xx年酒店新员工入职培训方案
1：酒店意识
一、酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度它主要包括以下几方面：
1、服务意识：酒店是服务性行业好客是此行业的最基本特点服务是酒店的灵魂与精华虽然酒店划分很多不同的部门工作职责也多不一样但每个部门的工作目的很清楚那就是为了服务宾客为了宾客的满意作为服务人员必须要了解宾客的需求特别是心理需求： (1)安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等
(2)卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等 (3)尊敬：宾客是上帝对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼
(4)高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四 (5)舒适
所以说美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识 2、公关意识：包括对外推广意识(①推广自身的职业形象每一个员工都代表这酒店的形象员工的形象就象酒店的广告一样时刻被宾客注视和关注所以说从这点上来说也是员工仪容仪表重要性的体现;②推广酒店的产品)、对内协调合作意识和做好本职工作
3、成本和效益意识：利润是酒店赖以生存的基础成本控制是我们为自己创造发展的空间没有利润的酒店不是一家好的酒店只有取得一定的经济效益酒店才能得以生存和发展
4、标准意识：酒店是个比较规范的行业每个岗位对有自己的工作程序只有遵守相关的标准才能使复杂的系统简单化使服务得以持续化、程序化使琐碎的工作制度化标准化是现代酒店管理的标志优质服务的还应该在规范的基础上加上个性化服务 2：酒店从业人员职业形象的树立
酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象所以说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象它包括： 一、个人外表： 1、制服： A、作用：
⑴、制服是为了让客人马上可以找到我们
⑵、制服的设计融合了卫生和安全的因素使用保护性的布料利于洗涤、透气和健康特殊岗位还回使用特种面料
⑶、制服可以协助推广与销售酒店的产品不同酒店的制服或部门不一样适应并配合各部门的主题和色调 B、制服的穿着要求：
⑴、确保你的制服干净否则立刻换掉;
⑵、剪断露出的线头不要把它们拉出来以免将线抽出;
⑶、确保制服合身;
⑷、常换洗衣服只穿着洗好烫平的衣服; ⑸、保持制服和衬衫烫平整没有污点和斑点; ⑹、总是全套穿着制服制服要穿着得体并充满自豪感 C、穿着制服的举止： ⑴、不要卷起外衣袖子;
⑵、不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下到处走动; ⑶、确保制服的扣子都扣好特别是领口和袖口; ⑷、确保制服的标签没有外露;
⑸、男士不要让内衣内裤从制服里露出来女士要经常检查别让长袜边从裙下露出来;
⑹、戴围裙的员工要确保围裙始终干净绳结要整洁 ⑺、不要在制服口袋里乱放东西以免变形;
⑻、随身携带的物品要放在较低的口袋里以免弯腰时掉出来造成不必要的麻烦 2、工卡：
⑴、工卡名牌应佩带在正确的位置和方向(左胸口正上方10cm处);
⑵、保持工卡的干净、清洁、没有任何污损; 3、袜子：
⑴、要穿酒店要求或提供的工袜检查袜子是否有洞或拉丝及时更换;
⑵、男员工要穿黑色或深色的袜子;
⑶、女员工穿肉色丝袜同时应避免露出袜口避免出现划痕 4、鞋子：
⑴、穿着酒店要求或提供的工鞋工鞋的颜色应该是深色的; ⑵、确保鞋带系好鞋是擦亮的; ⑶、不要光脚穿鞋
二、个人卫生：卫生意味着改善和保护健康的工作条件与环境 1、头发：
A男士：1、前发是否过眉B女士：1、前发是否遮眼 2、侧发是否过耳2、侧发是否盖耳 3、后发是否压领3、后发是否披肩
4、发型是否稀奇古怪是否将头发染成其他颜色; 5、头发是否清洁、没有头皮屑; 6、头发是否梳理整齐
2、化妆：是否有化淡妆口红颜色是否合适、恰当
3、牙齿：保持口腔清洁口气清新经常漱口去除食物的残留物上班前不要吃有刺激性气味的食物(大蒜、白酒等)
4、手的清洁：经常洗手不能留长指甲不可用颜色鲜艳的指甲油 5、身体的清洁：每天洗澡经常更换内衣;不能使用过浓的香水; 6、首饰：是否有带多余的首饰是否带有耳环、手链、脚链结婚戒指除外
每天上岗必须要检查以下几项内容：
A：洗脸和洗手; B：刷牙、梳头; C：清洁指甲;
D：检查衬衣是否干净特别是袖口衬衣和制服是否相配; E：制服是否干净、平整; F：检查鞋子是否干净、光亮 三、优雅适当的举止：
1、仪态：仪态是一种自我约束是保持镇定自若和尊严的能力与表现在工作中我们应该避免以下不雅的行为： ⑴、抠、咬指甲; ⑵、打哈欠、伸懒腰; ⑶、吸烟和不时的看表;
⑷、在宾客面前吃东西或嚼口香糖;
⑸、拍、打衣服上的污迹用手拨弄头发整理衣服或在公共场合搞个人卫生;
⑹、咳嗽、打喷嚏不用干净纸巾和手帕吐痰; ⑺、小声嘀咕哼歌吹口哨或不停的叩脚; ⑻、玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响
2、坐姿：离座或入座时要轻不要突然以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶
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