冬季肉牛养殖应注意的几个问题
近年来，在市场拉动、政府引导和政策扶持下，南方肉牛养殖步入了发展快车道，一批有眼光、有魄力、有资金、会经营、善管理、懂技术的有识之士，纷纷组团搞养殖，扎堆养肉牛。
一、走肉牛养殖致富之路模式
说到养肉牛致富，普遍认为还是要上规模，走集约化
养殖的道路。分散的小农养殖存在生产周期长，饲料缺乏、技术、销售脱节等问题，很难产生可观经济效益。 其实目前的农村现在我们觉得养母牛，买小牛经济效益更可观！
二、南方肉牛养殖前景
其实我们南方还是有很多吃牛肉的居民，虽然牛肉价
格比北方的高，但在冬季消费量大增，一年四季都喜欢吃牛肉，并不是好象讲牛肉是增热的，南方人夏季不吃，这是个误导。
南方有很多草山草坡，非常适合养殖肉牛，况且气候
宜人，牧草生长旺盛，一年四季都有青草，只是枯草的冬季偏少，养牛需要补充一些干草和精料。
南方肉牛放牧饲养补充精料的却很少，因旷野的杂草
好、丰富，可以大大减少精料的饲喂量，野生的杂草是不要
成本的，只要强化牛群的放牧，每天放牧不少于七小时，牛就长得好。膘肥体壮。在枯草的冬季和早春，因放牧时间减少，旷野杂草枯死，在白天放牧，晚上舍饲补喂一些精料和干草就行。干草一般是青储玉米秸(去掉玉米后)、红薯藤、优质稻草，在这种情况下，必须加大精料的喂料量。
牛在冬季舍饲的情况下，如果不补喂一些精料，牛很
容易掉膘，牛掉膘很容易，恢复起来却十分难的。
三、储备饲料让肉牛安全越冬
储备牧草和粗饲料是确保肉牛安全进入冬季，在养殖
方式上应逐步由放牧转为舍饲补料，秋季就需要进行粗饲料储备，可利用牧草、玉米、稻草秸秆和青贮、黄贮、微贮及氨化等技术相结合生产粗饲料。
玉米青贮。玉米全株青贮不仅养分损失少（一般不超
过15%）、保存时间长，而且可保持饲料的多汁性，经乳酸菌发酵后，适口性改善，是育肥肉牛的良好青粗饲料。仅青贮玉米秸秆称为黄贮。
掌握微贮技术。虽然微贮技术在南方地区还不完全成
熟。微贮是指在青贮过程中加入高效活性发酵剂进行厌氧发酵，目前运用最广的是纤维素分解菌类，微贮可以使青贮的效果更好，但此项技术在南方推广还不十分普遍。
秸秆氨化。氨化主要是针对稻草、麦秸等含水量较低，
木质素比较高的作物秸秆，通过喷洒一定量的氨水进行碱化
冬季肉牛养殖应注意的几个问题
