过2汤匙,还要配合其他饮食和母乳。吃上十几天,营养不良症即可好转。 原料:
猪肝或牛肝、鸡肝50克,瘦猪肉50克,盐少许。 制作:
1、 将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2、 将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食用
3、 肝泥和肉泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟,适合大些的儿童食用。 特点:肉香肝烂,适合婴幼儿食用。
鸡胗粉粥 原料:
鸡内金6克,干桔皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖适量。
制作过程:
先将鸡内金,桔皮、砂仁共研细末,再用水煮米成熟,粥成入三物粉三分之一量,加白糖适量,早晚食之。 特点:
消食健脾。适用于小儿因饮食不节,脾胃受损而引起肚腹胀大,面黄肌瘦,呕吐时作,大便粘滞等“疳病”。
鲜果藕粉
鲜果小丁(苹果、香蕉、猕猴桃、梨等单一或混合皆可)待水开后放入煮软(软硬程度可视宝宝大小)后,放入藕粉(藕粉用凉水或温水调成糊状后,边搅拌水果汤边倒入藕粉糊),待呈透明胶状后,盛出,待温度降至37、38度即可食用。(6个月以上食用)
肉末卷心菜
卷心菜含有多种人体必需的氨基酸,还含有维生素C、维生素U,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等。有健胃补肾作用,常食可强身壮体。猪肉有滋阴润燥作用。此菜含有婴儿生长发育必不可缺的营养素,适于10个月以上婴儿食用。
原料:
猪肉末15克,卷心菜10克,净葱头5克,植物油4克,酱油、精盐、水淀粉、葱末、姜末各少许,水适量。 制作:
1、将卷心菜用开水烫一下,切碎;葱头切成碎末,待用。 2、将油放入锅内,热后下入肉末煸炒断生,加入姜、葱未、酱油搅炒两下,加入切碎的葱头、水,煮软后加入卷心菜稍煮片刻,加入精盐,用水淀粉勾芡即成。
3、卷心菜不要生着下锅,要先烫一下,否则影响菜的味道。 特点:软烂,咸香。
========================================================= 辅食添加原则
1.出生1-3个月添加青菜水、新鲜果汁,每次3-5ml,每日15-30ml,以后每日100ml,鱼肝油,开始每日1粒/隔日,4个月以后1粒/每日。 2.4-6个月可以添加含铁多的食物,菜泥、鱼泥、蛋黄、米糊、稀粥、动物血等。
注意:婴儿腹泻时,要推迟增加辅食的时间。
3.7-9个月饼干、馒头、面包、煮熟的水果、烂面条、鸡肝、鱼、瘦肉等。
4.10-12个月可以逐渐加喂稠粥,软饭、面包、碎菜、碎肉、豆制品等。
5.1-1.5岁时,可以吃软的米饭面条,小饺等。 婴儿辅食添加的顺序
循序渐进:逐渐增加,先试一种,待宝宝消化吸收正常,没有过敏反应再添另一种。
由少到多:添加量由少到多,由稀到稠,由淡到浓,逐渐增加。 灵活掌握:小儿个体差异大,宜灵活掌握增添辅助食品的品种和数量,及开始的月龄。宝宝患病时,天气太热时,宝宝消化不良时,应该延缓增加新的辅助食品,避免宝宝消化不良。
密切观察:每次添加新的辅助食品后,要密切观察宝宝的消化情况,如发现大便异常或其它情况,暂停喂食此种辅助食品。
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1岁宝宝的四季食谱