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2019年精选人教版化学选修1 化学与生活第二章 促进身心健康第一节 合理选
择饮食课后练习第四十四篇
第1题【单选题】
有人认为人体是一架缓慢氧化的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断地补充“燃料”．按照这种观点，人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是( )
A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质 【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
关于食物的酸碱性说法错误的是( )
A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物 B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的 D、正常人人体内各体液pH总保持一定范围 【答案】：
【解析】：
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第3题【单选题】
下列叙述错误的是( )
A、化学反应能够制造出新的物质，但不能制造出新的元素。 B、“血液透析”利用了胶体的性质。
C、只要符合限量，“食用色素”、“苯甲酸钠”、“亚硝酸盐”可以作为某些食品的添加剂。 D、在食品袋中放入盛有硅胶、生石灰的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质。 【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
改革开放以来，人民生活水平不断提高，更加讲究合理膳食．下列饮食习惯科学的是( ) A、多吃肉，少吃蔬菜水果 B、多饮纯净水，少饮矿泉水 C、多食用含防腐剂的食品 D、注意饮食的合理搭配
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【答案】：
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第5题【单选题】
在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体健康无害，如果违反规定，均会损害人体健康．下列物质可用作食品防腐剂的是( )
A、甲醛 B、维生素E C、柠檬酸
D、苯甲酸及其钠盐 【答案】：
【解析】：
第6题【单选题】
葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是( ) A、氧化反应 B、取代反应 C、加成反应 D、消化反应 【答案】：
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【解析】：
第7题【单选题】
下列说法错误的是( )
A、我国神七宇航员所穿航天服主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，它是一种新型无机
非金属材料
B、含有磷元素的生活污水排人江河易引起水体富营养化，造成藻类过度繁殖影响水质导致环境污染 C、“食用色素”、“碘元素”、“亚硝酸盐”在某些食品添加剂中允许含有，但符合限量是不会引起中毒
的
D、实行“汽车下乡”政策、大力推广使用家用小轿车不利于节能减排 【答案】：
【解析】：
第8题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、糖类都是天然高分子化合物，都是混合物 B、润滑油、甘油、植物油都难溶于水
C、硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解完全后，加入饱和食盐水，上层析出硬脂酸钠 D、鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生变性而凝聚 【答案】：
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第9题【单选题】
小王最近一段时间，一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给他开了一些药物，还要求他加强营养．在下列食物中，宜选用( )
A、豆类、糙米、谷物 B、胡萝卜、水果、猪肝 C、肉、蛋、奶
D、新鲜蔬菜、黄玉米、黄豆 【答案】：
【解析】：
第10题【单选题】
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2019年精选人教版化学选修1 化学与生活第二章 促进身心健康第一节 合理选择饮食课后练习第四十四篇
